真空包装的玉米？那估计是玉米储存了很久的，表面有保鲜的药剂，里面药剂没浸入所以先发霉了如果是新鲜的玉米那玉米可能是感染了某种病害，我知道玉米一些病害还真不知道有对先从芯开始霉变的，不过对于危害玉米的钻蛀性昆虫...
这玉米是已经有了一些霉味的，味道不是很好，玉米有霉味就算是坏了，新鲜的玉米是没有任何异味的。
如果玉米出现霉变气味，表示可能存在食品安全的问题，建议不要食用。在处理霉变玉米时，可以采取以下措施：1.停止使用：不要继续食用霉变气味的玉米，即使剥去外层也不行。霉变的玉米可能产生有害的毒素，对身体健康有潜在风险。
新鲜玉米有发霉的味道，是因为玉米受潮水分过大导致的霉变和捂的味道。
闻气味：新鲜玉米通常有一种淡淡的甜味和清新的植物气息。如果闻起来有霉味、酸味或者其他不正常的气味，这可能是因为玉米已经开始。触感检查：用手轻轻按压玉米颗粒，如果感觉到软而不是紧实的，这可能意味着玉米已经失去...
鲜玉米有霉味可能是被黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染导致的。在运输、储存过程中如果温度、湿度较高，鲜玉米的玉米胚因水分大、营养丰富，很容易被霉菌污染。值得注意的是，在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中，黄曲...
闻味道：新鲜的玉米有一种独特的甜味。如果闻起来有霉味、酸味或者其他异常的气味，这可能是玉米已经变质的信号。摸感：新鲜的玉米粒饱满有弹性，如果摸起来感觉干燥、硬邦邦的，或者玉米粒轻易就能被压碎，这可能说明玉米已经...
夏季容易出现大米、玉米的霉变现象，这主要是受环境影响，如温度高、湿度大、空气流通情况差等，当然与大米、玉米的营养成分也有一定的关系，总之是真菌侵害了大米、玉米。该粮食受污染后，其营养性发生了变化，产生了霉味、...
不可以吃。玉米面受潮后，霉菌滋生，但还没出现肉眼可见的菌丝或菌落，但此时玉米面中已含有大量黄曲霉素等毒素。这些毒素对人体有害，甚至会致癌。因此，玉米面看起来没有异常，也不应该食用。
正常玉米的颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。受霉菌毒素污染严重的玉米，应该废弃。不然鸡群吃了这样的饲料就会出现霉菌中毒现象。
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