1、这种香蕉为催熟香蕉，外面涂抹防腐剂，放置时间过久后都会导致皮鲜肉烂的情况；2、香蕉没熟的时候拿下，等到皮黄的时候里面有一部分会腐烂，皮外会有少许小黑点。
”业内人士认为，香蕉表皮完好果肉熟透，储存时温度极有可能超过了18摄氏度，这就会导致果实迅速变熟，果肉变软甚至出现了腐烂现象,但果皮依然保持绿色或黄色。
香蕉，成熟摘下后，是不能吃，要经过药物在加工，在窑洞里，喷洒药物，让他赶快成熟，投放市场，所以中转时间比较长的，香蕉，表皮发黑，里面，才会坏，所以购买时，要买根部和表皮比较，新鲜的香蕉，我们要吃出营养，吃出...
香蕉外表很好，里面黑心，这是香蕉变质的一种表现，说明香蕉内部已经开始有腐烂的迹象，建议不要吃了
香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑色的物质,香蕉皮就变黑了。是香蕉变成熟的一个过程，果肉甜度变高，并不影响本身营养,原真菌通过感染香蕉根部，扩展到球茎和加茎，并在维管束组织中...
时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。去皮后如果果肉与空气接触，所含的氧化酶也会很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，这样的最好不要...
因为是这个天气，香蕉在空气当中它的皮是先慢慢的变黑，然后在腐烂的，但是里面的肉是不会坏的，香蕉买回来放在冰箱里面会比较好，外面温度太高就比较容易造成腐烂。
坏了，别吃了！
香蕉根部会释放出一种物质，用保鲜膜包起来后，就能延长保存期限。3.香蕉最开始烂就是从被压住的部分，将其翻过来，或者用一根绳子或者钩子，将香蕉悬挂起来，能减少挤压面积，从而延长保存期限。
1、看颜色：选择表皮金黄，根部不发黑，且没有很多斑点的香蕉最为适宜。2、看根茎：根茎完好泛青，这样的香蕉会比较新鲜，如果根茎干枯、萎缩、发黑、脱离，说明存放时间太久，已经失去了新鲜度，这类香蕉不建议购买。
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