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处暑饮食养生食谱大全

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2024-02-21 08:35:10
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处暑饮食养生食谱大全

处暑养生食物推荐:1. 百合:养阴润肺,清心安神,适用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,失眠多梦等症。2. 银耳:滋阴润肺,益胃生津,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。3. 山药:养胃补脾,益肺生津,适用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。4. 苦瓜:清热消暑,祛火解毒,适用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气要清热滋阴,润燥生津,润肺止咳,预防燥热伤肺,适量食用上述食物,帮助缓解咳嗽、失眠等不适。
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导读处暑养生食物推荐:1. 百合:养阴润肺,清心安神,适用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,失眠多梦等症。2. 银耳:滋阴润肺,益胃生津,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。3. 山药:养胃补脾,益肺生津,适用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。4. 苦瓜:清热消暑,祛火解毒,适用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气要清热滋阴,润燥生津,润肺止咳,预防燥热伤肺,适量食用上述食物,帮助缓解咳嗽、失眠等不适。

处暑养生食物推荐:

1. 百合:养阴润肺,清心安神,适用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,失眠多梦等症。

2. 银耳:滋阴润肺,益胃生津,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。

3. 山药:养胃补脾,益肺生津,适用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。

4. 苦瓜:清热消暑,祛火解毒,适用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气要清热滋阴,润燥生津,润肺止咳,预防燥热伤肺,适量食用上述食物,帮助缓解咳嗽、失眠等不适。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

处暑=出暑?秋燥易伤身,5道润燥食谱助你滋润过秋冬

处暑时节,不想生病就要这样吃!

食谱收好!

★三宝润燥粥★

原料:银耳10克,莲子15克,大枣3枚,粳米15克,冰糖适量。

做法:莲子、大枣用温水泡发,洗净。粳米用水冲洗两遍,沥干水备用。银耳摘去根蒂,用手掰成小片。砂锅中加两碗水,放入莲子、银耳、大枣、冰糖,中火开始煮。

烧沸后,加入粳米。搅拌几下,防止粘锅,用勺子撇去浮沫、盖上盖子,小火熬煮20分钟即可。

★秋梨白藕汁★

原料:梨500克,藕500克,白糖适量。

做法:藕、梨洗净,压榨取汁喝,视个人口味可选择加或不加白糖。

★麦冬粥★

原料:麦冬30克,粳米100克,冰糖适量。

做法:麦冬加水300毫升,煎取药汁150毫升,药汁加适量水与粳米同煮成粥,加冰糖调味。

★芝麻黑豆煲泥鳅★

原料:泥鳅500克,黑豆50克,黑芝麻50克。陈皮1/4个,盐适量。

做法:泥鳅用盐腌一腌,开水烫过,沥干水分后煎至微黄,然后加入备好的芝麻、黑豆、陈皮,用砂锅煲至软烂。

★黄精煨肘★

原料:黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘500克,生姜15克,葱适量。

做法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内扎好口,大枣洗净待用;姜、葱洗净拍破待用;猪肘刮洗干净后入沸水锅内焯去血水,捞出后加入备好的其他食材,先武火后改文火煨至软烂。

秋困Byebye

处暑时节这样睡,精神一整天

老年人:

建议在晚上提早入睡,并且培养午睡的好习惯,即使睡不着,闭目养神对身体也是极有好处的。

年轻人:

