排骨焖冬瓜

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜炖排骨、煎冬瓜等，冬瓜炖排骨属于浙菜的一种，还是秋季用来润燥不可多得的美味；煎冬瓜属于家常菜，吃起来味道非常鲜美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顾名思义就是用冬瓜制成的糖果，成品呈条状，表面附有一层糖霜，吃起来清甜可口，有时还用来泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。电磁炉开大火，锅里加入适量油烧热。葱段放入锅内炒香。沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。加入适量清水，盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。

食材：冬瓜200克、油、盐、香葱各适量。冬瓜去皮洗净切成方块。热锅内放油，爆香葱花。放入冬瓜翻炒，加入适量生抽增味。加入适量老抽上色，继续翻炒使上色均匀。加入适量水没过冬瓜，用小火焖至入味。汤汁快没时，加入鸡精撒上葱花即可食用。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冬瓜：1块;猪大排：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：适量;桂皮：2节;冰糖：适量;色拉油：适量;生抽：1勺;老抽：2勺;料酒：2勺;冬瓜烧排骨的做法排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净冬瓜去皮切块锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过...