夏日老人养生食谱

夏天适合老人吃的东西：

1. 绿豆汤：可以清除燥热，适当喝有益。

2. 桂圆童子鸡：含高营养物质，可补充老人所需营养，防止营养不良。

3. 黑豆浆：含高营养价值，适当喝有助于补充老人所缺乏的营养物质。

注意事项：适量饮食，不可暴饮暴食，以免对肠胃造成负担。

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老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱，炎炎夏日给老年人身体健康带来考验。而且现在的老年人们越来越注重养生问题，因为人到老年，身体走下坡路，会格外注重养生，下面跟着我一起来看看老年人夏季养生食谱。

老年人夏季养生食谱1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：

1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。

2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效：

补肺养气、镇咳除痰。

原料：

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的'目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：

菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

老年人夏季养生食谱2

作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。

饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧；洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。

防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱

老年人夏季养生食谱，炎炎夏日给老年人身体健康带来考验。而且现在的老年人们越来越注重养生问题，因为人到老年，身体走下坡路，会格外注重养生，下面跟着我一起来看看老年人夏季养生食谱。

老年人夏季养生食谱1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：

1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。

2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效：

补肺养气、镇咳除痰。

原料：

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效：

食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的'目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：

菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

老年人夏季养生食谱2

作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝，早上6点左右起床。掌握“子午觉”原则，即子时大睡，午时小憩。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床去工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱。

饮食：增酸减辛。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用。

保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧；洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等。

防病：冬病夏治。三伏天日照时间长，自然界阳气最旺盛，此时进行中药穴位贴敷治疗，以扶正固本，防治“冬病”，可取得显著疗效。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。

老年人的夏季养生食谱

　　老年人的身体普遍都是较弱的，在饮食方面也要特别注意，尤其是在炎热的夏季。接下来，我为你分享老年人的夏季养生食谱。

　　老年人的夏季养生食谱

　　1、带馅食品

　　老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品，比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等，这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养，同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时，一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成，这样才能保证老年人对营养的充分摄取。

　　以上这些食物以及调味料，可帮助老年人有效的补充多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，从而给老年人提供科学合理的营养。老年人在日常生活中经常摄取这些营养物质，可有效的预防各种老年人营养缺乏症。

　　2、奶制品

　　可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质，除了含有丰富的钙质之外，同时还含有极为丰富的蛋白质、维他命以及各种矿物质等营养物质，并且这些营养都是帮助老年人对抗骨质疏松症的关键元素。在国外很多营养专家都建议老年人每天摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议中老年人多做一些承重活动训练，以此来保证骨骼的强健。

　　除了乳制品中含有大量的钙质以及各种矿物质之外，同时在蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等等食物中同样含有丰富的钙质。另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，这些都可以帮助老年人进行有效的补钙。

　　3、脂质鱼

　　营养专家建议老年人在日常生活中应该多吃些脂质鱼类食物，因为在这种鱼类食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以帮助老年人有效的增强体质。比如大麻哈鱼，金*鱼等，这些鱼类食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的丰富，同时还可以帮助老年人降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

　　美国心脏协会建议我们每周至少应该吃两次鱼，并且每次吃鱼的数量都不能少于两份量(特别是脂质鱼)。在日常生活中多吃些鱼可有效的帮助老年人降低心脏血管病的病发可能性，从而保护心脑血管的健康。因此在老年人吃什么好的问题上，鱼类食物是老年人最佳的选择。

　　4、蔬菜类食物

　　老年人在日常生活中应该多吃些具有预防以及对抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一种，比如像菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜等。在这些蔬菜中都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命c，叶酸等营养物质，除此之外还含有铁元素，镁元素等矿物质，这些营养物质可以有效的帮助老年人健康的度过这个炎热的夏季。

　　夏天养生怎么吃姜

　　1、姜糖水

　　生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。

　　功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。

　　2、姜汁牛奶

　　姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。

　　功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。

　　3、醋泡姜

　　将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。

　　功效：醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，可作为早餐的开胃小菜，别具风味。

　　4、姜红茶

　　取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。

　　功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠

　　功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃。

　　5、可乐姜汤

　　3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。

　　功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。

　　夏季下火食物

　　1、西瓜

　　西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果，但吃多了会利尿反倒会伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜，容易导致腹泻、腹胀。