适当增加睡眠可以让学习、工作更精力充沛,同时减少“秋困”的出现。

养身防病,可以按按这些点哦

简单实用

此时气温多变

按摩以下这些穴位

可以增强免疫力

增加身体的抗病能力

背部

坐位或俯卧位,揉按脊背*及两侧的督脉及膀胱经,每次10~15分钟。

功效:按摩背部可以畅胸中之气,通脊背经脉,同时可以健肺养肺。

迎香穴

迎香穴位于鼻翼旁正中鼻唇沟内。

功效:按揉迎香穴可预防感冒的发生,还可缓解鼻炎的症状。

印堂穴

两拇指指腹紧贴于印堂穴(位于两眉眉头之间),双手余指固定头部二侧。

左拇指先自印堂穴垂直向上推移,一直推至发际正中直上1寸位置,然后两拇指呈左下、右上,左上、右下同时交替推摩。手法由缓至速、由轻至重,反复推摩约1分钟。

百会穴

用右手拇指尖在百会穴(头顶正中心)点按,待局部产生重、胀、麻感后,即改用拇指腹旋摩。

如此反复交替进行约30秒,紧接着用掌心以百会穴为轴心,均匀用力按压与旋摩约30秒。

膻中穴

坐姿,用两手中指重叠,按住膻中穴(位于前正中线第四肋间隙处),呼气并数1、2,渐渐用力,数3时强按穴位,吸气并数4、5、6,身体放松。

处暑=出暑?秋燥易伤身,5道润燥食谱助你滋润过秋冬

处暑时节,不想生病就要这样吃!

食谱收好!

★三宝润燥粥★

原料:银耳10克,莲子15克,大枣3枚,粳米15克,冰糖适量。

做法:莲子、大枣用温水泡发,洗净。粳米用水冲洗两遍,沥干水备用。银耳摘去根蒂,用手掰成小片。砂锅中加两碗水,放入莲子、银耳、大枣、冰糖,中火开始煮。

烧沸后,加入粳米。搅拌几下,防止粘锅,用勺子撇去浮沫、盖上盖子,小火熬煮20分钟即可。

★秋梨白藕汁★

原料:梨500克,藕500克,白糖适量。

做法:藕、梨洗净,压榨取汁喝,视个人口味可选择加或不加白糖。

★麦冬粥★

原料:麦冬30克,粳米100克,冰糖适量。

做法:麦冬加水300毫升,煎取药汁150毫升,药汁加适量水与粳米同煮成粥,加冰糖调味。

★芝麻黑豆煲泥鳅★

原料:泥鳅500克,黑豆50克,黑芝麻50克。陈皮1/4个,盐适量。

做法:泥鳅用盐腌一腌,开水烫过,沥干水分后煎至微黄,然后加入备好的芝麻、黑豆、陈皮,用砂锅煲至软烂。

★黄精煨肘★

原料:黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘500克,生姜15克,葱适量。

做法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内扎好口,大枣洗净待用;姜、葱洗净拍破待用;猪肘刮洗干净后入沸水锅内焯去血水,捞出后加入备好的其他食材,先武火后改文火煨至软烂。

秋困Byebye

处暑时节这样睡,精神一整天

老年人:

建议在晚上提早入睡,并且培养午睡的好习惯,即使睡不着,闭目养神对身体也是极有好处的。

年轻人:

