满族有什么特色菜

、满族火锅

满族火锅：是满族名馔，做法比较复杂，其程序是先上八碟冷菜，再上三碗热菜，热菜多以鸡、鸭、鱼、肉为主。

、粘豆包

粘豆包：满族人大多爱吃粘食，即用黏米（大黄米、小黄米）面制成的豆包、凉糕、切糕等，统称为粘饽饽。

、酸菜炖白肉血肠

酸菜炖白肉血肠：是满族传统食品，过去属于春节期间宴请亲友的一道主菜。这道菜是把片好的白肉和切好的血肠，加酸菜丝，下到肉汤或鸡汤中，调好烹熟即成。

、葱爆牛柳

葱爆牛柳：是满族菜中的代表菜之一。这道菜肴在西周时已名列八珍之一，清代随满汉全席流传大江南北，久盛不衰。

、罗汉大虾

罗汉大虾：由大虾、黑芝麻、罐头豌豆、猪肉等食材制成。它的外形凸起似袒腹大肚罗汉，因此得名。 END

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