冬虫夏草养生食谱

冬虫夏草煲什么食材最好：

1. 冬虫草苁蓉炖羊肉：使用冬虫夏草、肉苁蓉、羊肉、生姜，具有滋补养颜效果，可治疗黑眼圈。

2. 虫草炖鹌鹑：使用鹌鹑、冬虫夏草、生姜、葱白、胡椒粉，具有补气血、治疗咳嗽的效果。

3. 虫草花胶炖乳鸽：使用冬虫夏草、乳鸽、花椒、生姜，具有补益气血的效果，对女性有改善作用。

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虫草煮什么汤

1、虫草苁蓉炖羊肉：滋补养颜食谱

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

2、虫草炖鹌鹑：妇幼保健药膳

材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽：补益气血食谱

材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

4、冬虫夏草黄芪煲仔鸡：防病强身食谱

材料：冬虫夏草1~4克，黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克。

做法：冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等，洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可。

功效：滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症。健康人食用更能防病强身，益寿延年。

吃冬虫夏草要注意什么？

虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：

其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3克—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间，之后再下虫草。

其三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

服用虫草必须掌握“度”。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1个月—2个月；其二，虫草虽然药性温和，不宜全年长期不间断服用，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。

虫草煮什么汤

1、虫草苁蓉炖羊肉：滋补养颜食谱

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

2、虫草炖鹌鹑：妇幼保健药膳

材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽：补益气血食谱

材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

4、冬虫夏草黄芪煲仔鸡：防病强身食谱

材料：冬虫夏草1~4克，黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克。

做法：冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等，洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可。

功效：滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症。健康人食用更能防病强身，益寿延年。

吃冬虫夏草要注意什么？

虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：

其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3克—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间，之后再下虫草。

其三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

服用虫草必须掌握“度”。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1个月—2个月；其二，虫草虽然药性温和，不宜全年长期不间断服用，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。

冬虫夏草炖鸡放什么材料?

做法一

材料：

冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只

制作过程：

将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。

功效：

冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，很适合结缔组织病患者食用。

做法二

材料

海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量

步骤

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。

功效与作用

冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合做粥汤食材，海马则具有壮阳补肾的作用，海马干泡发后用来煲汤，能够充分利用其营养价值。鸡肉不同于猪肉，脂肪含量较低，具有健脾胃的作用，同时鸡肉能够强壮胫骨。该食谱适合补肝补肾人群食用，特别是肾虚的人群，能够改善体质，强壮肾脾。

冬虫夏草炖鸡放什么材料?

做法一

材料：

冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只

制作过程：

将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。

功效：

冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，很适合结缔组织病患者食用。

做法二

材料

海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量

步骤

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。

功效与作用

冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合做粥汤食材，海马则具有壮阳补肾的作用，海马干泡发后用来煲汤，能够充分利用其营养价值。鸡肉不同于猪肉，脂肪含量较低，具有健脾胃的作用，同时鸡肉能够强壮胫骨。该食谱适合补肝补肾人群食用，特别是肾虚的人群，能够改善体质，强壮肾脾。

冬虫夏草炖鸡放什么材料?

做法一

材料：

冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只

制作过程：

将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。

功效：

冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，很适合结缔组织病患者食用。

做法二

材料

海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量

步骤

1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。

2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。

功效与作用

冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合做粥汤食材，海马则具有壮阳补肾的作用，海马干泡发后用来煲汤，能够充分利用其营养价值。鸡肉不同于猪肉，脂肪含量较低，具有健脾胃的作用，同时鸡肉能够强壮胫骨。该食谱适合补肝补肾人群食用，特别是肾虚的人群，能够改善体质，强壮肾脾。

虫草买回去不知道怎么吃?试试这三种养生食谱

虫草是名贵的滋补药材，营养成分高于人参。试下这三种做法，让虫草的效果更翻一倍！

冬虫夏草润肤茶:

原材料:冬虫夏草6克，西洋参6克，枸杞6克。

做法:将冬中直草研磨成粉末备用。然后将所有的药材放入杯中，冲入约500毫升的沸水。

静置数分钟后即可饮用。

中草甲鱼汤:

原材料:冬虫夏草3个甲鱼1只，山茱萸15克，调味料各适量。

做法:将处理好的甲鱼放入锅中，先用文火加热。再煮沸捞出备用，与冬虫夏草、山茱萸同放入锅中，加调味料。用文火炖汤即可。喝汤吃肉，每周1次。

冬虫夏草蒸虾:

原材料:冬虫夏草3克 炮附子3克 淫羊藿3克 枸杞9克 大草虾12只 盐1小匙 蒜头3瓣

做法:将所有药材放入有盖的杯中，冲入半杯热水，盖上杯盖静待30分钟后，滤渣取药汁备用。将草虾洗净，去除肠泥。将草虾、药汁放入锅中，置于电锅内。外锅加1/2杯水开始蒸。蒸熟后放入盐、蒜。拌匀后，排入盘中即可。

虫草买回去不知道怎么吃?试试这三种养生食谱

虫草是名贵的滋补药材，营养成分高于人参。试下这三种做法，让虫草的效果更翻一倍！

冬虫夏草润肤茶:

原材料:冬虫夏草6克，西洋参6克，枸杞6克。

做法:将冬中直草研磨成粉末备用。然后将所有的药材放入杯中，冲入约500毫升的沸水。

静置数分钟后即可饮用。

中草甲鱼汤:

原材料:冬虫夏草3个甲鱼1只，山茱萸15克，调味料各适量。

做法:将处理好的甲鱼放入锅中，先用文火加热。再煮沸捞出备用，与冬虫夏草、山茱萸同放入锅中，加调味料。用文火炖汤即可。喝汤吃肉，每周1次。

冬虫夏草蒸虾:

原材料:冬虫夏草3克 炮附子3克 淫羊藿3克 枸杞9克 大草虾12只 盐1小匙 蒜头3瓣

做法:将所有药材放入有盖的杯中，冲入半杯热水，盖上杯盖静待30分钟后，滤渣取药汁备用。将草虾洗净，去除肠泥。将草虾、药汁放入锅中，置于电锅内。外锅加1/2杯水开始蒸。蒸熟后放入盐、蒜。拌匀后，排入盘中即可。

虫草买回去不知道怎么吃?试试这三种养生食谱

虫草是名贵的滋补药材，营养成分高于人参。试下这三种做法，让虫草的效果更翻一倍！

冬虫夏草润肤茶:

原材料:冬虫夏草6克，西洋参6克，枸杞6克。

做法:将冬中直草研磨成粉末备用。然后将所有的药材放入杯中，冲入约500毫升的沸水。

静置数分钟后即可饮用。

中草甲鱼汤:

原材料:冬虫夏草3个甲鱼1只，山茱萸15克，调味料各适量。

做法:将处理好的甲鱼放入锅中，先用文火加热。再煮沸捞出备用，与冬虫夏草、山茱萸同放入锅中，加调味料。用文火炖汤即可。喝汤吃肉，每周1次。

冬虫夏草蒸虾:

原材料:冬虫夏草3克 炮附子3克 淫羊藿3克 枸杞9克 大草虾12只 盐1小匙 蒜头3瓣

做法:将所有药材放入有盖的杯中，冲入半杯热水，盖上杯盖静待30分钟后，滤渣取药汁备用。将草虾洗净，去除肠泥。将草虾、药汁放入锅中，置于电锅内。外锅加1/2杯水开始蒸。蒸熟后放入盐、蒜。拌匀后，排入盘中即可。

冬虫夏草适合和哪些肉类一起炖煮 这些搭配最滋补养生

冬虫夏草的食用方法有很多种类，不过最常见的食用方法是炖煮食用，可以将其中含有的营养物质成分的释放出来，更利于身体的吸收利用，满足身体的代谢所需。

1、虫草苁蓉炖羊肉 ——

《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2、 虫草鹌鹑 ——

《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版;主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70摄氏度)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽 ——

《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4、冬虫夏草鸭 —— 《

本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量「制作」 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

在食用冬虫夏草的时候，一定要结合自己身体的健康情况，适量的进行进补，以免进补方法不正确或者进补过剩，都会影响身体的正常代谢，反而会影响身体的健康。

冬虫夏草适合和哪些肉类一起炖煮 这些搭配最滋补养生

冬虫夏草的食用方法有很多种类，不过最常见的食用方法是炖煮食用，可以将其中含有的营养物质成分的释放出来，更利于身体的吸收利用，满足身体的代谢所需。

1、虫草苁蓉炖羊肉 ——

《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2、 虫草鹌鹑 ——

《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版;主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70摄氏度)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽 ——

《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4、冬虫夏草鸭 —— 《

本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量「制作」 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

在食用冬虫夏草的时候，一定要结合自己身体的健康情况，适量的进行进补，以免进补方法不正确或者进补过剩，都会影响身体的正常代谢，反而会影响身体的健康。

冬虫夏草适合和哪些肉类一起炖煮 这些搭配最滋补养生

冬虫夏草的食用方法有很多种类，不过最常见的食用方法是炖煮食用，可以将其中含有的营养物质成分的释放出来，更利于身体的吸收利用，满足身体的代谢所需。

1、虫草苁蓉炖羊肉 ——

《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2、 虫草鹌鹑 ——

《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版;主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70摄氏度)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽 ——

《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4、冬虫夏草鸭 —— 《

本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量「制作」 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

在食用冬虫夏草的时候，一定要结合自己身体的健康情况，适量的进行进补，以免进补方法不正确或者进补过剩，都会影响身体的正常代谢，反而会影响身体的健康。

冬虫夏草适合和哪些肉类一起炖煮 这些搭配最滋补养生

冬虫夏草的食用方法有很多种类，不过最常见的食用方法是炖煮食用，可以将其中含有的营养物质成分的释放出来，更利于身体的吸收利用，满足身体的代谢所需。

1、虫草苁蓉炖羊肉 ——

《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2、 虫草鹌鹑 ——

《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版;主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70摄氏度)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽 ——

《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版;编著：冰晶

「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4、冬虫夏草鸭 —— 《

本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量「制作」 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

在食用冬虫夏草的时候，一定要结合自己身体的健康情况，适量的进行进补，以免进补方法不正确或者进补过剩，都会影响身体的正常代谢，反而会影响身体的健康。

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