适当增加睡眠可以让学习、工作更精力充沛,同时减少“秋困”的出现。

养身防病,可以按按这些点哦

简单实用

此时气温多变

按摩以下这些穴位

可以增强免疫力

增加身体的抗病能力

背部

坐位或俯卧位,揉按脊背*及两侧的督脉及膀胱经,每次10~15分钟。

功效:按摩背部可以畅胸中之气,通脊背经脉,同时可以健肺养肺。

迎香穴

迎香穴位于鼻翼旁正中鼻唇沟内。

功效:按揉迎香穴可预防感冒的发生,还可缓解鼻炎的症状。

印堂穴

两拇指指腹紧贴于印堂穴(位于两眉眉头之间),双手余指固定头部二侧。

左拇指先自印堂穴垂直向上推移,一直推至发际正中直上1寸位置,然后两拇指呈左下、右上,左上、右下同时交替推摩。手法由缓至速、由轻至重,反复推摩约1分钟。

百会穴

用右手拇指尖在百会穴(头顶正中心)点按,待局部产生重、胀、麻感后,即改用拇指腹旋摩。

如此反复交替进行约30秒,紧接着用掌心以百会穴为轴心,均匀用力按压与旋摩约30秒。

膻中穴

坐姿,用两手中指重叠,按住膻中穴(位于前正中线第四肋间隙处),呼气并数1、2,渐渐用力,数3时强按穴位,吸气并数4、5、6,身体放松。

处暑必备养生食谱 处暑必备养生食谱精选

1、原料:准备一斤鲜菠菜,十五克熟芝麻,适量的盐、香油、味精。

做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效:食用芝麻菠菜可以补肝益肾,开胸润燥。

2、原料:准备三十克左右的沙参,五十克粳米,冰糖适量。

制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。

功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

3、原料:准备三十克鲜石斛,五十克粳米,冰糖适量。

制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效:滋阴、生津、养胃。

应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

4、原料:准备豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

功效:吃青椒拌豆腐可以益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

处暑必备养生食谱 处暑必备养生食谱精选

1、原料:准备一斤鲜菠菜,十五克熟芝麻,适量的盐、香油、味精。

做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效:食用芝麻菠菜可以补肝益肾,开胸润燥。

2、原料:准备三十克左右的沙参,五十克粳米,冰糖适量。

制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。

功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

3、原料:准备三十克鲜石斛,五十克粳米,冰糖适量。

制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效:滋阴、生津、养胃。

应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

4、原料:准备豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

功效:吃青椒拌豆腐可以益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

处暑养生食谱有哪些

处暑养生食谱有哪些

  导语:处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。以下是参考食谱:

   芝麻菠菜:

  [配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  [做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

  [功效]补肝益肾,开胸润燥。

   青椒拌豆腐:

  [配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

  [做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

  [功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

   百合莲子汤:

  [配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

  [做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

  [功效]安神养心,健脾和胃。

   百合脯:

  [配料]生百合60克,蜂蜜2汤勺。

  [做法]将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

  [功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

处暑养生食谱有哪些

处暑养生食谱有哪些

  导语:处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。以下是参考食谱:

   芝麻菠菜:

  [配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  [做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

  [功效]补肝益肾,开胸润燥。

   青椒拌豆腐:

  [配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

  [做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

  [功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

   百合莲子汤:

  [配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

  [做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

  [功效]安神养心,健脾和胃。

   百合脯:

  [配料]生百合60克,蜂蜜2汤勺。

  [做法]将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

  [功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

处暑养生食谱有哪些

处暑养生食谱有哪些

  导语:处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。以下是参考食谱:

   芝麻菠菜:

  [配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

  [做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

  [功效]补肝益肾,开胸润燥。

   青椒拌豆腐:

  [配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

  [做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

  [功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

   百合莲子汤:

  [配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

  [做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

  [功效]安神养心,健脾和胃。

   百合脯:

  [配料]生百合60克,蜂蜜2汤勺。

  [做法]将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

  [功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

处暑时节进补的食谱有哪些?

1、二荷二莲蒸鸭

[材料]鸭子1只,鲜荷花2朵,鲜嫩荷叶1张,莲蓬1个,鲜莲子55克,鸡油、鸡蛋、清汤、葱段、姜块、香油、料酒、精盐、味精、白胡椒粉适量。

[做法](1)把鲜荷花洗净,装盘;嫩荷叶洗净,再用开水烫一下,冲洗晾凉,面向上平铺在大圆盘里;鲜莲蓬去皮,用开水煮一下,过凉水放入盘中。

(2)将鸭子从裆部开膛洗净,在沸水内煮几分钟,再用凉水反复冲洗,放入盆中,倒入料酒、味精、白胡椒粉、葱段、姜块,拌匀腌渍,盖上荷叶,上笼蒸烂。

(3)将鸡蛋打入碗内,放入精盐、味精、鸡汤、料酒,用筷子搅匀倒入荷叶的大圆盘里,上笼蒸熟。

(4)把鸭子拖入蛋羹的上面,然后再将鲜荷花、鲜莲子放在鸭子的周围

(5)取锅倒入清汤,加入味精、白胡椒粉、精盐,沸后撇去浮沫,淋上鸡油,倒入大圆盘里便可。

[功效]一般佐餐食用,食鸭肉、莲子、荷花,饮汤。吃起来鸭肉酥烂,清鲜爽口,是清肺解热毒补血之滋补菜肴,最适合夏季与秋燥时节食用。不过凡脘腹胀满及大便燥结者不要食用莲子,鸭肉忌与甲鱼肉同食。

