一、备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制。二、热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色。三、加入胡萝卜丝偏炒软。四、丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下。五、把河粉倒进去,这时可以借用筷...
先来烧一锅开水,加5克盐,入点底味,加5克油,可以防粘。准备200克左右的干河粉,扔到锅里,用筷子稍微打散,小火慢煮。期间用筷子拨动一下,防止粘底的同时检查一下状态,感觉还是有点硬,说明还不行,要再煮一会...
1.肉洗净,沥干水,切成薄片,加腌料腌十分钟;泡油(或放入微开的水中灼至将熟,捞起沥干水)。2.将绿豆芽摘去头尾,洗净,沥干水。韭黄洗净,切成小段,沥干水,葱切丝。3.挑松或剥开河粉,加入1/3茶匙盐拌匀。4....
1、干河粉用温水浸泡一小时。2、准备好其他食材,生抽、老抽、糖、盐以2:2:2:1的比例调一碗酱汁。3、牛肉片加入生抽、老抽、少量盐、淀粉和少量蛋白,不停搅拌均匀。4、将泡好的河粉煮至八分熟,捞出过凉水后备用。5...
做法一:排骨蒸河粉第一步,准备好河粉、排骨、葱蒜、花雕酒、生抽、蚝油、白糖、豆豉还有香油。第二步,将河粉直接洗好了,豆豉直接洗好捣碎了,将排骨直接处理后切段了腌制。将大蒜直接剁碎。第三步,备好碗,加上豆豉...
酸辣河粉的做法准备一个大碗,调汤汁:芹菜碎、酸菜切条、生抽、陈醋、香油、花椒面、剁椒酱汁、韩式辣酱汁、蒜泥、姜泥。肉切末,用生抽和酱油蚝油拌一拌。此阶段可以油炸花生米。锅内油热,放郫县豆瓣酱炒出红油,放...
4、将簸箕清洗干净,晾干,用毛刷涂上一层油。5、舀一勺米糊倒入簸箕中,转动一下,让米糊均匀辅在簸箕中。6、锅中烧开水,放入簸箕,盖上盖,大火蒸3分钟。7、河粉起鼓后,拿出,在河粉四周用小刀或筷子划个圈,方便...
好吃的河粉做法:用料:河粉400g猪瘦肉100g酸笋50g豆豉5g西红柿1个姜5g蒜瓣3颗小米辣1个姜丝10条油1汤匙盐6克酱油1勺蚝油1勺1、猪肉洗净切块放点姜丝腌一会,西红柿一半切碎,...
煮河粉粉的做法用料主料:河粉150克辅料:笋干50克、豆豉少许、猪肉100克、嫩肉粉适量调料:食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量1.肉类用料酒、盐、糖、生抽...
煮河粉粉的做法用材主要材料:河粉150克辅材:竹笋干50克、水豆豉少量、生猪肉100克、嫩肉粉适当调味品:食用盐适当、葱少量、姜少量、蒜少量、米酒适当、生抽酱油适当、指天椒2个、白砂糖适当、白胡椒粉适当1.肉类...