1.葱白切段，蒜姜切片备用 2.带鱼切断，倒入料酒酱油盐腌制半小时 3.带鱼两面粘面 4锅中倒油，带鱼两面煎至金黄 5另起锅，放入带鱼，倒入酱油，水，葱白，姜片，蒜片，少许盐，少许料酒提味，大火炖 6来锅后转小火...
6、倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右，炖好以后，再继续焖1个小时左右使之入味即可，清炖带鱼就做好了。
1、主料带鱼200克2人份、辅料八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升。2、带鱼洗净，去头和内脏，切成段。3、锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花...
1、食材：带鱼500g。2、辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。3、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。4、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、...
做法：1、带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。2、汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。3、锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，...
清炖带鱼的做法 锅中放食用油，不用等很热，6，7成热 油6.7成热的时候放入姜蒜爆，翻炒一下 加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾 放入带鱼，加水莫过带鱼即可 加入食用盐，糖，中火顿鱼 沸腾后加入味精，出锅 味道好极...
炖带鱼的做法 收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。请点击输入图片描述 准备调料：葱姜蒜、花椒...
1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟...
4、也可以根据自己的口味搭配其他的调料和食材，如蒜头、姜片等。跟民以食为天，望大家在制作清炖带鱼的时候，能够细致入微，掌握好制作技巧，做出一道美味的佳肴，让家人和宾客都流连忘返。
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