1、是大米天生的原因，晒得时候没晒干，导致大米内部结构发生变化，色素沉淀，导致做饭的时候会变黑 2、是人为的原因，一些不法厂商，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米与白的灰，香料、后加工、特殊抛光机抛光，...
有两个可能的原因：1、是大米天生的原因，晒得时候没晒干，导致大米内部结构发生变化，色素沉淀，导致做饭的时候会变黑。2、是人为的原因，一些不法厂商，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米与白的灰，香料、后加工...
一、烹饪问题1. 米的质量问题：如果使用的米质量较差，不干净，杂质多或者太老，煮出来的米饭就会发黄、变黑，口感也不佳。2. 水量问题：煮饭时缺少足够的水分或者添加过多的水，都会导致米饭烧糊发黑。建议平时使用的煮饭...
两个原因，一：这大米可能有一些化学物品导致大米变色，二：你的大米进过水，水干了就变成黑色，望采纳
蒸过了，或是煮过了，蛋白质遇高温发生了变化
因为你所购买的大米中掺杂霉变大米 霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。
病斑粒、杂质等。病斑粒：大米在加工过程中，可能部分病斑粒未被筛选掉。这些病斑粒在煮熟后，病斑部分呈现出黑色斑点。杂质：在淘洗大米时，没有彻底清洗干净，导致大米中残留了一些杂质，而这些杂质在煮熟后呈现出黑色...
1. 米种问题：不同品种的米在烹饪时会有不同的变化，一些品种的米会在加热时变得发黑，如黑米和紫米等。所以，如果您使用了这些特殊的米种，那么您在做饭时可能会发现米饭颜色变黑。2. 锅底燃烧：烧煮过程中锅底出现的...
可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。值得放心的是，至今没有听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅...
白米湿了，煮出的饭有些是黑色的，米粒儿这样的饭就不能再吃了。有可能是米饭发霉了。
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07