养生食谱之安胎食谱

养胎安胎营养食谱：

1. 妊娠早期宜清淡：避免辛辣刺激性食物和过多寒凉食物，可适量补充优质蛋白质。

2. 妊娠晚期避辛辣食物：注意补充足够的钙、铁、维生素和微量元素，可少食多餐并运动。

3. 补充营养要适度：避免营养过剩，同时注意叶酸、脂溶性维生素和微量元素。

4. 少食多餐并运动有利：改善孕妇的全身血液循环、宫内胎儿的生长发育，有助于阴道分娩。

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孕妇安胎食谱

　　孕妇安胎食谱

　　1、安胎鲫鱼姜仁汤

　　营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妇的食欲。

　　制作方法：

　　①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。

　　②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。

　　2、清蒸砂仁鲈鱼

　　营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

　　原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

　　做法：

　　1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

　　功效：此食谱具有补中安胎的`作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。

　　3、海参粥

　　营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

　　制作方法：

　　①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。

　　②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

　　4、杞子二肚汤

　　原料：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量。

　　做法：

　　1、 把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中。

　　2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成。

　　用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。

　　功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

　　5、砂仁肘

　　原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

　　做法：

　　1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

　　2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内。

　　3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。

　　4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时再切成薄即可。

　　功效：此食膳具有温脾止泻，调中安胎的功效，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

孕妇安胎食谱

　　孕妇安胎食谱

　　1、安胎鲫鱼姜仁汤

　　营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妇的食欲。

　　制作方法：

　　①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。

　　②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。

　　2、清蒸砂仁鲈鱼

　　营养分析：该菜肴具有醒脾开胃，利浊止呕的作用，适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况。

　　原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

　　做法：

　　1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

　　功效：此食谱具有补中安胎的`作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，所以孕期饮食尽量少放味精。

　　3、海参粥

　　营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

　　制作方法：

　　①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。

　　②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

　　4、杞子二肚汤

　　原料：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量。

　　做法：

　　1、 把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中。

　　2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成。

　　用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。

　　功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

　　5、砂仁肘

　　原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

　　做法：

　　1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

　　2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内。

　　3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。

　　4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时再切成薄即可。

　　功效：此食膳具有温脾止泻，调中安胎的功效，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

孕期夏季养生食谱

枸杞叶芹菜粥

食材：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克、盐2克。

做法：

1、将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎。

2、将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。

功效：芹菜加热后会分离出一种碱性成分，对孕妇有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

食材：糯米100克，黄芪30克，枣(干)10克。

做法：

1、将黄芪焙乾，研细末。

2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。

功效：糯米养胎粥有益气养血，补元安胎的功效， 适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

食材：鸡蛋150克，白砂糖5克，醋3克

做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。

功效：醋蛋止呕汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用，可也每日一次，连续3天食用。

食材：鸡蛋50克，番茄100克，菠菜200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。

2、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

功效：番茄不但营养好而且还可以预防妊娠纹，还有鸡蛋也是孕妇每天必不可少的营养品。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

虾皮卷心菜馅饼

食材：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克，花椒1克，盐3克，大葱10克，姜5克，植物油30克。

做法：

1、面粉中水，经发酵揉成面皮。

2、卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分。

3、再加虾皮、花椒、盐、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅。

4、将面皮包入馅成馅饼。

5、平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

功效：虾皮卷心菜馅饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能，适合孕妇夏季食用。

食材：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法：

1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皁甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。

孕期夏季养生食谱

枸杞叶芹菜粥

食材：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克、盐2克。

做法：

1、将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎。

2、将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。

功效：芹菜加热后会分离出一种碱性成分，对孕妇有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

食材：糯米100克，黄芪30克，枣(干)10克。

做法：

1、将黄芪焙乾，研细末。

2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。

功效：糯米养胎粥有益气养血，补元安胎的功效， 适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

食材：鸡蛋150克，白砂糖5克，醋3克

做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。

功效：醋蛋止呕汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用，可也每日一次，连续3天食用。

食材：鸡蛋50克，番茄100克，菠菜200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。

2、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

功效：番茄不但营养好而且还可以预防妊娠纹，还有鸡蛋也是孕妇每天必不可少的营养品。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

虾皮卷心菜馅饼

食材：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克，花椒1克，盐3克，大葱10克，姜5克，植物油30克。

做法：

1、面粉中水，经发酵揉成面皮。

2、卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分。

3、再加虾皮、花椒、盐、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅。

4、将面皮包入馅成馅饼。

5、平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

功效：虾皮卷心菜馅饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能，适合孕妇夏季食用。

食材：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法：

1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皁甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。

孕期夏季养生食谱

枸杞叶芹菜粥

食材：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克、盐2克。

做法：

1、将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎。

2、将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥。再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。

功效：芹菜加热后会分离出一种碱性成分，对孕妇有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶本身富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

食材：糯米100克，黄芪30克，枣(干)10克。

做法：

1、将黄芪焙乾，研细末。

2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。

功效：糯米养胎粥有益气养血，补元安胎的功效， 适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

食材：鸡蛋150克，白砂糖5克，醋3克

做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。

功效：醋蛋止呕汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用，可也每日一次，连续3天食用。

食材：鸡蛋50克，番茄100克，菠菜200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。

2、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

功效：番茄不但营养好而且还可以预防妊娠纹，还有鸡蛋也是孕妇每天必不可少的营养品。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

虾皮卷心菜馅饼

食材：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克，花椒1克，盐3克，大葱10克，姜5克，植物油30克。

