1、先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。2、过滤一下打好的豆沫。3、倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。4、5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。5、点到上边有清汤就行了。
传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品（1）清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。（2）浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于...
1、黄豆泡水的时间一定要够，最好是晚上浸泡，第二天的时候便可以直接制作了，泡发的黄豆做豆腐特别的简单，当然了即使是时间没有那么充裕，浸泡的时间最好也要8个小时；2、打好的豆浆，一定要用筛网过滤干净，这样做的...
热豆腐的制作过程如下：1、准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。2、豆腐洗干净后掰成块。3、起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和...
豆腐的制作过程：制作配料：黄豆适量、盐卤适量、清水适量、温水适量。制作方法：1、黄豆洗净泡发，直到黄豆都充分泡发；2、泡好的黄豆捞出沥干水分，放豆浆机磨出豆浆；3、磨出的豆浆倒入锅里；4、锅里的豆浆慢火熬煮，...
豆腐的制作过程豆腐的制作过程介绍1、取黄豆4千克，洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时。2、磨浆：把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆。3、煮浆：把磨好的豆浆倒入锅内边煮边用勺子搅动...
豆腐制作工艺流程如下：黄豆清杂→泡豆→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→破脑→上脑→包布→压制→成品1、黄豆清杂，泡豆黄豆清杂的目的是为了去掉混在黄豆原料中的杂质。杂质不清除，既会影响豆腐成品的质量和卫生，也会...
1、准备好食材，里脊肉（比较嫩），豆腐，蒜，葱。2、里脊肉剁碎，豆腐切小块。3、油热放入里脊肉，炒一会，给小半勺老抽，翻炒上色。4、给150毫升水。5、放入豆腐。6、继续煮，给点盐。7、差不多起锅给点水淀粉...
豆腐加工工艺主要流程：原料大豆→清洗大豆→浸泡大豆→磨浆→过滤豆渣→煮豆浆→点卤→成品。具体方案你可以用抖音查找视频，至于豆腐的软硬度是靠制作工艺。制作豆腐最关键的就是点加凝固剂的环节，凝固剂关系着豆腐的最后...
【自制豆腐】【制作食材】：200g黄豆、50ml白醋、水。【制作步骤】：1.先准备200g黄豆，往里面加入一大碗水，然后浸泡一个晚上。等豆子泡到体积变大就可以了。将泡好的豆子倒入料理机中，再加入1000毫升的水，打成豆汁。...
2024/5/1
2024/5/1
2024/5/1