该菜可以冷冻保存。酸菜是一种发酵食品，含有大量的益生菌和酸性物质，如果保存不当，容易受到细菌污染而变质。将酸菜放入密封袋或容器中，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这样可以延长酸菜的保质期，并且保持其口感...
1、东北酸菜能冷冻，把酸菜洗干净切成丝或段，不用挤干里面的水分，保存一些水分放入保险袋中再放进在冰箱里冷冻上即可，这样可以延长酸菜的保质期，也是酸菜的一种保存方法。2、酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子...
酸菜可以放在冷藏当中进行保存，也可以放在冷冻当中进行保存，但是要注意在冷冻保存的时候，酸菜是干净且没有过多水分的，否则在放入冷冻环境当中，多余水分会出现结冰的情况，而且在进行保存的时候，最好放在密闭的环境当中，可...
东北腌酸菜可以冷冻，只需要将酸菜挤干水分之后就可以放进冰箱里密封保存。东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量...
酸菜是一种经过腌制制成的非常下饭的食物，它可以放入冰箱中冷冻保存。我们只需要先根据自己的需求给清洗干净的酸菜切丝或者是切段，再用保鲜袋将它们密封起来放入冰箱冷冻即可，这里不用攥干酸菜内部的水分。酸菜，主要存在于...
1、酸菜最好不要放冰箱冷冻,而在冰箱冷藏保存。冷冻保存的温度较低,当酸菜在5摄氏度以下的环境中保存时,过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等发酵菌的活性,不利于酸菜变酸,且会影响酸菜的口感。2、冷藏保存酸菜在冰箱8~12度...
酸菜吃不完，天热了可以放入冰柜冷冻起来，想吃的时候拿出来化冻就可以了。
东北酸菜的保存方法 如果想长时间保存酸菜的话，那么放入冰箱进行冷冻保存也是可以的，冷冻保存的时间比较久，可以放上好几个月。冷冻保存最好是根据酸菜的份量，分袋装好后把它放入到冰箱里，密闭的状态下进行保存。每次需要...
可将腌制好的酸菜保留原汁取整棵或切丝按够吃一顿的量分装在塑料食品袋内放入冰箱冷冻即可随吃随拿，此法可保鲜3-6个月。
东北酸菜放外面怕冻。正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧，尽量在水面下，缸放在温度低但是又不上冻的地方，温度高就容易。 在冰箱里放酸菜，冷藏室里应该密封放置，因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品，细菌容易繁殖。
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