14、1玉米面粥要熬3540分钟2玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，最好在开锅以后再用小火慢慢熬制3540分钟左右煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水。15、2玉米去壳3取下玉米籽4准备好大米5米和玉米加入锅里，加水淘洗干净6加水熬煮7...
大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。主料：玉米面80g 辅料：水适量 ，1:5较稠 1:10较稀 步骤：1.准备80克玉米面 2.计入清水搅成面糊 3.准备好锅大火烧开水 4.水烧开后，转小火，慢慢倒入面糊，要一边到一边搅动 5.大...
1、配方：玉米渣100千克，淀粉酶400～500克，氯化钙200克。2、工艺流程：玉米→清选→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→发酵(糖化)→过滤→熬制→灌装。3、操作要点：(1)玉米糖的制备：选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒...
1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶...
1、首先要注意掌握玉米面和水的比例。玉米面和水的最佳比例是1:8。2、注意操作步骤 先烧水，至水沸腾；把玉米面放入容器中，倒入适量凉水，将玉米面全部融化开，至糊状；把玉米糊均匀倒入沸水中，一边倒一边用勺子搅拌；把玉米粥煮开即可。在家常玉米粥做法中仅多加把玉米面先制作成玉米糊后再下锅这...
用料：红糖500g、冰糖100g、水500g 做法 1、红糖、冰糖准备好。2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。3、水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。4、熬制红糖水浓稠后关火待凉。5，糖稀就做好了。
玉米糖稀怎么熬制 1、浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。2、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。3、糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过程约2个小时...
1、准备好锅灶,常用铜制锅熬制糖稀,如果找不到,用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、勺子等以备使用;2、把铜锅放在火上,加入适量清水,开大火烧开,然后加糖。水与糖的比例是1:1。也就是说:一份水一份白砂糖。很多人都说2:1用水,其实水太多熬得时间长。3、糖放好后,用勺子轻轻搅拌,利于糖的溶...
展开全部 1、先向锅里加入适量凉水2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小3、最后要将糖稀完全熬出。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/9300257928703079/answer/45091193 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
3、水开之后,糖液的温度逐渐变高,糖液中的水分逐渐减少。可以看到,糖液开始起大泡了。4、一直熬到色泽稍微变黄,大泡变为小泡就差不多了。这样熬制出的糖透明度较高,非常脆,不粘手,不滴油,不流液希望可以帮助你哦!!! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
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