做土豆泥必须带皮整个煮。煮熟后去皮使用。时间根据土豆的大小不一样。因为土豆切开不论蒸煮切口都会变色、变味，会影响土豆泥的风味。而蒸的时间远高于煮，不利于环保节能。

1、其实，无论是蒸土豆还是煮土豆都是不错的选择，因为这两个方法做成的土豆都特别容易弄碎成土豆泥，如果喜欢吃比较稀一点的土豆泥，那么，选择煮会更好一点，要是喜欢干一点的，则用蒸的方式来做。2、土豆类似于番薯，...

都可以。水煮比较快，但是蒸的土豆风味更浓郁，能更完整保留土豆的香味。做土豆泥可以把土豆切成块、片，这样烹饪的时间要少很多。整个蒸土豆时可以用筷子试一下能否轻松插入土豆中，能的话就说明土豆熟透了，可以去除进行压...

蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的时候要放上蒸网，把土豆和水完成隔开。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很轻松就能吧它捣烂成泥状啦。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含...

你好，土豆泥最好是用煮的，这样不但容易烂，而且吸收了一部分水分后更容易捣成泥，如果用蒸熟的方法太干燥了，不容易捣成泥的。希望对你有帮助，请采纳谢谢.

你好！蒸或者煮都可以的，一般都是水煮的啦。推荐：“鸡汁土豆泥”http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic2105.jpg主料：土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉做法：第一步：中等大小的土豆2个，...

回用蒸比较好,土豆味比较浓一些,做出来的土豆泥也比较好吃,不会水多

蒸煮都可，一般为10分钟左右。做法：1、土豆去皮洗净后切块。2、锅里盛三分之一的水。3、水开后，放入土豆块。4、煮到土豆都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火。5、沥干水分，盛入碗里。6、用勺子边将土豆块压碎...

用煮的.我在西餐厅时看到厨师是这么煮的,然后把煮好的土豆加入牛奶放入搅拌机打烂就可以了.牛奶用雀巢的.

3、蒸烂的红心土豆把它取出来，放得稍微凉一下，找一个大的碗，把蒸好的土豆放进去，直接把它捣烂成泥。晚餐不想吃太多，不妨来盘土豆泥，上锅蒸一蒸，鲜香软糯还饱腹4、培根适量，把它切成丁，锅中放入植物油烧...