2、五味子酒

[材料]五味子50克白酒500克

[做法](1)把五味子除去杂质,洗干净,放入瓶中。

(2)把酒倒入盛有五味子的酒瓶中,盖上盖,封严,每隔3天需搅拌1次,浸泡20天即成。

[功效]敛肺,生津,滋肾,收汗、涩精。适合于肺虚喘咳、口干作渴、盗汗、自汗、劳伤赢瘦,梦遗滑精、久泻久痢及由于神经官能症之失眠、心悸、头晕、健忘、乏力、烦躁等症。不过要注意,每天饭后或佐餐饮用,每次10克,酒量大的人酌增。外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者不要饮用

另外,秋季,是老年人滋补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。老年人在秋季饮食上要注意合理搭配,每日早餐应食用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。遇有风雨阴湿天气或体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、粟子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

此外,老年人在饮食中还应适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物,若无强寒大气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

处暑时节进补的食谱有哪些?

1、二荷二莲蒸鸭

[材料]鸭子1只,鲜荷花2朵,鲜嫩荷叶1张,莲蓬1个,鲜莲子55克,鸡油、鸡蛋、清汤、葱段、姜块、香油、料酒、精盐、味精、白胡椒粉适量。

[做法](1)把鲜荷花洗净,装盘;嫩荷叶洗净,再用开水烫一下,冲洗晾凉,面向上平铺在大圆盘里;鲜莲蓬去皮,用开水煮一下,过凉水放入盘中。

(2)将鸭子从裆部开膛洗净,在沸水内煮几分钟,再用凉水反复冲洗,放入盆中,倒入料酒、味精、白胡椒粉、葱段、姜块,拌匀腌渍,盖上荷叶,上笼蒸烂。

(3)将鸡蛋打入碗内,放入精盐、味精、鸡汤、料酒,用筷子搅匀倒入荷叶的大圆盘里,上笼蒸熟。

(4)把鸭子拖入蛋羹的上面,然后再将鲜荷花、鲜莲子放在鸭子的周围

(5)取锅倒入清汤,加入味精、白胡椒粉、精盐,沸后撇去浮沫,淋上鸡油,倒入大圆盘里便可。

[功效]一般佐餐食用,食鸭肉、莲子、荷花,饮汤。吃起来鸭肉酥烂,清鲜爽口,是清肺解热毒补血之滋补菜肴,最适合夏季与秋燥时节食用。不过凡脘腹胀满及大便燥结者不要食用莲子,鸭肉忌与甲鱼肉同食。

2、五味子酒

[材料]五味子50克白酒500克

[做法](1)把五味子除去杂质,洗干净,放入瓶中。

(2)把酒倒入盛有五味子的酒瓶中,盖上盖,封严,每隔3天需搅拌1次,浸泡20天即成。

[功效]敛肺,生津,滋肾,收汗、涩精。适合于肺虚喘咳、口干作渴、盗汗、自汗、劳伤赢瘦,梦遗滑精、久泻久痢及由于神经官能症之失眠、心悸、头晕、健忘、乏力、烦躁等症。不过要注意,每天饭后或佐餐饮用,每次10克,酒量大的人酌增。外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者不要饮用

另外,秋季,是老年人滋补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。老年人在秋季饮食上要注意合理搭配,每日早餐应食用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。遇有风雨阴湿天气或体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、粟子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

此外,老年人在饮食中还应适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物,若无强寒大气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

处暑时节进补的食谱有哪些?

