中年男性的饮食保健包括劳动型的中年男性，平曰饮食中可以多食用海参、海蜇皮、海带、猪蹄等富含胶质的食物。
经常熬夜及工作压力大的中年男性，这些人容易因为工作忙碌而有三餐不定、暴饮暴食等问题，在无法准时用餐时，可准备全麦面包、低脂牛奶、全麦饼干及高纤谷类早餐，以备不时之需。在平时要注意多补充富含维生素B的食物，如牛奶、酵母、肝脏类食物，可以提高精神，减少疲劳感，保持精力旺盛及增加体能。有烟瘾或常有应酬的中年男性，需要补充抗氧化剂。
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中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格。比起年轻人，中老年人的身体抵抗力更低，所以一日三餐更应该健康饮食。我已经为大家搜集和整理好了中老年人一日三餐健康食谱表格的相关信息，一起来了解一下吧。
一、老年人一日三餐健康食谱表格
在老年人一日三餐健康食谱表格中，早餐可以吃馒头，牛奶冲蛋花，同时在早上可以补充一点水果，如苹果，午餐，可以食用米饭，大葱煮带鱼，萝卜肉片汤，炒南瓜，午点可以吃香蕉，晚餐食用燕麦粥，瘦肉茄汁煲和炒黄豆。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准营养食，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来脂肪，60-65%来自碳水化合物，所以总得来说这个老年人一日三餐健康食谱表格是非常合理的。
二、中年人一日三餐健康食谱表格
早餐 小米粥（小米50克)花卷（标准粉50克)咸鸭蛋（50克)。
午餐 大米饭（粳米 110克)，炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。
晚餐 馒头（标准粉 110克)，葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜（菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点西瓜210克。
中年人与老年人不同，中年人所需要的能量更多，它们的消耗比老年人要打，所以在能量的补充上面要比老年人更加的多，中老年群体的饮食健康十分的重要，饮食习惯是靠日积月累下来的，只有吃的好，身体才会好。
老年人一日三餐该如何合理安排
1、老年人的早餐安排
早餐时间安排：早餐不宜太早进行，老人的最佳早餐时间安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，消化系统一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”。如果太早吃早餐，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
早餐推荐：鲜肉小笼包，面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包；苣笋豆干，苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒；燕麦粥，燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥；什锦泡菜，大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等；菜肉馄饨，面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
2、老年人的午餐安排
午餐安排：宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
需要注意的是，午餐忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
3、老年人的晚餐安排
老年人在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
另外，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物，维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
中老年养生保健知识
中老年人的养生保健和其他的`人群是不一样的，因为中老年人的体质比较弱，不能像年轻人那样激烈的运动。中老年人养生保健知识主要有以下几点。
(1)吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
(2)喝得适当。多喝水，少喝酒
(3)戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
(4)散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
(6)积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。
(7)时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
(8)运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
(9)药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
中老年人如何养生
老人从岗位上退下来以后，怎样才能让自己的晚年生活过得有意义，怎样才能保持身体的健康长寿呢?其实很简单，关键是要有一个良好的心理状态。拥有“六趣”。
一、情趣
良好的心态才是健康的基础，做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应让晚年生活过得更有意义，把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会生活中去。
二、乐趣
在社会大家庭中与周围的人相处，你会发现更多的生活乐趣。许多老人自己会寻找、会创造，如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动。种花养鸟、垂钓收藏;或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐;与老伴相处，重晚情，常交流，闲暇哼哼唱唱老调。有了这种漫的乐趣，使生活更充实。
三、童趣
把天真活泼的孩子趣，引入老年生活中，保持一种孩子般的心理状态，对老年人来讲是一种福气。人的一生，不顺心的事或想不开的事难以避免，但只要会自我调节，像孩子那样无忧无虑，保持童心，便是一种健康的气质。
四、志趣
古今中外，有许多老人的晚年时期圆了年轻时的梦，可谓大器晚成。这种志趣，有理想，有追求，充分发挥了自己的智慧和力量，而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。
五、谐趣
幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”。当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养平衡心理，开心取乐，一笑了之。这样笑口常开、青春常在能益神健身，使心情舒畅。
六、俏趣
即老来俏，有此人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。其实，老年人追求美、讲究美，有利于身心健康。因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我感觉：我并不老，还年轻。这种心情更有利于健康长寿。
中老年养生吃什么
中老年人要选择合适的食物来养生，中老年人养生要吃以下这些食物。
1、富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来燃烧它们。如果机体缺少铁元素，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的工具，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。
所以，怕冷的中老年人冬天要多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，才能提高对寒冷的抵抗力。
