做法 步骤：1.冬笋去皮、去老根，切大块，板鸭洗净，切块备用 2.板鸭加清水煮开，倒掉锅中的水，重新加水烧开，这个步骤可以重复2-3次 如果买的腊板鸭较咸，可以事先给腊板鸭去咸味 ，新鲜的板鸭就可以省略这个步骤了。
步骤一、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，然后洗干净；步骤二、清洗好的腊鸭切成小块，准备些姜片；步骤三、将腊鸭腿块和姜片放入电饭煲中，步骤四、按下电饭煲上炖煮的功能键；步骤五、三、四分钟时用锅铲翻炒一下；步骤六...
1.蒜头去皮捣烂，辣椒切碎，将蒜末、姜末、辣椒、五香粉、精盐等放入大缸内加水25千克混合拌匀。2.肉鸭宰杀开膛洗净，切去翅、掌、下颚舌，放入调好味的缸中腌24小时后取出，用小竹条将鸭子撑开成板状。3.地炉中烧木炭...
1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。2、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加...
9、1准备腊板鸭500g，料酒10ml白萝卜500g料酒10ml姜四片葱一根蒜一个2板鸭去掉鸭屁股后切成中大块，在冷水中浸泡12小时3将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段4锅内烧热水。10、晾干水分5用谷草引火...
1、用料 遂川板鸭 1只 姜 1小块 清蒸板鸭的做法 1将板鸭用热水浸泡30分钟左右 2将板鸭洗净切块 3蒸前放少许姜丝在板鸭上 4上锅大火蒸15~20分钟即可食用 小贴士 板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水；...
板鸭的做法其实还挺多的，蒸板鸭、炒板鸭、烧板鸭、炖板鸭，每种做法都别有一番风味，这些做法都是非常好吃的，但是做的时候注意别多放盐了，板鸭本身就是有盐的。板鸭美食分享 先用少许油炸出鸭子本身油，可以先倒些出来...
做法 1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;2. 切成小块，准备些姜片；3. 将藕切成滚刀块备用；4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；...
板鸭是以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有"干、板、酥、烂、香"，像一块板似的，故名板鸭。小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅，点缀...
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