冬至补气养生食谱

冬至进补需要注意适量，可选择以下食物和中药：

1. 食物：北方可以吃羊肉萝卜馅饺子，南方可以吃汤圆，牛肉、鸡肉、狗肉、栗子、榛子也有温补作用。

2. 中药：可以在医生指导下服用人参、当归、枸杞等，有助于益气补虚，改善气血虚弱症状。

注意事项：冬至进补需要适量，避免大量进补，患有感冒发热、咳嗽等症状时，应避免服用大补的药物、食物，以免加重病情。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

冬至节气最适合的养生食谱大全

一年分24个节气，我们即将迎来的就是24节气里的冬至，在这个季节里我们应该如何来进行养生呢？饮食养生很重要，吃的正确对身体好，吃的不正确反而对身体会造成一定的影响，那么接下来就让我们一起来看看冬至的养生食谱大全吧。

冬至节气养生食材和药材大全
冬至养生特点扶正固本,培养元气 狗肉—调整血压,改善性功能 羊肝—进新陈代谢,调理气色 大蒜—消炎杀菌,预防肿瘤癌症 驴肉—补气养血,预防心血管疾病 松子—润肠通便 生地黄—滋阴保健好补品 冬至养生食谱大全 冬至节气食谱大全： 桑寄生竹苑汤 材料：

桑寄生40克，竹茹10克，红枣8颗，鸡蛋2个，冰糖适量

制作方法：

1、桑寄生、竹茹洗净；红枣洗净去核备用。

2、将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。

3、桑寄生、竹茹、红枣加水以文火煲约90分钟，加入鸡蛋，再加入冰糖煮沸即可。

功效：

舒筋活络、强腰膝、止痹痛。用于辅助治疗坐骨神经痛、腰痛等症。

附子蒸羊肉 材料：

制附子10克，鲜羊肉1000克，葱段、姜丝、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量

制作方法：

1、将羊肉洗净，放入锅中，加适量清水将之煮至七成熟，捞出。

2、取一个大碗依次放入羊肉、制附子、料酒、熟猪油、葱段、肉清汤、姜丝、食盐、味精、胡椒粉。

3、再放入沸水锅中隔水蒸熟即可。

功效：

养心补肾。

强筋党参牛尾汤 材料：

红枣5颗，黄芪20克，党参、当归各10克，枸杞子15克，牛尾1条，牛肉250克，牛筋100克，盐适量

制作方法：

1、牛肉洗净，切块；牛筋用清水浸泡30分钟，再下水清煮15分钟；牛尾洗净斩成寸段；所有药材均洗净。

2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大约没5所有的材料。

3、用武火煮沸后，转文火煮2小时，加盐调味即可。

功效：

补气拜血。

冬至节气最适合的养生食谱大全

一年分24个节气，我们即将迎来的就是24节气里的冬至，在这个季节里我们应该如何来进行养生呢？饮食养生很重要，吃的正确对身体好，吃的不正确反而对身体会造成一定的影响，那么接下来就让我们一起来看看冬至的养生食谱大全吧。

冬至节气养生食材和药材大全
冬至养生特点扶正固本,培养元气 狗肉—调整血压,改善性功能 羊肝—进新陈代谢,调理气色 大蒜—消炎杀菌,预防肿瘤癌症 驴肉—补气养血,预防心血管疾病 松子—润肠通便 生地黄—滋阴保健好补品 冬至养生食谱大全 冬至节气食谱大全： 桑寄生竹苑汤 材料：

桑寄生40克，竹茹10克，红枣8颗，鸡蛋2个，冰糖适量

制作方法：

1、桑寄生、竹茹洗净；红枣洗净去核备用。

2、将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。

3、桑寄生、竹茹、红枣加水以文火煲约90分钟，加入鸡蛋，再加入冰糖煮沸即可。

功效：

舒筋活络、强腰膝、止痹痛。用于辅助治疗坐骨神经痛、腰痛等症。

附子蒸羊肉 材料：

制附子10克，鲜羊肉1000克，葱段、姜丝、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量

制作方法：

1、将羊肉洗净，放入锅中，加适量清水将之煮至七成熟，捞出。

2、取一个大碗依次放入羊肉、制附子、料酒、熟猪油、葱段、肉清汤、姜丝、食盐、味精、胡椒粉。

3、再放入沸水锅中隔水蒸熟即可。

功效：

养心补肾。

强筋党参牛尾汤 材料：

红枣5颗，黄芪20克，党参、当归各10克，枸杞子15克，牛尾1条，牛肉250克，牛筋100克，盐适量

制作方法：

1、牛肉洗净，切块；牛筋用清水浸泡30分钟，再下水清煮15分钟；牛尾洗净斩成寸段；所有药材均洗净。

2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大约没5所有的材料。

3、用武火煮沸后，转文火煮2小时，加盐调味即可。

功效：

补气拜血。

冬至节气最适合的养生食谱大全

一年分24个节气，我们即将迎来的就是24节气里的冬至，在这个季节里我们应该如何来进行养生呢？饮食养生很重要，吃的正确对身体好，吃的不正确反而对身体会造成一定的影响，那么接下来就让我们一起来看看冬至的养生食谱大全吧。