2、富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。
因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
3、富含矿物质的食物
胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格。比起年轻人，中老年人的身体抵抗力更低，所以一日三餐更应该健康饮食。我已经为大家搜集和整理好了中老年人一日三餐健康食谱表格的相关信息，一起来了解一下吧。
一、老年人一日三餐健康食谱表格
在老年人一日三餐健康食谱表格中，早餐可以吃馒头，牛奶冲蛋花，同时在早上可以补充一点水果，如苹果，午餐，可以食用米饭，大葱煮带鱼，萝卜肉片汤，炒南瓜，午点可以吃香蕉，晚餐食用燕麦粥，瘦肉茄汁煲和炒黄豆。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准营养食，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来脂肪，60-65%来自碳水化合物，所以总得来说这个老年人一日三餐健康食谱表格是非常合理的。
二、中年人一日三餐健康食谱表格
早餐 小米粥（小米50克)花卷（标准粉50克)咸鸭蛋（50克)。
午餐 大米饭（粳米 110克)，炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。
晚餐 馒头（标准粉 110克)，葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜（菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点西瓜210克。
中年人与老年人不同，中年人所需要的能量更多，它们的消耗比老年人要打，所以在能量的补充上面要比老年人更加的多，中老年群体的饮食健康十分的重要，饮食习惯是靠日积月累下来的，只有吃的好，身体才会好。
老年人一日三餐该如何合理安排
1、老年人的早餐安排
早餐时间安排：早餐不宜太早进行，老人的最佳早餐时间安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，消化系统一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”。如果太早吃早餐，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
早餐推荐：鲜肉小笼包，面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包；苣笋豆干，苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒；燕麦粥，燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥；什锦泡菜，大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等；菜肉馄饨，面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
2、老年人的午餐安排
午餐安排：宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
需要注意的是，午餐忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
3、老年人的晚餐安排
老年人在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
另外，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物，维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
中老年养生保健知识
中老年人的养生保健和其他的`人群是不一样的，因为中老年人的体质比较弱，不能像年轻人那样激烈的运动。中老年人养生保健知识主要有以下几点。
(1)吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
(2)喝得适当。多喝水，少喝酒
(3)戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
(4)散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
(6)积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。
(7)时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
(8)运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
(9)药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
中老年人如何养生
老人从岗位上退下来以后，怎样才能让自己的晚年生活过得有意义，怎样才能保持身体的健康长寿呢?其实很简单，关键是要有一个良好的心理状态。拥有“六趣”。
一、情趣
良好的心态才是健康的基础，做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应让晚年生活过得更有意义，把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会生活中去。
二、乐趣
在社会大家庭中与周围的人相处，你会发现更多的生活乐趣。许多老人自己会寻找、会创造，如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动。种花养鸟、垂钓收藏;或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐;与老伴相处，重晚情，常交流，闲暇哼哼唱唱老调。有了这种漫的乐趣，使生活更充实。
三、童趣
把天真活泼的孩子趣，引入老年生活中，保持一种孩子般的心理状态，对老年人来讲是一种福气。人的一生，不顺心的事或想不开的事难以避免，但只要会自我调节，像孩子那样无忧无虑，保持童心，便是一种健康的气质。
四、志趣
古今中外，有许多老人的晚年时期圆了年轻时的梦，可谓大器晚成。这种志趣，有理想，有追求，充分发挥了自己的智慧和力量，而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。
五、谐趣
幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”。当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养平衡心理，开心取乐，一笑了之。这样笑口常开、青春常在能益神健身，使心情舒畅。
六、俏趣
即老来俏，有此人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。其实，老年人追求美、讲究美，有利于身心健康。因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我感觉：我并不老，还年轻。这种心情更有利于健康长寿。
中老年养生吃什么
中老年人要选择合适的食物来养生，中老年人养生要吃以下这些食物。
1、富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来燃烧它们。如果机体缺少铁元素，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的工具，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。
所以，怕冷的中老年人冬天要多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，才能提高对寒冷的抵抗力。
2、富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。
因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
3、富含矿物质的食物
胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格
中老年人一日三餐健康食谱表格。比起年轻人，中老年人的身体抵抗力更低，所以一日三餐更应该健康饮食。我已经为大家搜集和整理好了中老年人一日三餐健康食谱表格的相关信息，一起来了解一下吧。
一、老年人一日三餐健康食谱表格
在老年人一日三餐健康食谱表格中，早餐可以吃馒头，牛奶冲蛋花，同时在早上可以补充一点水果，如苹果，午餐，可以食用米饭，大葱煮带鱼，萝卜肉片汤，炒南瓜，午点可以吃香蕉，晚餐食用燕麦粥，瘦肉茄汁煲和炒黄豆。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准营养食，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来脂肪，60-65%来自碳水化合物，所以总得来说这个老年人一日三餐健康食谱表格是非常合理的。
二、中年人一日三餐健康食谱表格
早餐 小米粥（小米50克)花卷（标准粉50克)咸鸭蛋（50克)。
午餐 大米饭（粳米 110克)，炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。
晚餐 馒头（标准粉 110克)，葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜（菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点西瓜210克。
中年人与老年人不同，中年人所需要的能量更多，它们的消耗比老年人要打，所以在能量的补充上面要比老年人更加的多，中老年群体的饮食健康十分的重要，饮食习惯是靠日积月累下来的，只有吃的好，身体才会好。
老年人一日三餐该如何合理安排
1、老年人的早餐安排
早餐时间安排：早餐不宜太早进行，老人的最佳早餐时间安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，消化系统一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”。如果太早吃早餐，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
早餐推荐：鲜肉小笼包，面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包；苣笋豆干，苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒；燕麦粥，燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥；什锦泡菜，大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等；菜肉馄饨，面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
2、老年人的午餐安排
午餐安排：宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
需要注意的是，午餐忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
3、老年人的晚餐安排
老年人在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
另外，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物，维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
中老年养生保健知识
中老年人的养生保健和其他的`人群是不一样的，因为中老年人的体质比较弱，不能像年轻人那样激烈的运动。中老年人养生保健知识主要有以下几点。
(1)吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
(2)喝得适当。多喝水，少喝酒
(3)戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
(4)散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
(6)积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。
(7)时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
(8)运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
(9)药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
中老年人如何养生
老人从岗位上退下来以后，怎样才能让自己的晚年生活过得有意义，怎样才能保持身体的健康长寿呢?其实很简单，关键是要有一个良好的心理状态。拥有“六趣”。
一、情趣
良好的心态才是健康的基础，做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应让晚年生活过得更有意义，把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会生活中去。
二、乐趣
在社会大家庭中与周围的人相处，你会发现更多的生活乐趣。许多老人自己会寻找、会创造，如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动。种花养鸟、垂钓收藏;或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐;与老伴相处，重晚情，常交流，闲暇哼哼唱唱老调。有了这种漫的乐趣，使生活更充实。
三、童趣
把天真活泼的孩子趣，引入老年生活中，保持一种孩子般的心理状态，对老年人来讲是一种福气。人的一生，不顺心的事或想不开的事难以避免，但只要会自我调节，像孩子那样无忧无虑，保持童心，便是一种健康的气质。
四、志趣
古今中外，有许多老人的晚年时期圆了年轻时的梦，可谓大器晚成。这种志趣，有理想，有追求，充分发挥了自己的智慧和力量，而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。
五、谐趣
幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”。当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养平衡心理，开心取乐，一笑了之。这样笑口常开、青春常在能益神健身，使心情舒畅。
六、俏趣
即老来俏，有此人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。其实，老年人追求美、讲究美，有利于身心健康。因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我感觉：我并不老，还年轻。这种心情更有利于健康长寿。
中老年养生吃什么
中老年人要选择合适的食物来养生，中老年人养生要吃以下这些食物。
1、富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来燃烧它们。如果机体缺少铁元素，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的工具，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。
所以，怕冷的中老年人冬天要多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，才能提高对寒冷的抵抗力。
2、富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。
因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
3、富含矿物质的食物
胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
中年人健康养生的食谱
中年人身体机能慢慢退化，开始向老年人过度，因此健康养生不能少，能有效延缓衰老。下面我带你了解中年人健康养生的食谱，希望对你有帮助!