　　2、芦荟

　　芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。

　　3、蜂蜜

　　营养丰富的蜂蜜同样可以降火，这点并不难解释，蜂蜜本身就有润肠的功效，再加上清热解毒作用，想上火都难。另外，蜂蜜有美容养颜的妙用，很适合女性朋友食用。

　　4、苦荞麦

　　苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

　　5、鸭肉

　　鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

　　6、莲子

　　夏天最适宜养心，由于夏天心脏最软弱，暑热*人容易烦躁悲伤，易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　7、冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。

　　8、山竹

　　“夏热”的原因是春天里的空气枯燥、湿度低，但是假如你身上出现了上火的痕迹，那就表示你的新鲜生果和蔬菜摄入量仍是缺乏哦!山竹是尽人皆知的降火生果，多吃山竹对熄灭你的“火气”可是很有作用的哦!

　　9、苦瓜

　　苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果，因此夏季可以适当食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火，还具有排毒的功效。如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，适当吃点“苦”是没问题的。

　　10、荸荠

老年人的夏季养生食谱

　　老年人的身体普遍都是较弱的，在饮食方面也要特别注意，尤其是在炎热的夏季。接下来，我为你分享老年人的夏季养生食谱。

　　老年人的夏季养生食谱

　　1、带馅食品

　　老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品，比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等，这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养，同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时，一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成，这样才能保证老年人对营养的充分摄取。

　　以上这些食物以及调味料，可帮助老年人有效的补充多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，从而给老年人提供科学合理的营养。老年人在日常生活中经常摄取这些营养物质，可有效的预防各种老年人营养缺乏症。

　　2、奶制品

　　可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质，除了含有丰富的钙质之外，同时还含有极为丰富的蛋白质、维他命以及各种矿物质等营养物质，并且这些营养都是帮助老年人对抗骨质疏松症的关键元素。在国外很多营养专家都建议老年人每天摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议中老年人多做一些承重活动训练，以此来保证骨骼的强健。

　　除了乳制品中含有大量的钙质以及各种矿物质之外，同时在蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等等食物中同样含有丰富的钙质。另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，这些都可以帮助老年人进行有效的补钙。

　　3、脂质鱼

　　营养专家建议老年人在日常生活中应该多吃些脂质鱼类食物，因为在这种鱼类食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以帮助老年人有效的增强体质。比如大麻哈鱼，金*鱼等，这些鱼类食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的丰富，同时还可以帮助老年人降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

　　美国心脏协会建议我们每周至少应该吃两次鱼，并且每次吃鱼的数量都不能少于两份量(特别是脂质鱼)。在日常生活中多吃些鱼可有效的帮助老年人降低心脏血管病的病发可能性，从而保护心脑血管的健康。因此在老年人吃什么好的问题上，鱼类食物是老年人最佳的选择。

　　4、蔬菜类食物

　　老年人在日常生活中应该多吃些具有预防以及对抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一种，比如像菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜等。在这些蔬菜中都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命c，叶酸等营养物质，除此之外还含有铁元素，镁元素等矿物质，这些营养物质可以有效的帮助老年人健康的度过这个炎热的夏季。

　　夏天养生怎么吃姜

　　1、姜糖水

　　生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。

　　功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。

　　2、姜汁牛奶

　　姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。

　　功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。

　　3、醋泡姜

　　将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。

　　功效：醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，可作为早餐的开胃小菜，别具风味。

　　4、姜红茶

　　取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。

　　功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠

　　功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃。

　　5、可乐姜汤

　　3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。

　　功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。

　　夏季下火食物

　　1、西瓜

　　西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果，但吃多了会利尿反倒会伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜，容易导致腹泻、腹胀。

　　2、芦荟

　　芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。

　　3、蜂蜜

　　营养丰富的蜂蜜同样可以降火，这点并不难解释，蜂蜜本身就有润肠的功效，再加上清热解毒作用，想上火都难。另外，蜂蜜有美容养颜的妙用，很适合女性朋友食用。

　　4、苦荞麦

　　苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

　　5、鸭肉

　　鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

　　6、莲子

　　夏天最适宜养心，由于夏天心脏最软弱，暑热*人容易烦躁悲伤，易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　7、冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。

　　8、山竹

　　“夏热”的原因是春天里的空气枯燥、湿度低，但是假如你身上出现了上火的痕迹，那就表示你的新鲜生果和蔬菜摄入量仍是缺乏哦!山竹是尽人皆知的降火生果，多吃山竹对熄灭你的“火气”可是很有作用的哦!

