猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸...
可以的。猪肉与其他肉类相比,没有多余的腥臭味,而且猪肉的纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以可以不焯水直接炖。焯水是为了去除猪肉自身的异味，所以为了让猪肉味道更好，还是建议焯水后再炖。
2、肉要焯水泡出血水后，肉也不能直接炖，还需要焯水，用来去除肉中残留的血水，这样去腥更彻底。倒一锅清水，肉块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火加热，煮3分钟。用勺子撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净。焯水的...
可以的，只要卖家在割肉的过程中不要沾染脏的东西就还可以！但是最好还是洗一下比较好
清炖猪肉：洗干净，用开水汆烫一下，再冲洗干净，放冷水和猪肉一起炖煮，当然别忘了放姜，八角1-2个料酒.大火煮开后转小火，但要保持锅内沸腾（有小气泡不停的冒），一般小火炖煮1-2个小时（猪肉酥烂既可），起锅...
做红烧肉的时候不能直接下锅炖；五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用，锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油，肉块变两面变黄色盛出待用，锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡...
1、选择好猪肉，洗干净。2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致。4、准备好各种炖肉的...
在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个...
想要制作出美味的猪肉吃，那么清炖猪肉无疑是很不错的一个选择，首先我们要把整块的连皮猪肉清洗好，然后刮干净毛，之后继续清洗干净，然后我们就可以把猪肉放到大锅中去煮，煮熟之后取出，切成四方块。然后我们再把适量的红...
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点，就煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了，如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。也可以把猪肉切成片加盐、生粉、生抽、麻油调好味炒了在加水去煮汤，这样...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07