竹笋放冰箱怎么保存

来源：懂视网责编：小OO 时间：2021-09-11 18:41:13

竹笋放冰箱怎么保存

竹笋放冰箱保存需要将新鲜竹笋剥壳，然后切成两半，并在沸水中焯一分钟左右接着捞起沥干水分，接着可以将它放入密封的保鲜盒，然后再放入冰箱冷藏，这样放置里面的营养价值流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，并且保质期相对比较长。

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导读竹笋放冰箱保存需要将新鲜竹笋剥壳，然后切成两半，并在沸水中焯一分钟左右接着捞起沥干水分，接着可以将它放入密封的保鲜盒，然后再放入冰箱冷藏，这样放置里面的营养价值流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，并且保质期相对比较长。

竹笋相信大家一定都有吃过，它是一种有非常高的营养价值和商用价值的食材，而且口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，我们也都知道竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它容易腐坏，一般我们想要延长竹笋的保质期可能都希望能够将它放进冰箱储存。那么我们如果想放冰箱保存应该如何来操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体方法。

第一步：

竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。首先我们将新鲜竹笋剥壳，然后切成两半，并在沸水中焯一分钟左右接着捞起沥干水分。