　　9、苦瓜

　　苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果，因此夏季可以适当食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火，还具有排毒的功效。如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，适当吃点“苦”是没问题的。

　　10、荸荠

夏季老年人去湿气解毒的食谱

夏季是一个湿气重的季节，特别是老年人会导致关节疼痛或者是体质湿气重，出现痰湿体质的情况。所以说夏季要做的是去湿气。下面的这些解毒去湿气的一些食谱可以试试，效果还神不错的，可以有很好的保健的作用和效果。

　　1、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用，鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质，能满足夏季人体对钙质的需要，夏季老年人吃这样的养生食谱对于缓解身体乏力来说有一定的好处，而且也可以有很好的健脾胃的作用，对于缓解脾胃虚弱有好处。

　　2、冬瓜闷排骨。冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜的话可以有很好的缓解的作用，对于补充丰富的营养物质有好处，同时也可以去湿气利尿消肿的作用和效果，还能利尿去湿气。

　　3、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效，绿豆沙即绿豆煮成沙状，类似粥类，口感细腻、口味甘甜，适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙，可以有解毒去暑的作用，对于缓解关节疾病有好处，而且也可以是不错的消暑降温的食谱，适合夏季。

　　夏季老年人如何去湿气，可以选择一些具有解毒的食谱来吃，效果还是很不错的，上面的这些食谱可以有清热解毒去火的作用，对于调理体质有好处，而且也可以去除体内湿气，这些食谱可以利用起来，让你更加健康。

夏季老年人去湿气解毒的食谱

夏季是一个湿气重的季节，特别是老年人会导致关节疼痛或者是体质湿气重，出现痰湿体质的情况。所以说夏季要做的是去湿气。下面的这些解毒去湿气的一些食谱可以试试，效果还神不错的，可以有很好的保健的作用和效果。

　　1、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用，鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质，能满足夏季人体对钙质的需要，夏季老年人吃这样的养生食谱对于缓解身体乏力来说有一定的好处，而且也可以有很好的健脾胃的作用，对于缓解脾胃虚弱有好处。

　　2、冬瓜闷排骨。冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜的话可以有很好的缓解的作用，对于补充丰富的营养物质有好处，同时也可以去湿气利尿消肿的作用和效果，还能利尿去湿气。

　　3、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效，绿豆沙即绿豆煮成沙状，类似粥类，口感细腻、口味甘甜，适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙，可以有解毒去暑的作用，对于缓解关节疾病有好处，而且也可以是不错的消暑降温的食谱，适合夏季。

　　夏季老年人如何去湿气，可以选择一些具有解毒的食谱来吃，效果还是很不错的，上面的这些食谱可以有清热解毒去火的作用，对于调理体质有好处，而且也可以去除体内湿气，这些食谱可以利用起来，让你更加健康。

夏季老年人去湿气解毒的食谱

夏季是一个湿气重的季节，特别是老年人会导致关节疼痛或者是体质湿气重，出现痰湿体质的情况。所以说夏季要做的是去湿气。下面的这些解毒去湿气的一些食谱可以试试，效果还神不错的，可以有很好的保健的作用和效果。

　　1、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用，鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质，能满足夏季人体对钙质的需要，夏季老年人吃这样的养生食谱对于缓解身体乏力来说有一定的好处，而且也可以有很好的健脾胃的作用，对于缓解脾胃虚弱有好处。

　　2、冬瓜闷排骨。冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜的话可以有很好的缓解的作用，对于补充丰富的营养物质有好处，同时也可以去湿气利尿消肿的作用和效果，还能利尿去湿气。

