体质养生食谱美食

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简介：《时尚美食馆·养生厨房：体质养生食谱》是2011年1月1日化学工业出版社出版的图书，作者徐贵成。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

养生晚餐食谱，晚餐食谱有哪些

养生晚餐食谱1、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

养生晚餐食谱2、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

养生晚餐食谱3、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

养生晚餐食谱4、排骨海带汤

原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

注意：

1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

养生晚餐食谱5、金针鸡汤

用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许

作法：

(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

养生晚餐食谱6、竹笋香菇汤

用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

作法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

养生晚餐食谱7、栗子莲藕汤

材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)

作法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)

养生晚餐食谱8、猪舌西洋菜汤

材料：猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

功效：清肝润肺

方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

养生晚餐食谱9、巴 戟杜仲海龙瘦肉汤

用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。

功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

养生晚餐食谱10、剑花猪肺汤

用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

作用:清肺润燥、止咳、化痰。

做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。

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1.晚餐养生食谱

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夏季养生食谱,夏季养生菜谱,夏季养生吃什么,夏季养生食谱有哪些夏季养生食谱 夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。 荷叶茯苓粥： 配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 凉拌莴笋： 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 功效：利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 兔肉健脾汤： 配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 功效：健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。

春季养生食谱,春季养生菜谱,春季养生吃什么好,春季有哪些养生食谱春季吃葱可补维C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

春季杀菌可吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。

温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。

儿童晚餐食谱 儿童晚餐食谱有哪些均衡的营养才是孩子健康的保证。注意荤素搭配，碳水化合物、蛋白质、脂肪类食物都要有。晚餐推荐：1、软米饭50-100克，虾仁碎菠菜（虾仁30克，菠菜90克）2、木耳、肉沫、豆腐丁打卤面1碗或羊肉胡萝卜馅包子50-100克，大米稀粥适量。

春季养生食谱有哪些 推荐十道食谱保健养生苹果，橙子，弥核桃，香蕉，雪梨，葡萄，核桃，花生，红枣，牛奶，等

晚餐食谱大全,晚餐吃什么好,晚餐吃什么减肥,营养晚餐食谱肥胖的原因有以下几种：

1.有些人肥胖，或者身体比较壮实的话是有原因的，可能是体质的原因，这种的是最顽固的，父母的遗传基因导致很多人都瘦不下来，但是不怎么影响健康。

2.有些人可能是身体里面的脂肪失衡，导致的肥胖，有可能会导致一系列的疾病，这个有点严重，可能比较着急需要控制，很多人都不了解自身的情况，就去贸然的吃减肥药，导致身体内的体脂，或者脂肪肝失衡，就会出现吃很少都会胖的因素，因为体脂失衡会导致，就算你吃的很少，也会把你吃的这些食物的营养过度吸收，正常人只会吸收百分之几，过多的就会自动的排除体外。

3.还有有种就是虚胖，适当的运动加上控制饮食，迅速的就可以瘦下来，达到完美身材。

四季养生的食谱

四季养生的食谱推荐

　　一、春季养生食谱推荐

　　 1、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　 做法：

　　（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

　　（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　（3）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　（4）将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　（5）莲子易熟稍后放入。

　　（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　 2、小麦红枣猪脑汤

　　材料：猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克。

　　 做法：

　　（1）小麦洗净，滤干。

　　（2）红枣用温水浸泡片刻，洗净。

　　（3）猪脑挑去血筋，洗净。

　　（4）将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。

　　（5）再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。

　　（6）继续慢炖半小时至1小时，离火。

　　功效：补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

　　 3、鱼头汤

　　材料：鳙鱼1000克，天麻15克，香菇（鲜）35克，虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克，胡椒2克，大葱15克，姜10克，盐8克，味精1克。

　　 做法：

　　（1）鸡肉洗净切丁。

　　（2）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　　（3）加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