1、二荷二莲蒸鸭

[材料]鸭子1只,鲜荷花2朵,鲜嫩荷叶1张,莲蓬1个,鲜莲子55克,鸡油、鸡蛋、清汤、葱段、姜块、香油、料酒、精盐、味精、白胡椒粉适量。

[做法](1)把鲜荷花洗净,装盘;嫩荷叶洗净,再用开水烫一下,冲洗晾凉,面向上平铺在大圆盘里;鲜莲蓬去皮,用开水煮一下,过凉水放入盘中。

(2)将鸭子从裆部开膛洗净,在沸水内煮几分钟,再用凉水反复冲洗,放入盆中,倒入料酒、味精、白胡椒粉、葱段、姜块,拌匀腌渍,盖上荷叶,上笼蒸烂。

(3)将鸡蛋打入碗内,放入精盐、味精、鸡汤、料酒,用筷子搅匀倒入荷叶的大圆盘里,上笼蒸熟。

(4)把鸭子拖入蛋羹的上面,然后再将鲜荷花、鲜莲子放在鸭子的周围

(5)取锅倒入清汤,加入味精、白胡椒粉、精盐,沸后撇去浮沫,淋上鸡油,倒入大圆盘里便可。

[功效]一般佐餐食用,食鸭肉、莲子、荷花,饮汤。吃起来鸭肉酥烂,清鲜爽口,是清肺解热毒补血之滋补菜肴,最适合夏季与秋燥时节食用。不过凡脘腹胀满及大便燥结者不要食用莲子,鸭肉忌与甲鱼肉同食。

2、五味子酒

[材料]五味子50克白酒500克

[做法](1)把五味子除去杂质,洗干净,放入瓶中。

(2)把酒倒入盛有五味子的酒瓶中,盖上盖,封严,每隔3天需搅拌1次,浸泡20天即成。

[功效]敛肺,生津,滋肾,收汗、涩精。适合于肺虚喘咳、口干作渴、盗汗、自汗、劳伤赢瘦,梦遗滑精、久泻久痢及由于神经官能症之失眠、心悸、头晕、健忘、乏力、烦躁等症。不过要注意,每天饭后或佐餐饮用,每次10克,酒量大的人酌增。外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者不要饮用

另外,秋季,是老年人滋补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。老年人在秋季饮食上要注意合理搭配,每日早餐应食用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。遇有风雨阴湿天气或体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、粟子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

此外,老年人在饮食中还应适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物,若无强寒大气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

处暑食疗大全 推荐几款好吃的食谱

处暑意味着夏天结束了,秋天马上就到来了,对于这个节气,饮食也开始变化,养生也开始换方式了,那对于养生吃的方面,处暑怎么吃呢,接下来,为大家介绍“处暑食疗大全,处暑养生吃什么好”,一起来了解下吧。

  1.芝麻菠菜:原料有熟芝麻15克,鲜菠菜500克,食用盐适量,香油适量,味精适量。先把材料清洗干净并且准备好,注意菠菜需要去根洗净在开水锅中滚烫一下,捞出以后放凉并淋干水分,这样加入盐、味精、香油调味,搅拌均匀就可以了,最后在将芝麻撒在菠菜上就行。芝麻菠菜补肝益肾,开胸润燥。

  2.百合莲子汤:原料有干莲子75克,干百合100克,冰糖75克。先把莲子浸泡4小时在冲洗干净,需要注意的是百合浸水一夜后冲洗干净,最后在把百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后加入冰糖并且改文火续煮40分钟即可食用。百合莲子汤功效是安神养心,健脾和胃。

  3.沙参粥:原料有沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。先把沙参捣碎并加水煎取药汁后去渣,然后在把药汁与粳米同入沙锅加水适量进行煮粥,等粥将熟时加入适量的冰糖即可。沙参粥功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。沙参粥对一些慢性咽喉炎、慢性胃炎、肺结核、干呕、胃脘灼热隐痛、慢性支气管炎等方面很有疗效。