　　3、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效，绿豆沙即绿豆煮成沙状，类似粥类，口感细腻、口味甘甜，适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙，可以有解毒去暑的作用，对于缓解关节疾病有好处，而且也可以是不错的消暑降温的食谱，适合夏季。

　　夏季老年人如何去湿气，可以选择一些具有解毒的食谱来吃，效果还是很不错的，上面的这些食谱可以有清热解毒去火的作用，对于调理体质有好处，而且也可以去除体内湿气，这些食谱可以利用起来，让你更加健康。

适合老年人夏季吃的清热食谱

夏季炎热，面对炎炎夏日，你是如何去防暑降温的，不同的人群不同体质，选择的方式和方法也是不一样的。老年人夏季吃什么能清热解暑?下面的这些具有解暑降温作用的养生食谱可以试试，效果很不错，而且也可以有促进食欲的作用。

清拌茄子

材料简介

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

制作方法

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，和油一起放入小碗中，然后放入调味品进行调味，然后放在茄子上，香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于夏季老年人出现的食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以利尿消肿，对于健脾胃有一定的好处。

绿豆南瓜汤

材料简介

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

制作方法

绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，然后放入少许凉水继续煮沸，放入南瓜，小火炖三十分钟，等绿豆熟了放入食盐调味即可。

养生作用

绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话对于老年人出现的烦躁不安，食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以有滋阴的效果对于去火气有好处。

适合老年人夏季吃的清热解暑的食谱，上面介绍了几种，这些食谱对于防暑降温来说有一定的好处和作用，而且也可以有提高人体免疫力的效果，夏季应该吃一些这样的清热去火的食谱，对于老年人强身健体有好处。

适合老年人夏季吃的清热食谱

夏季炎热，面对炎炎夏日，你是如何去防暑降温的，不同的人群不同体质，选择的方式和方法也是不一样的。老年人夏季吃什么能清热解暑?下面的这些具有解暑降温作用的养生食谱可以试试，效果很不错，而且也可以有促进食欲的作用。

清拌茄子

材料简介

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

制作方法

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，和油一起放入小碗中，然后放入调味品进行调味，然后放在茄子上，香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于夏季老年人出现的食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以利尿消肿，对于健脾胃有一定的好处。

绿豆南瓜汤

材料简介

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

制作方法

绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，然后放入少许凉水继续煮沸，放入南瓜，小火炖三十分钟，等绿豆熟了放入食盐调味即可。

养生作用

绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话对于老年人出现的烦躁不安，食欲不振的情况有改善的作用，而且也可以有滋阴的效果对于去火气有好处。

适合老年人夏季吃的清热解暑的食谱，上面介绍了几种，这些食谱对于防暑降温来说有一定的好处和作用，而且也可以有提高人体免疫力的效果，夏季应该吃一些这样的清热去火的食谱，对于老年人强身健体有好处。

老年人夏季健脾去暑的食谱

夏季老年人很容易诱发一些疾病的发生，对健康会有一定的影响，夏季炎热，出现烦躁，食欲不振，三高疾病的发病率也会升高，所以说预防老年人疾病，一些夏季健脾胃去暑的食谱需要多去了解一下，来看看这些食谱的具体介绍。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开以后放入绿豆煮两分钟，然后放入凉水，继续煮，然后放入南瓜，盖上盖子，用小火炖半个小时，等绿豆开花，放入少许食盐即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话可以有益气的作用，是夏季防暑降温的最好选择。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，用文火继续煮，煮到大米开花以后即可，可以有清热解毒去火的作用，对于老年人出现的腹泻，中暑的问题有改善的作用。

夏季老年人吃什么食物好，上面的这些养生食谱是不错的选择，这些食谱可以有滋阴去火的作用，对于预防中暑，促进食欲来说起到了很好的保健的作用和效果，而且也可以有提高人体免疫力的作用，这些食谱适合夏季食用。