中年人 健康食谱——木耳炒黄芽白
原料：水发木耳100g，黄芽白150g，花生油、酱油、白糖、精盐各适量。
制法：1.水发木耳洗干净，用刀切成粗丝;黄芽白摘去根和烂芽，洗净待用。
2.将锅烧热，加油七八成热时即倒入黄芽白和木耳丝翻炒，加酱油、盐及少许水，炒至黄芽白发挺不蔫，加糖，再滚一滚，立即出锅。
特点及功能：鲜香脆嫩。木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤维及人体必需的微量元素，可防止胆固醇沉积;黄芽白含大量粗纤维，与木耳起协同作用。
——沙司豆腐
原料：豆腐250g，生菜叶25g，面包糠25g，鸡蛋2只，胡萝卜丁10g，葡萄干10g，番茄沙司25g，红汁沙司20g，花生油、白醋、红酒、精盐、清汤各适量。
制法：1.先将豆腐片成长
5cm、宽4cm、厚6.6mm的片，平摆在盘内，撒上葱末、姜末、酱油、料酒腌浸入味然后沾匀面粉;将鸡蛋打开调匀，沾匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手轻轻压实。
2.起油锅，将油倒入，烧至七成热，将豆腐排放入，用半煎半炸的 方法 ，至两面金*。
3.锅底留油，烧至七成热，先将葡萄干下入，煎成鼓形，然后下胡萝卜丁，煸炒几下，随之下入番茄沙司，再拌炒几下，倒入红汁沙司及清汤、精盐、红酒、白醋，调成酸甜汁、稀稠适当。
4.将生菜铺盘子四周，豆腐排放中间，将酸甜汁浇在豆腐排上即可。
特点及功能：酸甜香浓。番茄中含有大量维生素B和C，豆腐中含大量蛋白质和钙，二者合烹，营养丰富，而且能清热去湿，消滞。
——香菇芹菜
原料：香菇15g，芹菜200g，精盐、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各适量。
制法：1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放蒜片炝香，随之将芹菜、香菇、精盐、味精、胡椒粉一同入锅翻炒至熟，勾水淀粉后即可食用。
特点及功能：清鲜细嫩，味美可口。芹菜味甘性平，能降血压;香菇含多种维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。
——韭叶银针
原料：嫩绿豆芽250g，鲜嫩韭菜叶100g，精盐、味精适量。
制法：1.豆芽洗净，控净水分;韭菜择洗干净，切1cm长的段待用。
2.锅烧热，放油适量，豆芽和韭菜同下锅，稍炒，放精盐、味精，炒熟即可。
特点及功能：色泽清新，脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维，且能活血化淤;豆芽清热鲜毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。
苦瓜炒瘦肉
原料：苦瓜200g，青椒50g，猪肉丝150g，料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。
制法：1.苦瓜去籽，洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅，炒熟即可。
特点及功能：苦辣酥嫩，清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品，而且有减肥去脂的作用。
——菠萝炒牛肉
原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制法：1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。
2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。
特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。
——山楂焖鹅肉
原料：鹅肉250g，山楂100g，精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。
制法：1.先将山楂洗干净去核，保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。
2.炒勺放油适量，烧八成热将鹅块冲炸，见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。
3.锅底留油，烧热放葱姜片，加精盐、绍酒、老抽和鲜汤，放入鹅块、白糖、山楂开锅后�火焖透，汤汁浓时加入味精，转旺火收汁出勺，把鹅肉摆在盘*，山楂摆在四周浇原汁即可。
特点及功能：色泽红艳，鲜香味醇。此菜健肺开胃，消除内滞，防胆固醇增高。
——菊花爆鸡丁
原料：鸡胸肉300g，鲜菊花瓣100g，料酒10g，精盐2g，白糖1g，酱油3g，鸡精4g，葱节3g，红油5g，花生油40g。
制法：1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出，用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。