  处暑食疗大全,处暑养生吃什么好,就介绍到这里,相信大家都了解了,二十四节气中处暑意味着夏天的结束,为了更好的迎接另一个节气,大家一定要做好饮食养生,希望介绍的内容,对大家都可以用的到。

处暑食疗大全 推荐几款好吃的食谱

处暑意味着夏天结束了,秋天马上就到来了,对于这个节气,饮食也开始变化,养生也开始换方式了,那对于养生吃的方面,处暑怎么吃呢,接下来,为大家介绍“处暑食疗大全,处暑养生吃什么好”,一起来了解下吧。

  1.芝麻菠菜:原料有熟芝麻15克,鲜菠菜500克,食用盐适量,香油适量,味精适量。先把材料清洗干净并且准备好,注意菠菜需要去根洗净在开水锅中滚烫一下,捞出以后放凉并淋干水分,这样加入盐、味精、香油调味,搅拌均匀就可以了,最后在将芝麻撒在菠菜上就行。芝麻菠菜补肝益肾,开胸润燥。

  2.百合莲子汤:原料有干莲子75克,干百合100克,冰糖75克。先把莲子浸泡4小时在冲洗干净,需要注意的是百合浸水一夜后冲洗干净,最后在把百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后加入冰糖并且改文火续煮40分钟即可食用。百合莲子汤功效是安神养心,健脾和胃。

  3.沙参粥:原料有沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。先把沙参捣碎并加水煎取药汁后去渣,然后在把药汁与粳米同入沙锅加水适量进行煮粥,等粥将熟时加入适量的冰糖即可。沙参粥功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。沙参粥对一些慢性咽喉炎、慢性胃炎、肺结核、干呕、胃脘灼热隐痛、慢性支气管炎等方面很有疗效。

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处暑节气的食物有哪些?

处暑节气宜多吃鸭子、鸡头米、薯类、白丸子、莲藕等食物。

1、鸭肉

“处暑送鸭,无病各家”。处暑吃鸭,是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热,后接秋凉,饮食上的过渡既要做到清暑,也要适当地进行防寒。

2、鸡头米

处暑,正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝,半年无病扰!”暑去秋来,秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮糖水来应对秋燥鸡头米,又称芡实,大江南北的地沼、湖泊都有种植,但以苏州地产的南芡尤为出名。

3、薯类

处暑,是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南,就有处暑吃薯的习俗。“处暑长薯”,处暑前吃红薯茎尖,过了处暑,红薯的生长重心开始转到地下。

4、白丸子

老福州在处暑这一天,也有特定的饮食,那就是吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。白丸子,和汤圆的普遍寓意一致,福州人也对它寄予了“阖家团圆”的期盼。

5、莲藕

俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺,熟食则有养胃健脾的作用。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

处暑时节的农事活动

处暑,中国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内,华南日照仍然比较充足,除了华南西部以外,雨日不多,有利于中稻割晒和棉花吐絮。

处暑时节,中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期,农民加紧采摘,抢抓农时,进行水稻施肥、除草等田间管理。“处暑谷渐黄,大风要提防。”处暑以后,气温日夜差别增大,由于夜寒昼暖,作物白天吸收的养分到晚上储存,因而庄稼成熟很快。

以上内容参考:百度百科-处暑

处暑节气的食物有哪些?

处暑节气宜多吃鸭子、鸡头米、薯类、白丸子、莲藕等食物。

1、鸭肉

“处暑送鸭,无病各家”。处暑吃鸭,是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热,后接秋凉,饮食上的过渡既要做到清暑,也要适当地进行防寒。

2、鸡头米

处暑,正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝,半年无病扰!”暑去秋来,秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮糖水来应对秋燥鸡头米,又称芡实,大江南北的地沼、湖泊都有种植,但以苏州地产的南芡尤为出名。

3、薯类

处暑,是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南,就有处暑吃薯的习俗。“处暑长薯”,处暑前吃红薯茎尖,过了处暑,红薯的生长重心开始转到地下。