老年人夏季健脾去暑的食谱

夏季老年人很容易诱发一些疾病的发生，对健康会有一定的影响，夏季炎热，出现烦躁，食欲不振，三高疾病的发病率也会升高，所以说预防老年人疾病，一些夏季健脾胃去暑的食谱需要多去了解一下，来看看这些食谱的具体介绍。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开以后放入绿豆煮两分钟，然后放入凉水，继续煮，然后放入南瓜，盖上盖子，用小火炖半个小时，等绿豆开花，放入少许食盐即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，和南瓜一起吃的话可以有益气的作用，是夏季防暑降温的最好选择。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，用文火继续煮，煮到大米开花以后即可，可以有清热解毒去火的作用，对于老年人出现的腹泻，中暑的问题有改善的作用。

夏季老年人吃什么食物好，上面的这些养生食谱是不错的选择，这些食谱可以有滋阴去火的作用，对于预防中暑，促进食欲来说起到了很好的保健的作用和效果，而且也可以有提高人体免疫力的作用，这些食谱适合夏季食用。

夏天适合老人吃的食物及注意事项介绍

　　 夏天适合老人吃的食物

　　1、梨是老人夏天适合吃的水果

　　梨,梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。老年人养生吃什么好 老年人饮食养生 老年人如何养生声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知大枣大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人冬季的补养佳品。

　　2、菊花有祛火润肺的作用

　　菊花,菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人冬季可适当饮用菊花茶,达到祛火润肺的保养目的。

　　3、金橘饼和柿饼有改善心血管的功能

　　金橘饼和柿饼普通而且价格低廉,但千万可别小瞧它们,它们具有很棒的医疗辅助作用,非常有利于老年人的身体健康。先说金橘饼吧,不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品,明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫,甘甜的'味道以及消食下气通窍化痰的功效更是让人津津乐道。再说柿饼,患有高血压的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,还能够改善大便干结的症状。

　　夏季老人养生食谱有哪些

　　化痰止咳——川贝雪梨炖猪肺

　　功效:补肺养气、镇咳除痰。原料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个。

　　做法:猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

　　补肝养血——姜汁菠菜

　　功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　　做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

　　 老人夏季养生注意事项有哪些

　　调节饮食,防肠道病。老年人胃肠功能蠕动差,肠道免疫力差,夏季饮食应新鲜可口、清淡易消化。有些老年人夏季贪食生冷食品,或吃了冰箱变质的食物,而导致食物中毒和肠道疾病。

　　充分休息,避免着凉。中医认为,夏季养生宜养阳、养心、养脾。对环境变化适应能力差,更易患病。所以,充分休息对老年人显得尤为重要,尤其是中午,尽量不要出门,养成午睡习惯,以保证每天有8小时的睡眠时间。

　　现在很多老人贪凉,睡觉爱开空调,空调温度最好在28度,还要经常开窗开门,让空气流通,同时注意保暖腰腹部,搭个薄毯子,以免着凉。当然,也有一些老人白天喜欢去大型购物超市避暑,殊不知,这些大超市环境较差,空气流通也不好,建议老人还是少去。

　　适当锻炼,出游防中暑。有老人认为,在夏天应多休息无需运动,其实这是个误区。夏季也要运动,但要把握分寸。如果要出去游玩,建议老人可去海边,若有心脑血管疾病的,要备好药,以免发生意外。

夏天适合老人吃的食物及注意事项介绍

　　 夏天适合老人吃的食物

　　1、梨是老人夏天适合吃的水果

　　梨,梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。老年人养生吃什么好 老年人饮食养生 老年人如何养生声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知大枣大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人冬季的补养佳品。

　　2、菊花有祛火润肺的作用

　　菊花,菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人冬季可适当饮用菊花茶,达到祛火润肺的保养目的。

　　3、金橘饼和柿饼有改善心血管的功能

　　金橘饼和柿饼普通而且价格低廉,但千万可别小瞧它们,它们具有很棒的医疗辅助作用,非常有利于老年人的身体健康。先说金橘饼吧,不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品,明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫,甘甜的'味道以及消食下气通窍化痰的功效更是让人津津乐道。再说柿饼,患有高血压的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,还能够改善大便干结的症状。

　　夏季老人养生食谱有哪些

　　化痰止咳——川贝雪梨炖猪肺

　　功效:补肺养气、镇咳除痰。原料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个。

　　做法:猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

　　补肝养血——姜汁菠菜

　　功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　　做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