冬至节气养生食材和药材大全
冬至养生特点扶正固本,培养元气 狗肉—调整血压,改善性功能 羊肝—进新陈代谢,调理气色 大蒜—消炎杀菌,预防肿瘤癌症 驴肉—补气养血,预防心血管疾病 松子—润肠通便 生地黄—滋阴保健好补品 冬至养生食谱大全 冬至节气食谱大全： 桑寄生竹苑汤 材料：

桑寄生40克，竹茹10克，红枣8颗，鸡蛋2个，冰糖适量

制作方法：

1、桑寄生、竹茹洗净；红枣洗净去核备用。

2、将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。

3、桑寄生、竹茹、红枣加水以文火煲约90分钟，加入鸡蛋，再加入冰糖煮沸即可。

功效：

舒筋活络、强腰膝、止痹痛。用于辅助治疗坐骨神经痛、腰痛等症。

附子蒸羊肉 材料：

制附子10克，鲜羊肉1000克，葱段、姜丝、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量

制作方法：

1、将羊肉洗净，放入锅中，加适量清水将之煮至七成熟，捞出。

2、取一个大碗依次放入羊肉、制附子、料酒、熟猪油、葱段、肉清汤、姜丝、食盐、味精、胡椒粉。

3、再放入沸水锅中隔水蒸熟即可。

功效：

养心补肾。

强筋党参牛尾汤 材料：

红枣5颗，黄芪20克，党参、当归各10克，枸杞子15克，牛尾1条，牛肉250克，牛筋100克，盐适量

制作方法：

1、牛肉洗净，切块；牛筋用清水浸泡30分钟，再下水清煮15分钟；牛尾洗净斩成寸段；所有药材均洗净。

2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大约没5所有的材料。

3、用武火煮沸后，转文火煮2小时，加盐调味即可。

功效：

补气拜血。

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

　　宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

　　平补：猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

　　滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

　　温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

　　健康小贴上：冬至进补除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。

　　食谱推荐：

　　羊肉炖萝卜

　　配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

　　天麻炖乌鸡

　　原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量，香菜段少许。

　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

　　宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

　　平补：猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

　　滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

　　温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

　　健康小贴上：冬至进补除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。

　　食谱推荐：

　　羊肉炖萝卜

　　配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

　　天麻炖乌鸡

　　原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量，香菜段少许。

　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

冬至节气吃什么 推荐这些食疗方法

　　冬至节气，是冬季大雪纷纷的开始，这个时候会出现气温持续下降，而且也会出现身体受寒冷气候影响，出现一些身体不适的情况，如何去对抗冬至节气的严寒，饮食方面要吃一些温补的食物为主，下面的这些食谱适合冬至节气，来看看这些食谱的介绍。

　　 枸杞肉丝

　　材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

　　功效：滋阴补血，护肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。枸杞具有滋补的作用，对于滋阴补血缓解贫血身体虚弱有好处，而且也可以有滋阴健脾胃的作用，所以这道食谱就是不错的温补选择。

　　 清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

　　功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。经常吃鳕鱼可以有活血的作用，对于补气血，有好处，而且也可以起到驱寒温补的作用，是不错的养生保健食谱。

　　冬至节气吃什么食物比较好，上面的这些食疗方法是不错的选择，这些食谱可以起到温补的作用，对于补气血，驱寒有一定的好处，还可以有温补的功效，这些食谱是不错的选择，大家可以经常吃这样的食谱适合冬至节气。

冬至节气吃什么 推荐这些食疗方法

　　冬至节气，是冬季大雪纷纷的开始，这个时候会出现气温持续下降，而且也会出现身体受寒冷气候影响，出现一些身体不适的情况，如何去对抗冬至节气的严寒，饮食方面要吃一些温补的食物为主，下面的这些食谱适合冬至节气，来看看这些食谱的介绍。

　　 枸杞肉丝

　　材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

　　做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

　　功效：滋阴补血，护肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。枸杞具有滋补的作用，对于滋阴补血缓解贫血身体虚弱有好处，而且也可以有滋阴健脾胃的作用，所以这道食谱就是不错的温补选择。

　　 清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

　　功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。经常吃鳕鱼可以有活血的作用，对于补气血，有好处，而且也可以起到驱寒温补的作用，是不错的养生保健食谱。

　　冬至节气吃什么食物比较好，上面的这些食疗方法是不错的选择，这些食谱可以起到温补的作用，对于补气血，驱寒有一定的好处，还可以有温补的功效，这些食谱是不错的选择，大家可以经常吃这样的食谱适合冬至节气。

冬至吃什么???

冬至吃饺子、混沌、羊肉汤、汤圆、赤豆糯米饭等。
1、饺子：每年农历冬至这天，不论*，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。
2、混沌：老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
3、羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
4、汤圆：古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤园，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
5、赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以防灾祛病。

冬至吃什么???

冬至吃饺子、混沌、羊肉汤、汤圆、赤豆糯米饭等。
1、饺子：每年农历冬至这天，不论*，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。
2、混沌：老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
3、羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
4、汤圆：古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤园，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
5、赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以防灾祛病。

冬至进补食谱应如何安排?