2.烧热炒锅，注入色拉油，将鸡丁下锅煸熟后，放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀，最后点少许红油，撒上葱片即可。
特点及功能：香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B，有降脂降胆固醇的作用。
豉油蒸鲜鱼
原料：净鲤鱼1,000g，熟豆豉25g，蒜茸10g，老抽15g，精盐5g，生粉10g，熟油15g。
制法：1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀，入沸水锅内稍烫，入大盘中，淋上熟油。
2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀，涂在鱼身上，上笼猛火蒸15分钟至熟即可。
特点及功能：鲜嫩，有豆豉香味。此菜利水消肿，养肝益肾。
芥菜豆腐鱼头汤
原料：芥菜50g，豆腐50g，胖鱼头600g，精盐、味精、胡椒粉各适量。
制法：1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净，用沸水稍烫一下待用。
2.把鱼头放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟，放入芥菜末、豆腐丁，再继续炖，然后即可调入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。
特点及功能：此汤清热，消滞，平肝去脂，且营养丰富。
中年人养生的饮食原则(1)控制总热量，避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。
(2)保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。
(3)适当*糖类。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以*。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。
(4)饮食要低脂肪，低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以*在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。
(5)多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。
(6)少食盐。每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。
(7)节食。饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。中年人膳食的合理安排，对于消化器官的保健和人体健康，尤其是减少过早死亡和减少疾病的发生都有十分重要的意义。因此，中年期的合理膳食对健康长寿有极大关系。
中年人正确养生方法1.合适的发型。
正确饮食有助于保持头发健康，另外合适的发型也可让人感觉年轻很多岁。研究发现，随着年龄增大，留长发不见得显年轻，相反还会更显老。建议让发型专家根据脸型，帮你选择合适发型。
2.坐直身体。
保持良好的姿势，可以让中老年人显得更年轻，而糟糕的姿势还会让你看上去更老。研究发现，练习良好的姿势可以让人看上去年轻10岁，体重减轻10磅(约合4.5公斤)。良好的姿势还可减少肌肉拉伤和背部疼痛几率，有助于增添自信心和快乐感。
3.力量训练。
足够的锻炼并不意味着每天挥汗如雨地运动。每天可以散步、 游泳 、打 羽毛球 、骑自行车等，同时可以适当增加力量训练和拉伸训练。 瑜伽 和普拉提有助于拉伸肌肉，增强身体柔韧度和平衡能力，对防止老年跌倒至关重要。锻炼还让人精力更旺盛，身体不发胖。
4.保护牙齿。
良好的口腔卫生习惯不仅有益健康，而且让人更显年轻。很多人没有意识到的是，牙龈及牙齿问题会对身体其他器官产生有害影响。建议中年之后，每6个月看一次牙医，发现问题及时治疗。另外，平时应该养成良好的护牙卫生习惯。洁白整齐的牙齿，无疑会给年轻加分。
5.控制体重。
随着年龄增加，身体肥胖不仅更显老，而且会增加糖尿病、心脏病及癌症等疾病的危险。
6.戒烟。
吸烟不仅是导致癌症、心脏病等疾病的主要病因，也是加速人体衰老的罪魁祸首。研究发现，吸烟会导致皱纹增加，皮肤老化，且带有烟臭味。
7.深度睡眠。
睡眠可以使身体恢复活力。当睡眠充足的时候，醒来后精神振奋感觉更有劲，这本身就让你更显年轻。良好的睡眠还有助于使肤色更健康，防止黑眼圈和眼袋。专家表示，充足睡眠时间因人而异，大多数人通常每晚需要7—8小时的睡眠。保证无干扰的深睡时间最为关键。
8.多吃果蔬。
各种水果蔬菜中含有大量的强抗氧化剂，有助于缓解衰老进程。果蔬中大量的纤维素有助于保持匀称身材，其中大量的水分则有助于皮肤光洁。另外，多吃果蔬可以摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
中年人健康养生的食谱
中年人身体机能慢慢退化，开始向老年人过度，因此健康养生不能少，能有效延缓衰老。下面我带你了解中年人健康养生的食谱，希望对你有帮助!