做法：

1、面粉中水，经发酵揉成面皮。

2、卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分。

3、再加虾皮、花椒、盐、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅。

4、将面皮包入馅成馅饼。

5、平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

功效：虾皮卷心菜馅饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能，适合孕妇夏季食用。

食材：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法：

1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皁甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。

孕妇食谱:5道养生粥和汤

孕妇食谱：5道养生粥和汤，让你轻松应对孕期不适。
🌿芹菜粥
有去伏热、利大小肠的功效，适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥等症状。鲜芹菜100克，粳米100克。先将粳米浸泡清洗后煮粥，待粥临熟时下芹菜，再煮片刻调匀，任意食用。
🍚山药薏米粥
有健脾益气的功效，适用于脾虚、食欲不振、腹胀便溏、肢体无力等。薏米30克，山药30克，去心莲子15克，大枣10枚，小米50~100克，白糖少许，将上述食材放进锅内煮熟，空腹食用。
🥚桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对女性怀孕期间的腰痛也有良好的缓解作用。桑寄生15~30克，鸡蛋1—2个。先将鸡蛋煮熟去壳，然后加入桑寄生同煮食用。
🐟赤小豆煲鲤鱼
可治疗准妈妈水肿，有安胎的作用；亦可用于治疗产后乳汁不足的症状。赤小豆约90克，鲤鱼300—500克，用沙锅煲至熟烂后食用。
🐷柏子仁炖猪心
有养心、安神、补血、润肠的功效，适用于产后血虚等引起的肠燥便秘等症状。柏子仁10—15克，猪心1个。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食。隔3天吃1个，一般服用2—3次会有效果。

孕妇食谱:5道养生粥和汤

孕妇食谱：5道养生粥和汤，让你轻松应对孕期不适。
🌿芹菜粥
有去伏热、利大小肠的功效，适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥等症状。鲜芹菜100克，粳米100克。先将粳米浸泡清洗后煮粥，待粥临熟时下芹菜，再煮片刻调匀，任意食用。
🍚山药薏米粥
有健脾益气的功效，适用于脾虚、食欲不振、腹胀便溏、肢体无力等。薏米30克，山药30克，去心莲子15克，大枣10枚，小米50~100克，白糖少许，将上述食材放进锅内煮熟，空腹食用。
🥚桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对女性怀孕期间的腰痛也有良好的缓解作用。桑寄生15~30克，鸡蛋1—2个。先将鸡蛋煮熟去壳，然后加入桑寄生同煮食用。
🐟赤小豆煲鲤鱼
可治疗准妈妈水肿，有安胎的作用；亦可用于治疗产后乳汁不足的症状。赤小豆约90克，鲤鱼300—500克，用沙锅煲至熟烂后食用。
🐷柏子仁炖猪心
有养心、安神、补血、润肠的功效，适用于产后血虚等引起的肠燥便秘等症状。柏子仁10—15克，猪心1个。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食。隔3天吃1个，一般服用2—3次会有效果。

孕妇食谱:5道养生粥和汤

孕妇食谱：5道养生粥和汤，让你轻松应对孕期不适。
🌿芹菜粥
有去伏热、利大小肠的功效，适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥等症状。鲜芹菜100克，粳米100克。先将粳米浸泡清洗后煮粥，待粥临熟时下芹菜，再煮片刻调匀，任意食用。
🍚山药薏米粥
有健脾益气的功效，适用于脾虚、食欲不振、腹胀便溏、肢体无力等。薏米30克，山药30克，去心莲子15克，大枣10枚，小米50~100克，白糖少许，将上述食材放进锅内煮熟，空腹食用。
🥚桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对女性怀孕期间的腰痛也有良好的缓解作用。桑寄生15~30克，鸡蛋1—2个。先将鸡蛋煮熟去壳，然后加入桑寄生同煮食用。
🐟赤小豆煲鲤鱼
可治疗准妈妈水肿，有安胎的作用；亦可用于治疗产后乳汁不足的症状。赤小豆约90克，鲤鱼300—500克，用沙锅煲至熟烂后食用。
🐷柏子仁炖猪心
有养心、安神、补血、润肠的功效，适用于产后血虚等引起的肠燥便秘等症状。柏子仁10—15克，猪心1个。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食。隔3天吃1个，一般服用2—3次会有效果。

孕妇食谱:5道养生粥和汤

孕妇食谱：5道养生粥和汤，让你轻松应对孕期不适。
🌿芹菜粥
有去伏热、利大小肠的功效，适用于口干喜饮、小便不利、大便干燥等症状。鲜芹菜100克，粳米100克。先将粳米浸泡清洗后煮粥，待粥临熟时下芹菜，再煮片刻调匀，任意食用。
🍚山药薏米粥
有健脾益气的功效，适用于脾虚、食欲不振、腹胀便溏、肢体无力等。薏米30克，山药30克，去心莲子15克，大枣10枚，小米50~100克，白糖少许，将上述食材放进锅内煮熟，空腹食用。
🥚桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对女性怀孕期间的腰痛也有良好的缓解作用。桑寄生15~30克，鸡蛋1—2个。先将鸡蛋煮熟去壳，然后加入桑寄生同煮食用。
🐟赤小豆煲鲤鱼
可治疗准妈妈水肿，有安胎的作用；亦可用于治疗产后乳汁不足的症状。赤小豆约90克，鲤鱼300—500克，用沙锅煲至熟烂后食用。
🐷柏子仁炖猪心
有养心、安神、补血、润肠的功效，适用于产后血虚等引起的肠燥便秘等症状。柏子仁10—15克，猪心1个。将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食。隔3天吃1个，一般服用2—3次会有效果。

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