　　 老人夏季养生注意事项有哪些

　　调节饮食,防肠道病。老年人胃肠功能蠕动差,肠道免疫力差,夏季饮食应新鲜可口、清淡易消化。有些老年人夏季贪食生冷食品,或吃了冰箱变质的食物,而导致食物中毒和肠道疾病。

　　充分休息,避免着凉。中医认为,夏季养生宜养阳、养心、养脾。对环境变化适应能力差,更易患病。所以,充分休息对老年人显得尤为重要,尤其是中午,尽量不要出门,养成午睡习惯,以保证每天有8小时的睡眠时间。

　　现在很多老人贪凉,睡觉爱开空调,空调温度最好在28度,还要经常开窗开门,让空气流通,同时注意保暖腰腹部,搭个薄毯子,以免着凉。当然,也有一些老人白天喜欢去大型购物超市避暑,殊不知,这些大超市环境较差,空气流通也不好,建议老人还是少去。

　　适当锻炼,出游防中暑。有老人认为,在夏天应多休息无需运动,其实这是个误区。夏季也要运动,但要把握分寸。如果要出去游玩,建议老人可去海边,若有心脑血管疾病的,要备好药,以免发生意外。

夏季吃什么养生 最适合老人饮食食谱

清拌茄子

配料：嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。

做法：茄子去皮了之后，切成小片，放入碗里面，撒上少许的盐，再浇上一些冷水，泡出茄子上面的褐色，取出放在蒸锅里面蒸。取出放到冷却，把大蒜捣烂，放入油锅中煸炒，加入香油，辣椒炒香。之后加入酱油、糖、米醋、盐，在放入味精和蒜粉，倒入西红柿片，洗净切成片的芫荽。

功效：有很好的清热利湿利尿的功效，同时还健脾养胃。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜适量，一小把菊花，粳米若干，冰糖。

做法：将苦瓜洗净，切成小块备用。粳米也就是（大米、糯米除外）洗净，一小把菊花洗净，两样食材在同一锅里，倒入适量的水，放在火（大火）上煮，沸水后，将苦瓜、冰糖放入锅里面。并用火（小火或微火）继续煮沸，直到水稻开花。

功效：清热泻火、解毒，适用于中暑、口渴、痢疾等情况。

注意：当喝这种养生粥时，不应该吃任何油腻、干燥、辛辣和难消化的东西。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆少许，老南瓜一个，食盐少许。

做法：首先是把绿豆清水洗净，当水蒸还没有完全干时，加入少许盐（3克左右）并均匀搅拌。用盐水研制一段时间以后，用清水彻底洗净。南瓜皮用清水洗净，切成2厘米见方的方块，在锅中加入500毫升水，煮开绿豆煮2分钟。将一些冷水倒入沸水中，然后煮沸将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用火煮约30分钟，再加少许盐。

功效：绿豆甘甜，清热解毒，还有很好的利尿作用，与南瓜功效相呼应，它是夏季暑热的最佳饮食。

夏季吃什么养生 最适合老人饮食食谱

清拌茄子

配料：嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。

做法：茄子去皮了之后，切成小片，放入碗里面，撒上少许的盐，再浇上一些冷水，泡出茄子上面的褐色，取出放在蒸锅里面蒸。取出放到冷却，把大蒜捣烂，放入油锅中煸炒，加入香油，辣椒炒香。之后加入酱油、糖、米醋、盐，在放入味精和蒜粉，倒入西红柿片，洗净切成片的芫荽。

功效：有很好的清热利湿利尿的功效，同时还健脾养胃。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜适量，一小把菊花，粳米若干，冰糖。

做法：将苦瓜洗净，切成小块备用。粳米也就是（大米、糯米除外）洗净，一小把菊花洗净，两样食材在同一锅里，倒入适量的水，放在火（大火）上煮，沸水后，将苦瓜、冰糖放入锅里面。并用火（小火或微火）继续煮沸，直到水稻开花。

功效：清热泻火、解毒，适用于中暑、口渴、痢疾等情况。

注意：当喝这种养生粥时，不应该吃任何油腻、干燥、辛辣和难消化的东西。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆少许，老南瓜一个，食盐少许。