中年人 健康食谱——木耳炒黄芽白
原料：水发木耳100g，黄芽白150g，花生油、酱油、白糖、精盐各适量。
制法：1.水发木耳洗干净，用刀切成粗丝;黄芽白摘去根和烂芽，洗净待用。
2.将锅烧热，加油七八成热时即倒入黄芽白和木耳丝翻炒，加酱油、盐及少许水，炒至黄芽白发挺不蔫，加糖，再滚一滚，立即出锅。
特点及功能：鲜香脆嫩。木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤维及人体必需的微量元素，可防止胆固醇沉积;黄芽白含大量粗纤维，与木耳起协同作用。
——沙司豆腐
原料：豆腐250g，生菜叶25g，面包糠25g，鸡蛋2只，胡萝卜丁10g，葡萄干10g，番茄沙司25g，红汁沙司20g，花生油、白醋、红酒、精盐、清汤各适量。
制法：1.先将豆腐片成长
5cm、宽4cm、厚6.6mm的片，平摆在盘内，撒上葱末、姜末、酱油、料酒腌浸入味然后沾匀面粉;将鸡蛋打开调匀，沾匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手轻轻压实。
2.起油锅，将油倒入，烧至七成热，将豆腐排放入，用半煎半炸的 方法 ，至两面金*。
3.锅底留油，烧至七成热，先将葡萄干下入，煎成鼓形，然后下胡萝卜丁，煸炒几下，随之下入番茄沙司，再拌炒几下，倒入红汁沙司及清汤、精盐、红酒、白醋，调成酸甜汁、稀稠适当。
4.将生菜铺盘子四周，豆腐排放中间，将酸甜汁浇在豆腐排上即可。
特点及功能：酸甜香浓。番茄中含有大量维生素B和C，豆腐中含大量蛋白质和钙，二者合烹，营养丰富，而且能清热去湿，消滞。
——香菇芹菜
原料：香菇15g，芹菜200g，精盐、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各适量。
制法：1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放蒜片炝香，随之将芹菜、香菇、精盐、味精、胡椒粉一同入锅翻炒至熟，勾水淀粉后即可食用。
特点及功能：清鲜细嫩，味美可口。芹菜味甘性平，能降血压;香菇含多种维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。
——韭叶银针
原料：嫩绿豆芽250g，鲜嫩韭菜叶100g，精盐、味精适量。
制法：1.豆芽洗净，控净水分;韭菜择洗干净，切1cm长的段待用。
2.锅烧热，放油适量，豆芽和韭菜同下锅，稍炒，放精盐、味精，炒熟即可。
特点及功能：色泽清新，脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维，且能活血化淤;豆芽清热鲜毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。
苦瓜炒瘦肉
原料：苦瓜200g，青椒50g，猪肉丝150g，料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。
制法：1.苦瓜去籽，洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅，炒熟即可。
特点及功能：苦辣酥嫩，清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品，而且有减肥去脂的作用。
——菠萝炒牛肉
原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制法：1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。
2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。
特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。
——山楂焖鹅肉
原料：鹅肉250g，山楂100g，精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。
制法：1.先将山楂洗干净去核，保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。
2.炒勺放油适量，烧八成热将鹅块冲炸，见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。
3.锅底留油，烧热放葱姜片，加精盐、绍酒、老抽和鲜汤，放入鹅块、白糖、山楂开锅后�火焖透，汤汁浓时加入味精，转旺火收汁出勺，把鹅肉摆在盘*，山楂摆在四周浇原汁即可。
特点及功能：色泽红艳，鲜香味醇。此菜健肺开胃，消除内滞，防胆固醇增高。
——菊花爆鸡丁
原料：鸡胸肉300g，鲜菊花瓣100g，料酒10g，精盐2g，白糖1g，酱油3g，鸡精4g，葱节3g，红油5g，花生油40g。
制法：1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出，用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。