冬至是二十四节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱择优介绍如下。

1．菜肴类进补食谱（1）五香牛肉【原料】牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

【制作】选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天），经过多次翻动，腌至肉红、硬、香；将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多），投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

【功效】滋补肾阴，补血益气。

（2）芪杞炖乳鸽【原料】黄芪30克，枸杞子30克，乳鸽1只。

【制作】将乳鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖蛊内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子。将盛鸽和药的盅放入锅内，隔水炖熟即成。

（3）牛膝蹄筋【原料】牛膝10克，猪蹄筋100克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精5克，绍酒30克，生姜10克，葱10克，食盐5克，清汤适量。

【制作】将牛膝洗净浸润后，切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净；火腿洗净后，切成丝；蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段。

将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2厘米的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围；姜片、葱段放入蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌入蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，再调味后即成。

【功效】祛风湿，补肝肾，强筋骨。

（4）玫瑰烤羊心【原料】羊心1个，藏红花6克，鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克，食盐适量。

【制作】羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁，放入小沙锅内，加清水适量、藏红花同煮，煮沸后，改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串，醮上玫瑰、红花汁，在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。

【功效】补心解郁。

2．汤羹类进补食谱（1）粟米龙眼粥【原料】粟米100克，龙眼肉15克，粳米50克。

【制作】将粟米淘洗干净，粳米淘洗干净，龙眼肉去杂质。

将粟米、梗米、龙眼肉同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。

【功效】补心肾，益腰膝。

（2）大麦汤（温）

【原料】草火1个，羊肉200克，大麦仁500克，食盐适量。

【制作】将羊肉洗净；大麦仁用开水淘洗净，备用。将大麦仁放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。

将羊肉、草果放入锅内，加水适量熬煮2小时，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。

将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

【功效】温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。

（3）鸡汁粥【原料】母鸡一只，粳米50克。

【制作】将母鸡宰杀后，除去毛桩、内肌，洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖45分钟，将鸡捞起，留鸡汤，打去油，即成鸡汁。

将粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

【功效】滋补气血，安养五脏。

（4）羊肉粥【原料】羊肉100克黄芪25克，红参5克（或用党参50克）茯苓5克，大枣7枚，粳米50克。

【制作】先将羊肉去脂皮细切，留出一半。另取羊肉一半，与黄芪、红参、茯苓、大枣，加适量水煮，去渣，取汁，人粳米煮粥。临熟时将留取羊肉加人，肉熟，再入盐少许，即可服食。

【功效】补气益血，健脾温肾。

（5）麻雀葱花粥【原料】麻雀3～4只。

【制作】麻雀炒熟，加大米150克，水适量，共煮成粥，最后放入葱花20克，米酒少许，加油盐调味，1日内分2次食用。

【功效】温补肾阳。

3．饮料类进补食谱（1）鲜奶玉液【原料】牛奶200克，生核桃仁45克，炸核桃仁80克，粳米60克，白糖12克。

【制作】将粳米洗净后用水浸泡1小时捞起，滤干水分，和生核桃仁、炸核桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，再过滤。锅内注入清水烧沸，加入白糖，待全溶化后，过滤去渣再烧沸，将滤液慢慢倒入锅内，搅匀烧沸即成。

【功效】补肾助阳，润肠通便。

（2）腽肭脐酒【原料】腽肭脐30～50克，白酒500克。

【制作】将腽肭脐洗净，切成小块，用纱布袋装，扎紧口，放入盛酒的瓶中，浸泡1星期即可。

【功效】温肾壮阳。

【禁忌】阴虚火旺者忌饮。

附：冬至的饮食习俗：吃饺子、馄饨和汤圆俗话说“冬至饺子夏至面”，在冬至这天，我国最普遍的食俗便是吃饺子。吃水饺的历史要追溯到汉末。当时河南南阳出了个“医神”张仲景。他原来在长沙居官，告老还乡时，正逢腊月。张仲景见到整天为生活奔波而衣不遮体的穷人，面对寒风刺骨的冰天雪地，好多人的耳朵都冻烂了，心里十分难受。冬至那天，他在南阳东关搭起医棚，盘起火灶，专门熬一种“去寒娇耳汤”，舍给穷人们喝，治疗耳朵的冻伤。这种药汤是用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材合煮而成的。人们喝了汤，他又把剩下的羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，称作“娇耳”（有的写作“矫耳”、“胶耳”），下锅煮熟，分给人们每人两只。喝汤吃“娇耳”后，人们浑身发暖，两耳起热，治好并保住了冻坏的耳朵。后来每到冬至日，人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并喝热汤，日久成俗，“娇耳”也传久生变，又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。

我国南方有些地区冬至的食俗是吃馄饨和汤圆。馄饨四川人叫“抄手”，广东人叫“云吞”，因其煮熟后像荷包蛋，为混沌初开，故名“馄饨”。据民间传说，春秋时昊王夫差沉湎于歌舞酒色，某年冬至设宴，嫌肉食腻肥，很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子，内裹少许肉糜，滚水一氽之后，随即捞起，加入汤汁，进献夫差。夫差食之赞不绝口，问为何物。西施信口以“混沌”作答。此后、馄饨这一美味就逐渐传至民间。虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨，但冬至那天却人人都要品尝一碗，不单是纪念西施的创造，还为了庆贺冬至的“一阳出生”。宋人厨密在《武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗：“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’享先则以馄饨，有‘冬馄饨年拨’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馄饨。”可见在宋朝，杭州的人们已经有冬至吃馄饨和以锟饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉襄以面粉，冬至时食”。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。