做法：首先是把绿豆清水洗净，当水蒸还没有完全干时，加入少许盐（3克左右）并均匀搅拌。用盐水研制一段时间以后，用清水彻底洗净。南瓜皮用清水洗净，切成2厘米见方的方块，在锅中加入500毫升水，煮开绿豆煮2分钟。将一些冷水倒入沸水中，然后煮沸将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用火煮约30分钟，再加少许盐。

功效：绿豆甘甜，清热解毒，还有很好的利尿作用，与南瓜功效相呼应，它是夏季暑热的最佳饮食。

夏季吃什么养生 最适合老人饮食食谱

清拌茄子

配料：嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。

做法：茄子去皮了之后，切成小片，放入碗里面，撒上少许的盐，再浇上一些冷水，泡出茄子上面的褐色，取出放在蒸锅里面蒸。取出放到冷却，把大蒜捣烂，放入油锅中煸炒，加入香油，辣椒炒香。之后加入酱油、糖、米醋、盐，在放入味精和蒜粉，倒入西红柿片，洗净切成片的芫荽。

功效：有很好的清热利湿利尿的功效，同时还健脾养胃。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜适量，一小把菊花，粳米若干，冰糖。

做法：将苦瓜洗净，切成小块备用。粳米也就是（大米、糯米除外）洗净，一小把菊花洗净，两样食材在同一锅里，倒入适量的水，放在火（大火）上煮，沸水后，将苦瓜、冰糖放入锅里面。并用火（小火或微火）继续煮沸，直到水稻开花。

功效：清热泻火、解毒，适用于中暑、口渴、痢疾等情况。

注意：当喝这种养生粥时，不应该吃任何油腻、干燥、辛辣和难消化的东西。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆少许，老南瓜一个，食盐少许。

做法：首先是把绿豆清水洗净，当水蒸还没有完全干时，加入少许盐（3克左右）并均匀搅拌。用盐水研制一段时间以后，用清水彻底洗净。南瓜皮用清水洗净，切成2厘米见方的方块，在锅中加入500毫升水，煮开绿豆煮2分钟。将一些冷水倒入沸水中，然后煮沸将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用火煮约30分钟，再加少许盐。

功效：绿豆甘甜，清热解毒，还有很好的利尿作用，与南瓜功效相呼应，它是夏季暑热的最佳饮食。

夏季吃什么养生 最适合老人饮食食谱

清拌茄子

配料：嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。

做法：茄子去皮了之后，切成小片，放入碗里面，撒上少许的盐，再浇上一些冷水，泡出茄子上面的褐色，取出放在蒸锅里面蒸。取出放到冷却，把大蒜捣烂，放入油锅中煸炒，加入香油，辣椒炒香。之后加入酱油、糖、米醋、盐，在放入味精和蒜粉，倒入西红柿片，洗净切成片的芫荽。

功效：有很好的清热利湿利尿的功效，同时还健脾养胃。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜适量，一小把菊花，粳米若干，冰糖。

做法：将苦瓜洗净，切成小块备用。粳米也就是（大米、糯米除外）洗净，一小把菊花洗净，两样食材在同一锅里，倒入适量的水，放在火（大火）上煮，沸水后，将苦瓜、冰糖放入锅里面。并用火（小火或微火）继续煮沸，直到水稻开花。

功效：清热泻火、解毒，适用于中暑、口渴、痢疾等情况。

注意：当喝这种养生粥时，不应该吃任何油腻、干燥、辛辣和难消化的东西。

绿豆南瓜汤

配料：绿豆少许，老南瓜一个，食盐少许。

做法：首先是把绿豆清水洗净，当水蒸还没有完全干时，加入少许盐（3克左右）并均匀搅拌。用盐水研制一段时间以后，用清水彻底洗净。南瓜皮用清水洗净，切成2厘米见方的方块，在锅中加入500毫升水，煮开绿豆煮2分钟。将一些冷水倒入沸水中，然后煮沸将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用火煮约30分钟，再加少许盐。

功效：绿豆甘甜，清热解毒，还有很好的利尿作用，与南瓜功效相呼应，它是夏季暑热的最佳饮食。

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