臭豆腐在制作过程中,添加了硫酸亚铁等物质,可能对人体造成伤害。而蛋白质的产物则被认为可能致癌。此外,臭豆腐在发酵过程中,可能会产生大量的盐和致命病菌,如肉毒梭菌。这些都可能对人体造成危害。裂微生物污染的风险臭豆腐的发酵工...
1、致癌 如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的而成，所以说它有致癌是可能的。臭豆腐之所以臭，不可否认其...
臭豆腐吃多了对人的身体没有害。古医载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。食用它的坏处：有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状 。
③毒菌破坏神经系统：臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中；④臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染；⑤现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水...
臭豆腐富含乳酸菌、蛋白质、维生素B12等，营养丰富。但是也可能产生亚盐，还有有害细菌污染。豆腐乳营养和臭豆腐差不多。坏处是腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或...
从健康学的角度来讲，臭豆腐的营养是比较高的，因为臭豆腐是豆类制品，所以首先含有的大豆蛋白是比较多的，而且经过发酵之后，臭豆腐当中含有丰富的维生素b族，发酵时产生的酵母物质，可以有效的促进我们人体的肠胃吸收，刺激...
1.危害人的肝脏健康 吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁，同时还有其他的一些臭味物质，过多的摄入进硫酸亚铁，对人体的肝脏功能会带来影响。2.导致癌症 导致臭豆腐发臭的原因很...
有1.臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮和含硫化氢。这两种物质都是蛋白质分解后的物质，对人体有害。2.另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期受其他细菌污染，也会使人致病。肉酥梭菌的生存和繁衍。在食用前，最好是...
关于臭豆腐的危害，上面给大家介绍了一部分，其实不只是这些，还有很多的问题，比如说卫生问题不达标，影响健康，还有就是会产生很多的化学物质，而且生产的过程很容易出现细菌和病毒的出现，对健康直接造成很大影响，所以建议还是...
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