萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。请点击输入图片描述轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。请点击输入图片描述将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点...
干油酥：面粉250克猪油125克油面团：面粉250克猪油75克水100克制作方法萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮，是利用油水不相容的特点来和面。把干油酥面团(油与面粉一起和成)与水油面团(水、油、面粉和在一起)和在一...
1、制馅心：萝卜洗净，切去两头，刨去皮，切成2.5厘米长的细丝，盛大入钵内，放入少许盐拌匀,略腌一下，将萝卜丝捞起用白纱布裹牢拧干水分(越干越好)，放开纱布拨松。板汕撕去油膜，切成细粒，然后将萝卜丝、板油粒...
1萝卜丝加盐静止半小时，挤干水分香菇泡软切丝，火腿切末。2将油皮和油酥皮和成面团后，醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。3油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀开包入油酥，封口朝下擀开。4卷起来再擀开，重复...
1、白萝卜搽丝少放胡萝卜丝。2、葱花虾皮适量。3、放色拉油放盐虾皮搅拌好馅料。4、温水和面松弛10分钟。5、擀的尽量薄些的皮子用包子的包法。6、包好反过去放然后轻轻压扁。7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟。...
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了步骤二...
【制作过程】第一步：萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。第二步：将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便...
萝卜丝酥饼1准备馅料，白萝卜切丝用盐腌一下挤干水分，肉末用料酒、盐、生抽腌一下，虾皮洗净2把肉末和虾皮炒熟后放入萝卜丝、盐、香油、胡椒粉、葱，搅拌均匀3200克面粉、50克油、60克水、20克糖和成水油皮...
1、萝卜洗净去皮并刨成丝，加适量盐去水分。2、面粉130g，食用油20g，水60g，加在一起，揉成光滑的面团，做成油皮。3、面粉100g，动物起酥油50个，加在一起，揉成团，做成油酥。4、将油皮和油酥放在深盘子里，上面盖...
1、做萝卜丝饼一定要选择新鲜的萝卜，萝卜洗干净切丝后，要用盐把水分腌制出来，或者把萝卜丝焯一下水，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，还能使做出来的萝卜丝饼更好吃，口感更好。2、萝卜丝焯好水或者是腌制好以后，一定要...
2024/5/11