　　（4）加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　　功效：

　　（1）健脑醒神，宁心安神，益智。

　　（2）适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

　　二、夏季养生食谱推荐

　　 莲子猪肚

　　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　功效：益气补虚、健脾益胃。

　　 鲫鱼黄芪汤

　　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　　功效：补中益气、升举内脏。

　　 党参粥

　　原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。

　　制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。

　　功效：补中益气、养血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖适量。

　　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水肿。

　　三、秋季养生食谱推荐

　　 1、养生壮阳汤

　　养生壮阳汤的材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

　　养生壮阳汤的功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　　 2、双黄羊肉汤

　　双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。

　　双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐汤

　　杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐汤的.功效：消积润肠，美白肌肤。

　　 4、淮山花生猪手煲

　　花生猪手煲的主料：花生80克，猪手300克，淮山50克。

　　花生猪手煲的功效：滋润肌肤，增加弹性。

　　 5、首乌鸽蛋汤

　　首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾、益精血、乌须发。

　　 6、琼浆玉液

　　琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

　　琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺、益气血。

　　四、冬季养生食谱推荐

　　 1.罗宋蔬菜汤

　　材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。

　　做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱洗净切片，圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　 2.鸡肉蔬菜汤

　　原料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片、盐适量。

　　做法：鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

　　 3.木耳蔬菜汤

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1个，葱、胡椒、盐适量。

　　做法：将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

四季养生的食谱

四季养生的食谱推荐

　　一、春季养生食谱推荐

　　 1、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　 做法：

　　（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

　　（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　（3）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　（4）将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　（5）莲子易熟稍后放入。

　　（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　 2、小麦红枣猪脑汤

　　材料：猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克。

　　 做法：

　　（1）小麦洗净，滤干。

　　（2）红枣用温水浸泡片刻，洗净。

　　（3）猪脑挑去血筋，洗净。

　　（4）将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。

　　（5）再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。

　　（6）继续慢炖半小时至1小时，离火。

　　功效：补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

　　 3、鱼头汤

　　材料：鳙鱼1000克，天麻15克，香菇（鲜）35克，虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克，胡椒2克，大葱15克，姜10克，盐8克，味精1克。

　　 做法：

　　（1）鸡肉洗净切丁。

　　（2）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　　（3）加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

　　（4）加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　　功效：

　　（1）健脑醒神，宁心安神，益智。

　　（2）适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

　　二、夏季养生食谱推荐

　　 莲子猪肚

　　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　功效：益气补虚、健脾益胃。

　　 鲫鱼黄芪汤

　　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　　功效：补中益气、升举内脏。

　　 党参粥

　　原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。

　　制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。

　　功效：补中益气、养血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖适量。

　　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水肿。

　　三、秋季养生食谱推荐

　　 1、养生壮阳汤

　　养生壮阳汤的材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

　　养生壮阳汤的功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　　 2、双黄羊肉汤

　　双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。

　　双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐汤

　　杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐汤的.功效：消积润肠，美白肌肤。

　　 4、淮山花生猪手煲

　　花生猪手煲的主料：花生80克，猪手300克，淮山50克。

　　花生猪手煲的功效：滋润肌肤，增加弹性。

　　 5、首乌鸽蛋汤

　　首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾、益精血、乌须发。

　　 6、琼浆玉液

　　琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

　　琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺、益气血。

　　四、冬季养生食谱推荐

　　 1.罗宋蔬菜汤

　　材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。

　　做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱洗净切片，圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　 2.鸡肉蔬菜汤

　　原料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片、盐适量。

　　做法：鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

　　 3.木耳蔬菜汤

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1个，葱、胡椒、盐适量。

　　做法：将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

四季养生的食谱

四季养生的食谱推荐

　　一、春季养生食谱推荐

　　 1、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　 做法：

　　（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

　　（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　（3）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　（4）将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　（5）莲子易熟稍后放入。

　　（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　 2、小麦红枣猪脑汤

　　材料：猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克。

　　 做法：

　　（1）小麦洗净，滤干。

　　（2）红枣用温水浸泡片刻，洗净。

　　（3）猪脑挑去血筋，洗净。

　　（4）将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。

　　（5）再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。

　　（6）继续慢炖半小时至1小时，离火。

　　功效：补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

　　 3、鱼头汤

　　材料：鳙鱼1000克，天麻15克，香菇（鲜）35克，虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克，胡椒2克，大葱15克，姜10克，盐8克，味精1克。

