擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙...
客家人的擂茶,茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。现今在福建省将乐县、宁化县、泰宁县,广东省陆丰市、陆河县、揭西县,江西省,湖南省,及省新竹,桃园,台北,花莲,...
【风俗】 擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制...
客家人素有饮茶的习惯,在客家人的日常生活中,擂茶甚至还是其主食之一。无论是婚嫁喜庆、好友来访、家人团聚或是邻里串门,都少不了一场擂茶席。一张张桌子排开来,男女老少围坐一圈,一边是客人喝茶,说古论今、谈笑风生...
是汕尾的特色饮品。3、擂茶是桃江人最常喝的饮品。喝桃江擂茶还有摆碟子的习惯,一般都要摆上八只碟,碟子里会装有有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝等绿色食品。
1.杭州的品龙井2.潮汕啜乌龙 3.成都盖碗茶4.昆明九道茶 5.羊城早市茶 6.北京的大碗茶7.藏族酥油茶 8.维吾尔族的香茶9.回族的刮碗子茶 10.蒙古族的咸奶茶 11.侗族、瑶族的打油茶12.土家族的擂茶13.白族的三道茶 ...
擂茶流行于南方客家人聚居地,是客家的传统的饮茶习俗。依据所处地域不同,主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。擂茶又名“三生汤”,即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要...
它成为土家人世代相传的一种习俗。一天不喝,全身不爽。良宵佳日,擂茶是佳品;招待亲友,又是“点心”,兼有“以茶代酒”和“以茶代点”的双重含义。---摘自《中国古代生活丛书 中国古代的饮茶和茶馆 古代茶俗与茶艺...
擂茶流行于南方客家人聚居地,是客家的传统的饮茶习俗。依据所处地域不同,主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。擂茶又名“三生汤”,即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要...
在新干县以东(麦斜、谭丘、七琴、城上)一带,有一种民间特色茶饮--擂茶,它是新干的一大特色,是乡亲们邻里互动、招待客人、养生的一种方式,笔者系新干城上人,从小喝擂茶长大,对擂茶有着一种特别的情愫,下面就给...