汤圆是南方普遍流传的重要冬至食品之一，又称团子、团圆子、丸子、圆子、冬至圆等，用糯米粉做成，有的加陷儿。古诗有“家家捣米做团圆，如是明朝冬至天”句。因圃子是圆的，可相争“阳圆”，所以，冬至吃圆子的主要用意是为了庆贺“阳生”，同时寄予祈求团圆喜庆之意。

关于吃圆子的由来，在浙江南部有这样一个传说：相传很早以前，有一位樵夫上山砍柴，不慎跌入深涧，不能脱险，就采摘状如汤圆的野生之物“黄精姜”来充饥，才免饿死。十几年后，樵夫遍体长了毛，身轻若燕，竟然飞回家里，但已经不会说话了，给他米饭也不吃。家里人就为他做了糯米汤圆，他一见汤圆，以为是黄精姜，就吃起来。后来慢慢恢复了本性；在冬至日竟开口与家人说话了。从此便有了冬至吃汤圆的习俗。我国台湾冬至也吃汤圆，并且要做成红、白两种颜色。按老辈人的说法：不吃金丸（红汤圆）、银丸（白汤圆），不长一岁。

冬至进补食谱应如何安排?

冬至是二十四节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱择优介绍如下。

1．菜肴类进补食谱（1）五香牛肉【原料】牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

【制作】选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天），经过多次翻动，腌至肉红、硬、香；将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多），投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

【功效】滋补肾阴，补血益气。

（2）芪杞炖乳鸽【原料】黄芪30克，枸杞子30克，乳鸽1只。

【制作】将乳鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖蛊内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子。将盛鸽和药的盅放入锅内，隔水炖熟即成。

（3）牛膝蹄筋【原料】牛膝10克，猪蹄筋100克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精5克，绍酒30克，生姜10克，葱10克，食盐5克，清汤适量。

【制作】将牛膝洗净浸润后，切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净；火腿洗净后，切成丝；蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段。

将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2厘米的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围；姜片、葱段放入蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌入蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，再调味后即成。

【功效】祛风湿，补肝肾，强筋骨。

（4）玫瑰烤羊心【原料】羊心1个，藏红花6克，鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克，食盐适量。

【制作】羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁，放入小沙锅内，加清水适量、藏红花同煮，煮沸后，改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串，醮上玫瑰、红花汁，在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。

【功效】补心解郁。

2．汤羹类进补食谱（1）粟米龙眼粥【原料】粟米100克，龙眼肉15克，粳米50克。

【制作】将粟米淘洗干净，粳米淘洗干净，龙眼肉去杂质。

将粟米、梗米、龙眼肉同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。

【功效】补心肾，益腰膝。

（2）大麦汤（温）

【原料】草火1个，羊肉200克，大麦仁500克，食盐适量。

【制作】将羊肉洗净；大麦仁用开水淘洗净，备用。将大麦仁放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。

将羊肉、草果放入锅内，加水适量熬煮2小时，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。

将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

【功效】温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。

（3）鸡汁粥【原料】母鸡一只，粳米50克。

【制作】将母鸡宰杀后，除去毛桩、内肌，洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖45分钟，将鸡捞起，留鸡汤，打去油，即成鸡汁。

将粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

【功效】滋补气血，安养五脏。

（4）羊肉粥【原料】羊肉100克黄芪25克，红参5克（或用党参50克）茯苓5克，大枣7枚，粳米50克。

【制作】先将羊肉去脂皮细切，留出一半。另取羊肉一半，与黄芪、红参、茯苓、大枣，加适量水煮，去渣，取汁，人粳米煮粥。临熟时将留取羊肉加人，肉熟，再入盐少许，即可服食。

【功效】补气益血，健脾温肾。

（5）麻雀葱花粥【原料】麻雀3～4只。

【制作】麻雀炒熟，加大米150克，水适量，共煮成粥，最后放入葱花20克，米酒少许，加油盐调味，1日内分2次食用。

【功效】温补肾阳。

3．饮料类进补食谱（1）鲜奶玉液【原料】牛奶200克，生核桃仁45克，炸核桃仁80克，粳米60克，白糖12克。

【制作】将粳米洗净后用水浸泡1小时捞起，滤干水分，和生核桃仁、炸核桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，再过滤。锅内注入清水烧沸，加入白糖，待全溶化后，过滤去渣再烧沸，将滤液慢慢倒入锅内，搅匀烧沸即成。

【功效】补肾助阳，润肠通便。

（2）腽肭脐酒【原料】腽肭脐30～50克，白酒500克。

【制作】将腽肭脐洗净，切成小块，用纱布袋装，扎紧口，放入盛酒的瓶中，浸泡1星期即可。

【功效】温肾壮阳。

【禁忌】阴虚火旺者忌饮。

附：冬至的饮食习俗：吃饺子、馄饨和汤圆俗话说“冬至饺子夏至面”，在冬至这天，我国最普遍的食俗便是吃饺子。吃水饺的历史要追溯到汉末。当时河南南阳出了个“医神”张仲景。他原来在长沙居官，告老还乡时，正逢腊月。张仲景见到整天为生活奔波而衣不遮体的穷人，面对寒风刺骨的冰天雪地，好多人的耳朵都冻烂了，心里十分难受。冬至那天，他在南阳东关搭起医棚，盘起火灶，专门熬一种“去寒娇耳汤”，舍给穷人们喝，治疗耳朵的冻伤。这种药汤是用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材合煮而成的。人们喝了汤，他又把剩下的羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，称作“娇耳”（有的写作“矫耳”、“胶耳”），下锅煮熟，分给人们每人两只。喝汤吃“娇耳”后，人们浑身发暖，两耳起热，治好并保住了冻坏的耳朵。后来每到冬至日，人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并喝热汤，日久成俗，“娇耳”也传久生变，又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。