　　 做法：

　　（1）鸡肉洗净切丁。

　　（2）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　　（3）加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

　　（4）加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　　功效：

　　（1）健脑醒神，宁心安神，益智。

　　（2）适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

　　二、夏季养生食谱推荐

　　 莲子猪肚

　　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　功效：益气补虚、健脾益胃。

　　 鲫鱼黄芪汤

　　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　　功效：补中益气、升举内脏。

　　 党参粥

　　原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。

　　制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。

　　功效：补中益气、养血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖适量。

　　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水肿。

　　三、秋季养生食谱推荐

　　 1、养生壮阳汤

　　养生壮阳汤的材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

　　养生壮阳汤的功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　　 2、双黄羊肉汤

　　双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。

　　双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐汤

　　杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐汤的.功效：消积润肠，美白肌肤。

　　 4、淮山花生猪手煲

　　花生猪手煲的主料：花生80克，猪手300克，淮山50克。

　　花生猪手煲的功效：滋润肌肤，增加弹性。

　　 5、首乌鸽蛋汤

　　首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾、益精血、乌须发。

　　 6、琼浆玉液

　　琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

　　琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺、益气血。

　　四、冬季养生食谱推荐

　　 1.罗宋蔬菜汤

　　材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。

　　做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱洗净切片，圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　 2.鸡肉蔬菜汤

　　原料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片、盐适量。

　　做法：鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

　　 3.木耳蔬菜汤

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1个，葱、胡椒、盐适量。

　　做法：将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

四季养生的食谱

四季养生的食谱推荐

　　一、春季养生食谱推荐

　　 1、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　 做法：

　　（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

　　（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　（3）汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　（4）将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　（5）莲子易熟稍后放入。

　　（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　 2、小麦红枣猪脑汤

　　材料：猪脑100克，小麦30克，枣（干）20克，白砂糖20克，黄酒5克。

　　 做法：

　　（1）小麦洗净，滤干。

　　（2）红枣用温水浸泡片刻，洗净。

　　（3）猪脑挑去血筋，洗净。

　　（4）将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。

　　（5）再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。

　　（6）继续慢炖半小时至1小时，离火。

　　功效：补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

　　 3、鱼头汤

　　材料：鳙鱼1000克，天麻15克，香菇（鲜）35克，虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克，胡椒2克，大葱15克，姜10克，盐8克，味精1克。

　　 做法：

　　（1）鸡肉洗净切丁。

　　（2）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　　（3）加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

　　（4）加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　　功效：

　　（1）健脑醒神，宁心安神，益智。

　　（2）适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

　　二、夏季养生食谱推荐

　　 莲子猪肚

　　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　　制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　功效：益气补虚、健脾益胃。

　　 鲫鱼黄芪汤

　　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　　功效：补中益气、升举内脏。

　　 党参粥

　　原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。

　　制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。

　　功效：补中益气、养血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖适量。

　　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水肿。

　　三、秋季养生食谱推荐

　　 1、养生壮阳汤

　　养生壮阳汤的材料：牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。

　　养生壮阳汤的功效：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配，可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　　 2、双黄羊肉汤

　　双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。

　　双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐汤

　　杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐汤的.功效：消积润肠，美白肌肤。

　　 4、淮山花生猪手煲

　　花生猪手煲的主料：花生80克，猪手300克，淮山50克。

　　花生猪手煲的功效：滋润肌肤，增加弹性。

　　 5、首乌鸽蛋汤

　　首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾、益精血、乌须发。

　　 6、琼浆玉液

　　琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

　　琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺、益气血。

　　四、冬季养生食谱推荐

　　 1.罗宋蔬菜汤

　　材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。

　　做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱洗净切片，圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

　　 2.鸡肉蔬菜汤

　　原料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片、盐适量。

　　做法：鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

　　 3.木耳蔬菜汤

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1个，葱、胡椒、盐适量。

　　做法：将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

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