做法：最先大家先筹备适当的小麦面粉，随后放进碗中以后再加入适量的发酵粉和泡打粉，随后在小麦粉中打进一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们将要小麦面粉中再加入适量的植物油，提议最好是要用热锅冷油。然后我...
第一步：把制作油条的所有原料准备好，然后把面粉放在一个感觉的盆子中，然后用拿一个碗，把打打好(一定要把蛋多搅拌几次)，打好后的鸡蛋，我们放入准备好的清水、植物油，然后均匀搅拌。第二步：拿出放面粉的盆，然后...
1、用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般...
1、将全蛋液，温水倒入油条粉中。2、用筷子搅拌成絮状。然后戴上手套用折叠按压的方式，按成没有干粉的面团。3、盖上保鲜膜，松弛23分钟。4、松弛好的面团。光滑了许多，再按压几下，放在揉面垫上，呈长条形。5、一分...
1、在制作油条和面时，小苏打不要直接接触水，和面粉混合均匀后加入清水和面。因为小苏打产生气体的速度受温度影响比较大，如果直接接触清水会让它的二氧化碳提前发泡，蓬松的效果就不太好了。2、外酥里软的油条一定要保证它...
1.材料:普通面粉500克，盐3克，小苏打2克，酵母粉5克，温牛奶20毫升，鸡蛋两个，食用油15克。2.在面粉中加入三克盐、两克小苏打和五克酵母粉，与220毫升温牛奶混合成絮状面团，加入15克食用油，揉成更软的面团。3....
1、面粉先加入鸡蛋，再把温水化好的酵母粉也倒入进去2、然后放点盐，再倒入一些牛奶，一起糅合3、再加入4勺植物油，主要是为了让炸出来的油条冷却后也是软的4、面团要揉成光滑，差不多成这样就算是揉好了...
1.先和面，往盆里加入普通面粉，一斤面粉加1g的酵母粉，4g的无铝泡打粉，4g的小苏打，8g的盐，15g的食用油，然后分次往盆里加入凉水来和面，边少量加水，边用筷子搅拌均匀，做油条的面要和得软一些，一斤面粉加350g的...
《自制小油条》加入300克面粉，加入3克酵母，爱吃咸的可以加点盐。加入2个鸡蛋，可以增香油条更松软。倒入130克温水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。揉成大面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。发酵半小时以后，去除保鲜膜，...
面粉放至盘里，加入一个鸡蛋，再加盐、泡打粉、黄油和牛奶。揉搓后放冰箱中发酵8小时左右。取出后在面条块上压一道凹痕。放入锅中炸至金黄色即可捞出。制作要领，每两条上下叠好，不能压太紧或太轻。油条，又称馃子，是...
2024/6/17
2024/6/17