我国南方有些地区冬至的食俗是吃馄饨和汤圆。馄饨四川人叫“抄手”，广东人叫“云吞”，因其煮熟后像荷包蛋，为混沌初开，故名“馄饨”。据民间传说，春秋时昊王夫差沉湎于歌舞酒色，某年冬至设宴，嫌肉食腻肥，很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子，内裹少许肉糜，滚水一氽之后，随即捞起，加入汤汁，进献夫差。夫差食之赞不绝口，问为何物。西施信口以“混沌”作答。此后、馄饨这一美味就逐渐传至民间。虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨，但冬至那天却人人都要品尝一碗，不单是纪念西施的创造，还为了庆贺冬至的“一阳出生”。宋人厨密在《武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗：“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’享先则以馄饨，有‘冬馄饨年拨’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馄饨。”可见在宋朝，杭州的人们已经有冬至吃馄饨和以锟饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉襄以面粉，冬至时食”。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。

汤圆是南方普遍流传的重要冬至食品之一，又称团子、团圆子、丸子、圆子、冬至圆等，用糯米粉做成，有的加陷儿。古诗有“家家捣米做团圆，如是明朝冬至天”句。因圃子是圆的，可相争“阳圆”，所以，冬至吃圆子的主要用意是为了庆贺“阳生”，同时寄予祈求团圆喜庆之意。

关于吃圆子的由来，在浙江南部有这样一个传说：相传很早以前，有一位樵夫上山砍柴，不慎跌入深涧，不能脱险，就采摘状如汤圆的野生之物“黄精姜”来充饥，才免饿死。十几年后，樵夫遍体长了毛，身轻若燕，竟然飞回家里，但已经不会说话了，给他米饭也不吃。家里人就为他做了糯米汤圆，他一见汤圆，以为是黄精姜，就吃起来。后来慢慢恢复了本性；在冬至日竟开口与家人说话了。从此便有了冬至吃汤圆的习俗。我国台湾冬至也吃汤圆，并且要做成红、白两种颜色。按老辈人的说法：不吃金丸（红汤圆）、银丸（白汤圆），不长一岁。

冬至养生进补食谱

　　冬至意味着进入数九天，最寒冷的天气来临。冬至这天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，是进补的最好时间。那么冬至吃什么进补呢?下面我为大家推荐几款冬至养生进补食谱，让你享受美味安然过冬，一起来看看。

　　 鲫鱼萝卜丝汤

　　原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的.大萝卜。

　　调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量

　　做法：

　　1.大萝卜洗净后切成丝。

　　2.鲫鱼治净。

　　3.在鱼身两侧剞十字花刀。

　　4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。

　　5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。

　　6. 放入葱段姜片。

　　7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

　　8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。

　　9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。

　　 肥牛金针菇

　　材料：金针菇----250克、肥牛片----250克

　　调味料：蚝油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(约80ML)

　　制作过程：

　　1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

　　2、肥牛片放室温稍解冻一下。

　　3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

　　4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　7、将一大匙蚝油放在碗内。

　　8、加入1小匙白糖。

　　9、加入清水。

　　10、用筷子搅拌均匀。

　　11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

　　12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　 清炸牡蛎

　　原料：鲜牡蛎肉

　　调料：盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱

　　做法：

　　1. 鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。

　　2. 加少许盐、料酒腌制片刻。

　　3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

　　4. 将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

　　5. 锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

　　6. 捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金*时捞出控净油装盘即可。

　　 虾仁笋面

　　材料：红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量

　　配料：芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙

　　做法：

　　1.骨头上汤备好。

　　2.春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成粒，虾仁洗净，芹菜、胡萝卜切碎粒，面准备好。

　　3.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，煮开后熬上5分钟。

　　4.然后把春笋粒放入，煮2-3分钟。

　　5.倒入虾仁，煮至变色打卷。

　　6.撒入盐和芹菜粒即可。

　　7.另起锅把水烧开，放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。

　　8.煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。

冬至养生进补食谱

　　冬至意味着进入数九天，最寒冷的天气来临。冬至这天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，是进补的最好时间。那么冬至吃什么进补呢?下面我为大家推荐几款冬至养生进补食谱，让你享受美味安然过冬，一起来看看。

　　 鲫鱼萝卜丝汤

　　原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的.大萝卜。

　　调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量

　　做法：

　　1.大萝卜洗净后切成丝。

　　2.鲫鱼治净。

　　3.在鱼身两侧剞十字花刀。

　　4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。

　　5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。

　　6. 放入葱段姜片。

　　7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

　　8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。

　　9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。

　　 肥牛金针菇

　　材料：金针菇----250克、肥牛片----250克

　　调味料：蚝油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(约80ML)

