饭菜的温度以37℃左右为宜。 进餐太烫,可能灼伤食管黏膜。这些物理损伤很容易造成本身就很脆弱的食管黏膜破溃,引发急性炎症。
6、70-75°C吃肉肉经过高热加温煮熟后，建议在70-75°C的时候吃，此时的肉质最嫩，味道最鲜美。肉的温度低于40°C的时候，会变老变硬，失去肉质的鲜嫩感。7、其他常见食物最佳温度凉开水在12-15°C喝醉爽口；啤酒夏季...
凉菜的温度在4℃以下时，能呈现最佳风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感最佳。酒店大厨一般都是这样做的。6、水果(种类不同...
炸海鲜。炸海鲜的出锅温度应在90℃左右，食用温度应为70℃，这样既不太烫，味道又最鲜美。煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，易引起腹泻。但温度过高时，会凝固海鲜类所含的蛋白质，使其变得不易消化。吃西瓜。
吃过热食物容易“烫”出食管癌，适宜进食的食物温度大概应该保持在五六十度左右。其实人体的各个部位能够忍受的温度是不一样的，在吞食的过程中，食物会从口腔进入到食管。口腔粘膜也是非常容易损伤的，在一般情况下...
食物的安全温度如下：1、牛奶 不宜高温久煮，一般60-70℃就能达到杀茵消毒的目的，且味道鲜美。2、蔬菜 从保留营养素的角度来看，生食、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳，相对的煎、煮、炭烤、油炸等均不适宜。蔬菜在...
西瓜在8℃左右风味最醇；酸食在10－14℃时味道基本上不会改变。喜热食物的温度就要高一些，牛奶在60－62℃味道鲜美；油条在70℃最为可口；热咖啡在70℃时品味最佳；肉类食品在70－75℃时最为香美鲜嫩。
在为病人进行鼻饲时，流质饮食的适宜温度应该是温热的，一般在38℃-40℃之间。这个温度范围可以保证食物的口感和营养成分不受损失，同时也不会对病人的口腔和胃肠道造成不适。如果温度过低，食物会让病人感到冷，不易消化。如...
很多孕妈咪怀孕期间容易“烧心”，总是很想吃一些冰凉的食物来“降火”，夏季炎热，冰冻西瓜就成了很多孕妈咪的首选。然而，很多孕妈咪应该都不知道，吃西瓜以8-10摄氏度为宜。低于此温度，就尝不出真正的又甜又沙的味道...
在欧美国家，甚至已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温度，让你烹饪出最美味的食物。其实，很多食品的温度不仅与安全有关。吃未加热的剩菜并不仅仅是口感差的问题，而太烫的汤也不仅仅是需要等待或者说可能会...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07