2.烧热炒锅，注入色拉油，将鸡丁下锅煸熟后，放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀，最后点少许红油，撒上葱片即可。
特点及功能：香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B，有降脂降胆固醇的作用。
豉油蒸鲜鱼
原料：净鲤鱼1,000g，熟豆豉25g，蒜茸10g，老抽15g，精盐5g，生粉10g，熟油15g。
制法：1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀，入沸水锅内稍烫，入大盘中，淋上熟油。
2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀，涂在鱼身上，上笼猛火蒸15分钟至熟即可。
特点及功能：鲜嫩，有豆豉香味。此菜利水消肿，养肝益肾。
芥菜豆腐鱼头汤
原料：芥菜50g，豆腐50g，胖鱼头600g，精盐、味精、胡椒粉各适量。
制法：1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净，用沸水稍烫一下待用。
2.把鱼头放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟，放入芥菜末、豆腐丁，再继续炖，然后即可调入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。
特点及功能：此汤清热，消滞，平肝去脂，且营养丰富。
中年人养生的饮食原则(1)控制总热量，避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。
(2)保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。
(3)适当*糖类。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以*。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。
(4)饮食要低脂肪，低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以*在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。
(5)多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。
(6)少食盐。每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。
(7)节食。饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。中年人膳食的合理安排，对于消化器官的保健和人体健康，尤其是减少过早死亡和减少疾病的发生都有十分重要的意义。因此，中年期的合理膳食对健康长寿有极大关系。
中年人正确养生方法1.合适的发型。
正确饮食有助于保持头发健康，另外合适的发型也可让人感觉年轻很多岁。研究发现，随着年龄增大，留长发不见得显年轻，相反还会更显老。建议让发型专家根据脸型，帮你选择合适发型。
2.坐直身体。
保持良好的姿势，可以让中老年人显得更年轻，而糟糕的姿势还会让你看上去更老。研究发现，练习良好的姿势可以让人看上去年轻10岁，体重减轻10磅(约合4.5公斤)。良好的姿势还可减少肌肉拉伤和背部疼痛几率，有助于增添自信心和快乐感。
3.力量训练。
足够的锻炼并不意味着每天挥汗如雨地运动。每天可以散步、 游泳 、打 羽毛球 、骑自行车等，同时可以适当增加力量训练和拉伸训练。 瑜伽 和普拉提有助于拉伸肌肉，增强身体柔韧度和平衡能力，对防止老年跌倒至关重要。锻炼还让人精力更旺盛，身体不发胖。
4.保护牙齿。
良好的口腔卫生习惯不仅有益健康，而且让人更显年轻。很多人没有意识到的是，牙龈及牙齿问题会对身体其他器官产生有害影响。建议中年之后，每6个月看一次牙医，发现问题及时治疗。另外，平时应该养成良好的护牙卫生习惯。洁白整齐的牙齿，无疑会给年轻加分。
5.控制体重。
随着年龄增加，身体肥胖不仅更显老，而且会增加糖尿病、心脏病及癌症等疾病的危险。
6.戒烟。
吸烟不仅是导致癌症、心脏病等疾病的主要病因，也是加速人体衰老的罪魁祸首。研究发现，吸烟会导致皱纹增加，皮肤老化，且带有烟臭味。
7.深度睡眠。
睡眠可以使身体恢复活力。当睡眠充足的时候，醒来后精神振奋感觉更有劲，这本身就让你更显年轻。良好的睡眠还有助于使肤色更健康，防止黑眼圈和眼袋。专家表示，充足睡眠时间因人而异，大多数人通常每晚需要7—8小时的睡眠。保证无干扰的深睡时间最为关键。
8.多吃果蔬。
各种水果蔬菜中含有大量的强抗氧化剂，有助于缓解衰老进程。果蔬中大量的纤维素有助于保持匀称身材，其中大量的水分则有助于皮肤光洁。另外，多吃果蔬可以摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
中年人健康养生的食谱
中年人身体机能慢慢退化，开始向老年人过度，因此健康养生不能少，能有效延缓衰老。下面我带你了解中年人健康养生的食谱，希望对你有帮助!
