死面烧饼因为没有发酵过程，其风味通常比较单一，主要依赖于面粉本身的香味和烘烤过程中形成的焦香味。它的味道更加朴素，适合喜欢原始面食风味的人群。发面烧饼在发酵过程中会产生一些独特的风味物质，如酒精、有机酸等，这些物...
做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。食材 主料：面粉250g 辅料：油适量，盐适量 步骤 1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面...
死面特性：这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，缺点：不太容易消化。适合做煮、烙、煎、炸等食物，煎炸做出来的酥脆 发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，经充分发酵的面，发酵后，面团膨胀变大。...
10、出锅，切不切都行。小贴士：水量用的是170g—180g，可以自行调整。一定要趁热吃才好吃！
揉好面团，把它卷出来，放入葱，放入油，把它卷起来，切成几段，像绞一样压扁，卷成一个圈，然后开始在平地上燃烧，来回翻转几次。烤蛋糕特别柔软可口。这是我们做的死面包。你也可以用甜豆来做这件事，一种来自兰州的...
11、压平。12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。13、压好的圆饼。14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。
要将面和好放在太阳底下，醒发30分钟左右，还要多用擀面杖擀；可以在做的时候把面团揉匀，然后在面团的表面涂抹均匀一层油，然后将它按扁，放入电饼铛当中烤就可以了。
一般刚好出锅的时候，味道不错，比较酥脆，适合年轻人进行食用。2.死面，便是冷水加上面粉，进行搅拌搅拌之后，再放到锅中进行烤制，这对温度的要求比较高，等列面饼凉了之后，可以拿来烹饪成其它的美食，也是很不错的。
当然是发面好吃啊，外酥里松软。
面团不放酵母粉还能吃吗 面团不放酵母粉还是可以做好吃的。没放酵母的面团，就是没有经过发酵这个过程的面团，我们山东的方言把它称作“死面”，是不加酵母，直接用清水现和现用的，这种面团比较硬，但耐煮，吃起来口感...
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