行为人不得擅自变更或解除什么行为

行为人不得擅自变更或解除民事法律行为。
私改合同属于没有经过对方当事人同意，私下更改合同，是不允许的行为。一般合同为一式两份，其只改动自己手中拿一份是不会发生变更合同的法律效力的。如果其将合同都私下更改了，除非对方当事人认可其更改的内容，不然不会发生法律效力。
民事法律行为生效要件包括
1、主体合格。行为人具有相应的民事行为能力；
2、意思表示真实；
3、内容合法。不违反法律或者社会公共利益；
4、行为合法。

法律依据
《中华人民共和国民法典》
第一百三十六条 民事法律行为自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
行为人非依法律规定或者未经对方同意，不得擅自变更或者解除民事法律行为。第一百三十四条 民事法律行为可以基于双方或者多方的意思表示一致成立，也可以基于单方的意思表示成立。
法人、非法人组织依照法律或者章程规定的议事方式和表决程序作出决议的，该决议行为成立。第一百三十五条 民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。第一百四十三条 具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。第一百四十六条 行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。
以虚假的意思表示隐藏的民事法律行为的效力，依照有关法律规定处理。第一百五十三条 违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。
违背公序良俗的民事法律行为无效。

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