毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉，正宗做法如下：材料：五花肉500克，冰糖50克，干辣椒5克，桂皮1块，八角3个，香片3片，蒜瓣3个，姜片7克，小葱1根，盐2克。做法：步骤1、放入五花肉，大火炸至变色。步骤2、锅中倒油，加入...
毛氏红烧肉的做法 1.五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 2.先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可。上述方法都能防止鸡...
1.步骤1至7和做法一相同 2.到烧浓稠后放少许水、红糟粉和少量胡椒粉，再次搅拌到每一块肉上，小火烧一会。3.到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入少量食盐、到浓稠后起锅。
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整...
真正的毛家红烧肉的做法，一、把800克肋条肉切好备用，二、在炒锅内放入300克油，烧至八成热，放入切好的肋条肉慢慢翻搅，待肉中的肥油炸出来3/1的时候，把锅内的油倒尽，加八角两个、葱姜若干、酱油、味精料酒、糖...
甜中带咸。根据查询买购网显示，毛氏红烧肉又名“毛家红烧肉”，由五花肉、白糖、料酒秘制而成，色泽金黄，甜中带咸、咸中有辣，辣而不腻，在2018年，毛氏红烧肉被评为“中国菜”。
推荐一款毛家红烧肉 相传伟人爱吃此菜，顾名曰“毛家红烧肉”乃是一道湖南菜 原料：猪肋条肉（三线肉） 土豆 大料（八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 陈皮 草果等） 调味料（盐 白糖 味精 姜、葱 酱油、豆瓣酱...
毛氏红烧肉又被称为毛家红烧肉，作为一道传统湘菜，主要以五花肉作为原材料，加上白糖，料酒烧制而成，与此同时做好的毛氏红烧肉表面色泽金黄，油而不腻，除此之外，毛氏红烧肉还被评为湖南十大经典名菜。最显著的特点是...
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。毛钟情红烧...
毛氏红烧肉毛氏红烧肉很有可能大家就是喜欢吃的一种食物，它别称毛家红烧肉，全是湘菜产品系列独树一帜的主打菜式，以五花肉为主料，白糖、酒酿等为调味品制作而成。相比于其他地区的“糖醋排骨”，“毛氏红烧肉”没有用...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07