1、食材：鸡800克，鱼翅干80克，盐4g，味精3g，料酒10g，大葱20g，姜10克，枸杞5克。2、首先我们将鱼翅用温水浸泡10小时左右，泡软备用，然后准备一口蒸锅把鱼翅放入锅内蒸半小时，去掉杂质。3、然后用竹夹将鱼翅夹住，...
鸡煲翅：原料：鱼翅（干）80克，鸡800克，盐4克，味精3克，料酒10克，大葱20克，姜10克，枸杞子5克。制作：1.将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。2.将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分...
把捞起的鱼翅跟煮开的鸡汤一起煲,煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放,放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的时,煲汤用瓦煲很重要,瓦煲散热均匀,保持味道,跟其他的锅煲出来的汤,绝对不一样。二:...
4、把捞起的鱼翅放入煮开的鸡汤中，再加入飞左水的猪骨一起煲，煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放，放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的是，煲汤用瓦煲很重要，瓦煲散热均匀，保持味道...
1、鸡翅根清洗后控水，胡萝卜刮去外皮，再准备1根甜玉米，这种甜玉煲出来的汤特别好喝。2、胡萝卜切成滚刀块，玉米切小段后再对半切开。3、煮锅加入适量清水，加鸡翅根和少许料酒、几片姜片进行焯水，水开后煮半分钟捞出...
出锅：最后检查味道，调整好后即可出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀，热腾腾的浓汤鸡煲翅就完成了。【小贴士】熬制高汤时，可以加入一些猪骨或牛骨，增加汤的鲜味。鸡翅焯水时可以加入少许料酒，有助于去腥。炖煮过程中要...
按以上步骤处理干净的鸡不用飞水，可直接入沙锅，加一块姜、适量水，大火烧开，调中火去除表面的浮沫，加两勺料酒和步骤1的竹荪，水再开后调小火煲1.5至2小时，调少量盐即可关火。请点击输入图片描述请点击输入图片...
浓汤鸡煲翅的做法步骤1鱼翅。。。2头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；3老母鸡。。4把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。5猪骨洗净。6姜拍扁，葱洗净备用。7锅里水烧开，...
家庭的鸡煲翅的做法吧,简单点主材料:干青片翅250克、鸡1只、金华火腿,姜片、适量食盐等。做法:1、将一大锅水烧开,熄炉火,放进鱼翅盖好,浸至水凉,把鱼翅取出,用刷子将鱼翅的两面刷干净备用。2、鸡和瘦肉用开水煮2分钟...
“浓汤鸡煲翅”，做法是先将鱼翅用凉水泡3天，需半天一换水，再用清水煲2至3小时，用姜、葱煨上，然后用火腿、老鸡等熬7个小时制成上汤，并勾芡，使得制成的煲仔翅鲜甜美味，翅针整而不散，酥而不烂，并微有弹性...
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