　　制作过程：

　　1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

　　2、肥牛片放室温稍解冻一下。

　　3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

　　4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　7、将一大匙蚝油放在碗内。

　　8、加入1小匙白糖。

　　9、加入清水。

　　10、用筷子搅拌均匀。

　　11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

　　12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　 清炸牡蛎

　　原料：鲜牡蛎肉

　　调料：盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱

　　做法：

　　1. 鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。

　　2. 加少许盐、料酒腌制片刻。

　　3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

　　4. 将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

　　5. 锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

　　6. 捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金*时捞出控净油装盘即可。

　　 虾仁笋面

　　材料：红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量

　　配料：芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙

　　做法：

　　1.骨头上汤备好。

　　2.春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成粒，虾仁洗净，芹菜、胡萝卜切碎粒，面准备好。

　　3.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，煮开后熬上5分钟。

　　4.然后把春笋粒放入，煮2-3分钟。

　　5.倒入虾仁，煮至变色打卷。

　　6.撒入盐和芹菜粒即可。

　　7.另起锅把水烧开，放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。

　　8.煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。

冬季养生吃什么食物是补气血?

冬季如果有气血虚的情况，可以适量的吃一些补气血的食物，如大枣、枸杞、桂圆、山药、白萝卜、红豆、南瓜、黑豆、蛋黄、荔枝、猪肝、核桃等，其可以滋养身体，改善疲乏无力等气血虚弱的症状。

有段时间因为减肥不爱饭气色很差也就很容易生病，回老家中医调理身体后说一定要多吃补气血食物，免疫力强气色才会好，当然也要少熬夜。

中医认为“气”“血”是我们健康的根本，气血充盈，则人健康，为什么有的人面色红润，光彩照人❓而有的人却是面色蜡黄，皮肤粗糙，头发干枯没有光泽，常年手脚水凉，其实这些都气血失调有关。

来到冬天，贫血、血虚人士的不适会加剧，主要是因为天冷时气血流动会较弱，阳气难以到达身体末端而引起手脚冰冷及其他症状。

---

如果身体缺乏营养，很容易会出现气血不足，气虚血虚的情况，整理了一份补血食物清单👉有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍‼️脸色红润，元气满满！

以下简单的介绍几种食材，可供参考

1.猪肝：含有丰富的动物性铁质，相较于植物性的铁质更容易被人体吸收。但猪肝含有较高的胆固醇，因此胆固醇过高、患有心血管疾病的病人，不建议食用猪肝来补血。

2.牛肉：牛肉的蛋白质与铁质含量都很高，也较易被人体吸收。牛肉所含的脂肪是饱和脂肪，进食过量或会引致肥胖。

3.桑葚：中医认为桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效。

4.南瓜：南瓜不仅含有丰富的铁质能帮助造血，亦能刺激分泌胆汁、促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

5.桑葚：桑葚有很好的补气血作用，所以非常适合气血虚的人群食用，多吃桑葚可以让身体更加健康，此外，它还有美容的作用，非常适合女性食用。

6.葡萄：葡萄是非常有营养的水果，味道鲜美，而且可以补气血，适合气血虚的人食用，葡萄干的营养比葡萄还要高，我们也可以经常食用。

7.桂圆：桂圆是水果龙眼制作的干品，同时也是一种中药材肉，有很好的补气血作用，并富含铁元素，气血虚可以经常使用龙眼肉煮汤或者煮粥食用。

8.鲤鱼：鲤鱼是一种很普通的鱼类，但是有健脾、益气、补血等功效。孕妇、产妇、气血虚的人可以经常食用鲤鱼，煮汤、清蒸都可以。

如果大家想补气血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的补气血效果。但是要注意适度，这些食物不推荐长期吃，此外，我们也要找出气血不足的原因，这样才可以从根本上解决问题，要让气血畅通，我们应该保持好心情，不能急躁，否则会伤肝等，好心情可以让全身放松，血液循环通畅，气血充足。

---

下面推荐一个我常吃的补气血汤，每个月都会喝上两次～一口热乎乎的暖到心里！

📝 5颗红枣， 2g当归，5g黄芪，红糖，5g桂圆，鸡蛋，枸杞

1⃣️食材冲洗干净，鸡蛋煮熟备用

2⃣️除了枸杞所有食材加水煮开，转小火煮15min

3⃣️最后放入枸杞即可✅

---

👉应该如何避免气血亏虚呢？

1、日常饮食尽量均衡：不挑食不偏食，保证营养供给；

2、不要熬夜：熬夜伤及所有脏腑，这点不用质疑，尽量11点前睡觉；

3、运动大误区：总是觉得运动一定对健康有利；其实，过度运动会耗费大量气血，反而伤身体；

4、调节情绪：情绪舒畅，则肝胆疏泄正常，气血不会发生淤堵，好心情是一味良药。

5、调养脾胃：俗话说，常调脾胃身体好，脾胃运化能力好了，气血就自然充盈、荣光焕发。

冬季养生吃什么食物是补气血?