4、白丸子

老福州在处暑这一天,也有特定的饮食,那就是吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。白丸子,和汤圆的普遍寓意一致,福州人也对它寄予了“阖家团圆”的期盼。

5、莲藕

俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺,熟食则有养胃健脾的作用。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

处暑时节的农事活动

处暑,中国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内,华南日照仍然比较充足,除了华南西部以外,雨日不多,有利于中稻割晒和棉花吐絮。

处暑时节,中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期,农民加紧采摘,抢抓农时,进行水稻施肥、除草等田间管理。“处暑谷渐黄,大风要提防。”处暑以后,气温日夜差别增大,由于夜寒昼暖,作物白天吸收的养分到晚上储存,因而庄稼成熟很快。

以上内容参考:百度百科-处暑

处暑节气的食物有哪些?

处暑节气宜多吃鸭子、鸡头米、薯类、白丸子、莲藕等食物。

1、鸭肉

“处暑送鸭,无病各家”。处暑吃鸭,是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热,后接秋凉,饮食上的过渡既要做到清暑,也要适当地进行防寒。

2、鸡头米

处暑,正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝,半年无病扰!”暑去秋来,秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮糖水来应对秋燥鸡头米,又称芡实,大江南北的地沼、湖泊都有种植,但以苏州地产的南芡尤为出名。

3、薯类

处暑,是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南,就有处暑吃薯的习俗。“处暑长薯”,处暑前吃红薯茎尖,过了处暑,红薯的生长重心开始转到地下。

4、白丸子

老福州在处暑这一天,也有特定的饮食,那就是吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。白丸子,和汤圆的普遍寓意一致,福州人也对它寄予了“阖家团圆”的期盼。

5、莲藕

俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺,熟食则有养胃健脾的作用。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

处暑时节的农事活动

处暑,中国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内,华南日照仍然比较充足,除了华南西部以外,雨日不多,有利于中稻割晒和棉花吐絮。

处暑时节,中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期,农民加紧采摘,抢抓农时,进行水稻施肥、除草等田间管理。“处暑谷渐黄,大风要提防。”处暑以后,气温日夜差别增大,由于夜寒昼暖,作物白天吸收的养分到晚上储存,因而庄稼成熟很快。

以上内容参考:百度百科-处暑

处暑节令特色美食推荐

处暑是柚子成熟的时节。柚子甘酸可口,沁人心脾,许多人都爱吃。柚子皮和柚花还可入药,有“天然水果罐头”之称。柚子营养丰富,含蛋白质、维生素和人体所必需的有机酸和矿物质,这是其他水果所无法比拟的。中医学还认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化瘐、润肺清肠、补血健脾等功效,能助消化、除瘐止渴、理气散结。

处暑时节要预防秋燥。秋燥最容易伤人的津液,多食蔬菜、水果等含有大量的水分的食物,能补充人体的津液,有生津润燥、消热通便之功效。此外,还要多吃一些清燥滋阴之品,如蜂蜜、莲藕、银耳、百合、芝麻、梨、菠菜、海带等。处暑要保持饮食清淡,少吃油腻的肉食,不吃或少吃辛辣煎炸等热性食物。此节气的推荐养生食谱有:

【芦笋鲈鱼汤】

材料

芦笋、猪瘦肉、鱿鱼板各100克,姜丝少许

调料

盐适量,味精半小匙,胡椒粉少许,料酒2小匙

做法

1、把芦笋洗净,切段备用;猪瘦肉洗净切块,待用。

2、鱿鱼板切花刀,然后放入沸水中汆烫,捞出,沥水。

3、油锅烧热,下入姜丝、猪肉块翻炒,烹入料酒,倒入清汤6杯煮沸,最后下入其他材料。调料煮至入味即可。

功效:芦笋味甘,性寒,归肺、胃经,有清热解毒、生津利水的功效。此汤清凉降火、滋阴养胃,对于减轻秋季烦躁有一定的效果。

【鸡蓉鹌鹑蛋】

材料

鸲鹑蛋20只,鸡胸肉150克,火腿10克,鸡蛋3只

调料

鸡汤500毫升,料酒30克,味精1克,盐2克,水淀粉50克

做法

鹌鹑蛋煮熟剥去壳;鸡蛋去黄留清;火腿切末备用。

鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥,放入碗中,用料酒、盐1克,水淀粉15克,蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。

