做法：1、萝卜清洗干净。2、萝卜去皮，切成厚片。3、再切成小丁，加盐拌匀，腌制一晚，萝卜变软，把腌制好的萝卜水倒掉，用清水冲洗萝卜一遍。4、晾干水分。5、白糖，糯米粉，蒜，姜，虾皮，辣椒面，香葱。6、糯米粉加清...
1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。2、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让...
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、...
萝卜干在发酵过程中会产生乳酸菌，赋予萝卜干特有的风味。发酵时间因温度和容器而异。一般来说，在室温下腌制5-7天即可发酵完成。晾晒和保存 发酵完成后，将萝卜干取出晾晒。晾晒过程可以去除多余的水分，使萝卜干更加干爽。晾...
罗卜干腌制方法如下1.在晾晒萝卜干的过程中，把红辣椒和大蒜也都放到太阳底下晾晒，晒蔫就可以了，然后把辣椒和大蒜都切成小段备用。2.晒好的萝卜干用清水洗干净，用厨房用纸擦干萝卜干表层多余水，取出泡菜罐（没有泡菜罐...
将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！3.将...
萝卜干晒干后的腌制方法如下：食材：萝卜干150克、冰糖15克。辅料：酱油200毫升、生抽15毫升、老抽5克、辣椒酱10克、蒜30克、芝麻20克。工具：盆、刀具、砧板。1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、...
1、选料：东坝地处丘陵地带适合种植萝卜，且种植的萝卜加工成萝卜干品质很好，特别是黄土地种植出来的萝卜品质更佳。采用冬季萝卜达到糖分和水分的要求，要求萝卜不能空心、不能纤维过高、外皮表面光滑。2、腌制发法：清洗切条...
方法 1 将萝卜切成条。2 用盐腌制半天。3 腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了 4 把晾好的萝卜干收集起来放入容器中，在晒干的萝卜干上均匀地抹...
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