冬季如果有气血虚的情况，可以适量的吃一些补气血的食物，如大枣、枸杞、桂圆、山药、白萝卜、红豆、南瓜、黑豆、蛋黄、荔枝、猪肝、核桃等，其可以滋养身体，改善疲乏无力等气血虚弱的症状。

有段时间因为减肥不爱饭气色很差也就很容易生病，回老家中医调理身体后说一定要多吃补气血食物，免疫力强气色才会好，当然也要少熬夜。

中医认为“气”“血”是我们健康的根本，气血充盈，则人健康，为什么有的人面色红润，光彩照人❓而有的人却是面色蜡黄，皮肤粗糙，头发干枯没有光泽，常年手脚水凉，其实这些都气血失调有关。

来到冬天，贫血、血虚人士的不适会加剧，主要是因为天冷时气血流动会较弱，阳气难以到达身体末端而引起手脚冰冷及其他症状。

---

如果身体缺乏营养，很容易会出现气血不足，气虚血虚的情况，整理了一份补血食物清单👉有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍‼️脸色红润，元气满满！

以下简单的介绍几种食材，可供参考

1.猪肝：含有丰富的动物性铁质，相较于植物性的铁质更容易被人体吸收。但猪肝含有较高的胆固醇，因此胆固醇过高、患有心血管疾病的病人，不建议食用猪肝来补血。

2.牛肉：牛肉的蛋白质与铁质含量都很高，也较易被人体吸收。牛肉所含的脂肪是饱和脂肪，进食过量或会引致肥胖。

3.桑葚：中医认为桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效。

4.南瓜：南瓜不仅含有丰富的铁质能帮助造血，亦能刺激分泌胆汁、促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

5.桑葚：桑葚有很好的补气血作用，所以非常适合气血虚的人群食用，多吃桑葚可以让身体更加健康，此外，它还有美容的作用，非常适合女性食用。

6.葡萄：葡萄是非常有营养的水果，味道鲜美，而且可以补气血，适合气血虚的人食用，葡萄干的营养比葡萄还要高，我们也可以经常食用。

7.桂圆：桂圆是水果龙眼制作的干品，同时也是一种中药材肉，有很好的补气血作用，并富含铁元素，气血虚可以经常使用龙眼肉煮汤或者煮粥食用。

8.鲤鱼：鲤鱼是一种很普通的鱼类，但是有健脾、益气、补血等功效。孕妇、产妇、气血虚的人可以经常食用鲤鱼，煮汤、清蒸都可以。

如果大家想补气血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的补气血效果。但是要注意适度，这些食物不推荐长期吃，此外，我们也要找出气血不足的原因，这样才可以从根本上解决问题，要让气血畅通，我们应该保持好心情，不能急躁，否则会伤肝等，好心情可以让全身放松，血液循环通畅，气血充足。

---

下面推荐一个我常吃的补气血汤，每个月都会喝上两次～一口热乎乎的暖到心里！

📝 5颗红枣， 2g当归，5g黄芪，红糖，5g桂圆，鸡蛋，枸杞

1⃣️食材冲洗干净，鸡蛋煮熟备用

2⃣️除了枸杞所有食材加水煮开，转小火煮15min

3⃣️最后放入枸杞即可✅

---

👉应该如何避免气血亏虚呢？

1、日常饮食尽量均衡：不挑食不偏食，保证营养供给；

2、不要熬夜：熬夜伤及所有脏腑，这点不用质疑，尽量11点前睡觉；

3、运动大误区：总是觉得运动一定对健康有利；其实，过度运动会耗费大量气血，反而伤身体；

4、调节情绪：情绪舒畅，则肝胆疏泄正常，气血不会发生淤堵，好心情是一味良药。

5、调养脾胃：俗话说，常调脾胃身体好，脾胃运化能力好了，气血就自然充盈、荣光焕发。

冬季养生吃什么食物是补气血?

冬季如果有气血虚的情况，可以适量的吃一些补气血的食物，如大枣、枸杞、桂圆、山药、白萝卜、红豆、南瓜、黑豆、蛋黄、荔枝、猪肝、核桃等，其可以滋养身体，改善疲乏无力等气血虚弱的症状。

有段时间因为减肥不爱饭气色很差也就很容易生病，回老家中医调理身体后说一定要多吃补气血食物，免疫力强气色才会好，当然也要少熬夜。

中医认为“气”“血”是我们健康的根本，气血充盈，则人健康，为什么有的人面色红润，光彩照人❓而有的人却是面色蜡黄，皮肤粗糙，头发干枯没有光泽，常年手脚水凉，其实这些都气血失调有关。

来到冬天，贫血、血虚人士的不适会加剧，主要是因为天冷时气血流动会较弱，阳气难以到达身体末端而引起手脚冰冷及其他症状。

---

如果身体缺乏营养，很容易会出现气血不足，气虚血虚的情况，整理了一份补血食物清单👉有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍‼️脸色红润，元气满满！

以下简单的介绍几种食材，可供参考

1.猪肝：含有丰富的动物性铁质，相较于植物性的铁质更容易被人体吸收。但猪肝含有较高的胆固醇，因此胆固醇过高、患有心血管疾病的病人，不建议食用猪肝来补血。

2.牛肉：牛肉的蛋白质与铁质含量都很高，也较易被人体吸收。牛肉所含的脂肪是饱和脂肪，进食过量或会引致肥胖。

3.桑葚：中医认为桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效。

4.南瓜：南瓜不仅含有丰富的铁质能帮助造血，亦能刺激分泌胆汁、促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