净锅置火上,注入鸡汤,放入鹌鹑蛋,适量盐、味精烧开,用35克水淀粉勾芡;把鸡蓉慢慢倒入搅匀,待鸡蛋受热稠浓时放入油渗进鸡蓉,盛入大平盆,撒上火腿末即成。

功效:鹌鹑蛋性甘,味平,能补益气血,有较高的营养价值。所含蛋白质、维生素B2、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋,并含芦丁等有益物质,有清热消暑的功效。

处暑节令特色美食推荐

处暑是柚子成熟的时节。柚子甘酸可口,沁人心脾,许多人都爱吃。柚子皮和柚花还可入药,有“天然水果罐头”之称。柚子营养丰富,含蛋白质、维生素和人体所必需的有机酸和矿物质,这是其他水果所无法比拟的。中医学还认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化瘐、润肺清肠、补血健脾等功效,能助消化、除瘐止渴、理气散结。

处暑时节要预防秋燥。秋燥最容易伤人的津液,多食蔬菜、水果等含有大量的水分的食物,能补充人体的津液,有生津润燥、消热通便之功效。此外,还要多吃一些清燥滋阴之品,如蜂蜜、莲藕、银耳、百合、芝麻、梨、菠菜、海带等。处暑要保持饮食清淡,少吃油腻的肉食,不吃或少吃辛辣煎炸等热性食物。此节气的推荐养生食谱有:

【芦笋鲈鱼汤】

材料

芦笋、猪瘦肉、鱿鱼板各100克,姜丝少许

调料

盐适量,味精半小匙,胡椒粉少许,料酒2小匙

做法

1、把芦笋洗净,切段备用;猪瘦肉洗净切块,待用。

2、鱿鱼板切花刀,然后放入沸水中汆烫,捞出,沥水。

3、油锅烧热,下入姜丝、猪肉块翻炒,烹入料酒,倒入清汤6杯煮沸,最后下入其他材料。调料煮至入味即可。

功效:芦笋味甘,性寒,归肺、胃经,有清热解毒、生津利水的功效。此汤清凉降火、滋阴养胃,对于减轻秋季烦躁有一定的效果。

【鸡蓉鹌鹑蛋】

材料

鸲鹑蛋20只,鸡胸肉150克,火腿10克,鸡蛋3只

调料

鸡汤500毫升,料酒30克,味精1克,盐2克,水淀粉50克

做法

鹌鹑蛋煮熟剥去壳;鸡蛋去黄留清;火腿切末备用。

鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥,放入碗中,用料酒、盐1克,水淀粉15克,蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。

净锅置火上,注入鸡汤,放入鹌鹑蛋,适量盐、味精烧开,用35克水淀粉勾芡;把鸡蓉慢慢倒入搅匀,待鸡蛋受热稠浓时放入油渗进鸡蓉,盛入大平盆,撒上火腿末即成。

功效:鹌鹑蛋性甘,味平,能补益气血,有较高的营养价值。所含蛋白质、维生素B2、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋,并含芦丁等有益物质,有清热消暑的功效。

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处暑饮食养生食谱大全

处暑养生食物推荐:1. 百合:养阴润肺,清心安神,适用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,失眠多梦等症。2. 银耳:滋阴润肺,益胃生津,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等症。3. 山药:养胃补脾,益肺生津,适用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。4. 苦瓜:清热消暑,祛火解毒,适用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气要清热滋阴,润燥生津,润肺止咳,预防燥热伤肺,适量食用上述食物,帮助缓解咳嗽、失眠等不适。
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