厥菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜,粉蕨、拳头蕨、山凤尾。蕨菜适合人群:一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。蕨菜做法指导:1.蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水...
会啊,买的人都是之后泡着水卖的。买回来之后再养一下就可以煮了,从小吃没听说过会中毒,长大之后看新闻之类的才知道有毒性。(来自梅州长大的客家人)
蕨菜很多地方都有,东北的比较出名,客家蕨菜除了以前提到的用客家娘酒糟炒外,还可以晒成干,平时拿来煲猪骨汤最好;平远一些小地方把豆角也晒成干,吃时拿来煲汤、炖肉,也可以切碎了清炒,咸干咸干的香;现如今煲汤料中...
厥菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜,粉蕨、拳头蕨、山凤尾。蕨菜适合人群:一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。蕨菜做法指导:1.蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水...