5.桑葚：桑葚有很好的补气血作用，所以非常适合气血虚的人群食用，多吃桑葚可以让身体更加健康，此外，它还有美容的作用，非常适合女性食用。

6.葡萄：葡萄是非常有营养的水果，味道鲜美，而且可以补气血，适合气血虚的人食用，葡萄干的营养比葡萄还要高，我们也可以经常食用。

7.桂圆：桂圆是水果龙眼制作的干品，同时也是一种中药材肉，有很好的补气血作用，并富含铁元素，气血虚可以经常使用龙眼肉煮汤或者煮粥食用。

8.鲤鱼：鲤鱼是一种很普通的鱼类，但是有健脾、益气、补血等功效。孕妇、产妇、气血虚的人可以经常食用鲤鱼，煮汤、清蒸都可以。

如果大家想补气血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的补气血效果。但是要注意适度，这些食物不推荐长期吃，此外，我们也要找出气血不足的原因，这样才可以从根本上解决问题，要让气血畅通，我们应该保持好心情，不能急躁，否则会伤肝等，好心情可以让全身放松，血液循环通畅，气血充足。

---

下面推荐一个我常吃的补气血汤，每个月都会喝上两次～一口热乎乎的暖到心里！

📝 5颗红枣， 2g当归，5g黄芪，红糖，5g桂圆，鸡蛋，枸杞

1⃣️食材冲洗干净，鸡蛋煮熟备用

2⃣️除了枸杞所有食材加水煮开，转小火煮15min

3⃣️最后放入枸杞即可✅

---

👉应该如何避免气血亏虚呢？

1、日常饮食尽量均衡：不挑食不偏食，保证营养供给；

2、不要熬夜：熬夜伤及所有脏腑，这点不用质疑，尽量11点前睡觉；

3、运动大误区：总是觉得运动一定对健康有利；其实，过度运动会耗费大量气血，反而伤身体；

4、调节情绪：情绪舒畅，则肝胆疏泄正常，气血不会发生淤堵，好心情是一味良药。

5、调养脾胃：俗话说，常调脾胃身体好，脾胃运化能力好了，气血就自然充盈、荣光焕发。

三款食谱冬至养生 进补又驱寒

冬至节气要进补，因为冬季寒冷，很容易出现体质虚弱的情况，所以在饮食上面要注意很多的问题。冬至吃什么驱寒进补?下面推荐一些适合冬季食用的食谱，可以起到温补的作用，来看看这些食谱的介绍，可以有提高体质的作用。

黄精炖肘子

黄精10克，猪肘子750克，党参10克，怀山药20克，大枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量。猪肘子去毛洗净，剁成块，与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅，加适量水，置大火上煮沸，小火煨炖至熟，调入料酒、味精及精盐即成。有补脾益胃养肺的功效。这款食谱可以起到养胃的作用，而且也可以驱寒，补气血，对于提高体质，补充丰富的蛋白质和钙质有好处。

山药枸杞鸡汤

怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只(约500克)，生姜3片，精盐适量。母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。山药和鸡一起炖，可以有养阴的作用，对于补虚劳有好处，还可以起到驱寒养胃的作用。

菟丝子粥

菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。将菟丝子洗净并捣碎，放入沙锅中，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁，再加淘净的粳米煮粥。待粥快好时调入白糖，稍煮片刻，便可食用。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。这样的一款食谱适合冬至食用，具有健脾胃止泻的租用，而且也可以有提高体质驱寒的效果。

冬至节气吃什么好，上面的这些食谱是不错的选择，这些食谱可以起到温补的作用，对于强身健体有好处，而且也可以有进补驱寒的作用。冬至节气后要注意保暖，多吃一些滋补的食物是不错的选择，而且也可以起到保健养生的作用，不妨试试。

三款食谱冬至养生 进补又驱寒

冬至节气要进补，因为冬季寒冷，很容易出现体质虚弱的情况，所以在饮食上面要注意很多的问题。冬至吃什么驱寒进补?下面推荐一些适合冬季食用的食谱，可以起到温补的作用，来看看这些食谱的介绍，可以有提高体质的作用。

黄精炖肘子

黄精10克，猪肘子750克，党参10克，怀山药20克，大枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量。猪肘子去毛洗净，剁成块，与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入沙锅，加适量水，置大火上煮沸，小火煨炖至熟，调入料酒、味精及精盐即成。有补脾益胃养肺的功效。这款食谱可以起到养胃的作用，而且也可以驱寒，补气血，对于提高体质，补充丰富的蛋白质和钙质有好处。

山药枸杞鸡汤

怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只(约500克)，生姜3片，精盐适量。母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。山药和鸡一起炖，可以有养阴的作用，对于补虚劳有好处，还可以起到驱寒养胃的作用。

菟丝子粥

菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。将菟丝子洗净并捣碎，放入沙锅中，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁，再加淘净的粳米煮粥。待粥快好时调入白糖，稍煮片刻，便可食用。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。这样的一款食谱适合冬至食用，具有健脾胃止泻的租用，而且也可以有提高体质驱寒的效果。

冬至节气吃什么好，上面的这些食谱是不错的选择，这些食谱可以起到温补的作用，对于强身健体有好处，而且也可以有进补驱寒的作用。冬至节气后要注意保暖，多吃一些滋补的食物是不错的选择，而且也可以起到保健养生的作用，不妨试试。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com