立冬养生食谱美食推荐

1.饺子。立冬吃饺子是因为饺子与“交子之时”谐音，立冬是秋季和冬季的交替节点，吃饺子意味着迎接新的一年。

2.羊肉火锅。羊肉火锅是立冬时节的最佳选择之一，因为羊肉温热而不燥，冬天时常吃羊肉汤可以驱寒暖身，同时羊肉的温补作用还能补充人体所需的能量，增强身体的免疫力。

3.萝卜。立冬时节，吃萝卜是非常好的选择。萝卜味道甘甜，具有调节肝火的作用。特别是肺热的人，吃萝卜能消炎、解毒。此外，立冬季节干燥，萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。

4.山药。立冬时节吃山药，能补充营养、健脾胃，还能提高免疫力。山药含有多种营养物质，如钙、磷、糖、维生素及皂甙等，能促进免疫力，提高记忆力。

5.红枣。红枣是立冬时补身体的最佳选择之一，它具有补气血、健脾胃、安神助眠等功效。

6.赤豆糯米饭。赤豆糯米饭是立冬时节的美味佳肴。在江南水乡，人们立冬这一天欢聚一堂，共吃赤豆糯米饭。

7.鲫鱼。立冬时吃鲫鱼是因为鲫鱼含不饱和脂肪酸，能减少肥胖，降低血压和血脂，有益于健康。立冬时吃鲫鱼能开胃、消除水肿，并具有清热解毒的功效。

8.香菇。在立冬的时候，可以吃一些香菇来补充营养，增强抵抗力。香菇富含蛋白质、维生素B和矿物质，能够提高身体的免疫力。同时，香菇鸡汤也能滋补养颜，是一道很好的选择。

9.狗肉。立冬时吃狗肉能暖身驱寒，因为狗肉具有温补肾阳、驱寒的作用，能提高人体免疫力，增强抗寒能力。此外，狗肉中富含蛋白质、维生素B等营养物质，对身体健康有益。

10.柚子。柚子是立冬时可食用的食物之一，它具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容。

11.白菜。立冬是白菜大量收获的季节，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的作用。白菜属于冬令蔬菜，没有添加剂，没有农药，吃着鲜美。

12.甘蔗。甘蔗是立冬时节的主要食物之一，因为其味甘甜可口，被当地人视为补冬的理想食物。此外，吃甘蔗还有保护牙齿、滋补的功效。

13.萝卜老鸭煲。萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤，搭配萝卜和鸭肉一起煲煮，不仅味道醇厚，香浓，而且非常滋补。这款汤适合一家人食用，无论是大人还是小孩都能喜欢它。

14.姜母鸭。立冬吃什么食物？姜母鸭是一道源自台湾的美食，它有养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰、疏肝润肺的功效。姜母鸭通过炖煮的方式，能够补充营养、增强免疫力，适合在立冬这一天食用。

15.柿子。立冬吃柿子，因为柿子富含维生素C和纤维素，有助于降低血糖和胆固醇，促进消化。同时，柿子还含有钾和碘等微量元素，对身体健康有益。

16.板栗。立冬适合吃板栗，因为板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，还含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，延缓衰老。

17.大鱼大肉。在南方立冬时，人们喜欢吃大鱼大肉，如鸡鸭鱼肉和麻油鸡。这些食物富含营养，能补充能量，增强免疫力。

18.香饭。在立冬时节，有食用香饭的习俗，主要是将香菇、虾米、芹菜等食材和米饭一起炒出来，口感丰富，营养也很好。

19.莲藕。莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1等营养成分。在冬季，人们可以多吃一些莲藕，以增强身体的免疫力。

20.苹果。立冬养生吃苹果，可止泻、治便秘，饭后吃能助消化。苹果还能减轻污染物引起的肺功能恶化，对肺健康有益。

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立冬饮食养生的方法是什么

1、立冬饮食养生以增加热量为主

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

萝卜老鸭煲做法：

鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。再倒入清水，大火烧开。接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。起锅前加盐调味就可以了。

2、立冬养生要注意补充维生素

应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

3、立冬补冬不可盲目“进补”

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

腊八粥做法：

将大米、红豆、绿豆、红枣、葡萄干洗净，用水泡一下。把红豆、绿豆、红枣、放入锅中，加入白糖和水，大火煮沸。将大米、小米倒入锅中，放入红枣煮半个小时出锅装碗即可。

立冬饮食养生的方法是什么

1、立冬饮食养生以增加热量为主

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

萝卜老鸭煲做法：

鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。再倒入清水，大火烧开。接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。起锅前加盐调味就可以了。

2、立冬养生要注意补充维生素

应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

3、立冬补冬不可盲目“进补”

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腊八粥做法：

将大米、红豆、绿豆、红枣、葡萄干洗净，用水泡一下。把红豆、绿豆、红枣、放入锅中，加入白糖和水，大火煮沸。将大米、小米倒入锅中，放入红枣煮半个小时出锅装碗即可。

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1、立冬饮食养生以增加热量为主

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

萝卜老鸭煲做法：

鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。再倒入清水，大火烧开。接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。起锅前加盐调味就可以了。

2、立冬养生要注意补充维生素

应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

3、立冬补冬不可盲目“进补”

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

腊八粥做法：

将大米、红豆、绿豆、红枣、葡萄干洗净，用水泡一下。把红豆、绿豆、红枣、放入锅中，加入白糖和水，大火煮沸。将大米、小米倒入锅中，放入红枣煮半个小时出锅装碗即可。

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1、立冬饮食养生以增加热量为主

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

萝卜老鸭煲做法：

鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。再倒入清水，大火烧开。接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。起锅前加盐调味就可以了。

2、立冬养生要注意补充维生素

应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

3、立冬补冬不可盲目“进补”

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

腊八粥做法：

将大米、红豆、绿豆、红枣、葡萄干洗净，用水泡一下。把红豆、绿豆、红枣、放入锅中，加入白糖和水，大火煮沸。将大米、小米倒入锅中，放入红枣煮半个小时出锅装碗即可。

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