秋菊是一种常见的野菜,可以制作成很多美味的菜肴。下面是一种简单的做法:
材料:
- 秋菊 200克
- 大蒜 2瓣,切碎
- 生姜 1块,切碎
- 辣椒 适量,切碎
- 食用盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将秋菊洗净,摘取嫩叶备用。
2. 烧一锅开水,将秋菊放入烫水中焯烫一下,捞出过冷水,沥干备用。
3. 热锅冷油,放入蒜、姜、辣椒翻炒。
4. 加入焯烫好的秋菊,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒,翻炒均匀。
6. 炒至秋菊变软熟,即可出锅。
温馨提示:秋菊的口感独特,不宜煮得太久,否则会影响口感。可以根据个人口味调整加盐和辣椒的量。
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