中年人 健康食谱——木耳炒黄芽白
原料：水发木耳100g，黄芽白150g，花生油、酱油、白糖、精盐各适量。
制法：1.水发木耳洗干净，用刀切成粗丝;黄芽白摘去根和烂芽，洗净待用。
2.将锅烧热，加油七八成热时即倒入黄芽白和木耳丝翻炒，加酱油、盐及少许水，炒至黄芽白发挺不蔫，加糖，再滚一滚，立即出锅。
特点及功能：鲜香脆嫩。木耳含大量蛋白质、维生素B、粗纤维及人体必需的微量元素，可防止胆固醇沉积;黄芽白含大量粗纤维，与木耳起协同作用。
——沙司豆腐
原料：豆腐250g，生菜叶25g，面包糠25g，鸡蛋2只，胡萝卜丁10g，葡萄干10g，番茄沙司25g，红汁沙司20g，花生油、白醋、红酒、精盐、清汤各适量。
制法：1.先将豆腐片成长
5cm、宽4cm、厚6.6mm的片，平摆在盘内，撒上葱末、姜末、酱油、料酒腌浸入味然后沾匀面粉;将鸡蛋打开调匀，沾匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手轻轻压实。
2.起油锅，将油倒入，烧至七成热，将豆腐排放入，用半煎半炸的 方法 ，至两面金*。
3.锅底留油，烧至七成热，先将葡萄干下入，煎成鼓形，然后下胡萝卜丁，煸炒几下，随之下入番茄沙司，再拌炒几下，倒入红汁沙司及清汤、精盐、红酒、白醋，调成酸甜汁、稀稠适当。
4.将生菜铺盘子四周，豆腐排放中间，将酸甜汁浇在豆腐排上即可。
特点及功能：酸甜香浓。番茄中含有大量维生素B和C，豆腐中含大量蛋白质和钙，二者合烹，营养丰富，而且能清热去湿，消滞。
——香菇芹菜
原料：香菇15g，芹菜200g，精盐、味精、胡椒粉、花生油和水淀粉各适量。
制法：1.香菇切成小片;芹菜斜切成寸段待用。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放蒜片炝香，随之将芹菜、香菇、精盐、味精、胡椒粉一同入锅翻炒至熟，勾水淀粉后即可食用。
特点及功能：清鲜细嫩，味美可口。芹菜味甘性平，能降血压;香菇含多种维生素及氨基酸，又可以清除人体内多余的脂肪。
——韭叶银针
原料：嫩绿豆芽250g，鲜嫩韭菜叶100g，精盐、味精适量。
制法：1.豆芽洗净，控净水分;韭菜择洗干净，切1cm长的段待用。
2.锅烧热，放油适量，豆芽和韭菜同下锅，稍炒，放精盐、味精，炒熟即可。
特点及功能：色泽清新，脆嫩适口。韭菜含大量粗纤维，且能活血化淤;豆芽清热鲜毒，具有清血中热毒及清除血管杂质的功能。
苦瓜炒瘦肉
原料：苦瓜200g，青椒50g，猪肉丝150g，料酒、精盐、味精、水淀粉、花生油、葱片各适量。
制法：1.苦瓜去籽，洗净切丝;辣椒洗净切丝;肉丝用盐、料酒、水淀粉浆一浆备用。
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，再把苦瓜丝、青椒丝和精盐、味精入锅，炒熟即可。
特点及功能：苦辣酥嫩，清香味浓。苦瓜可作为糖尿病人的食疗佳品，而且有减肥去脂的作用。
——菠萝炒牛肉
原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制法：1.将牛肉和菠萝都适当切成块;葱姜切片待用。
2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。
特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。
——山楂焖鹅肉
原料：鹅肉250g，山楂100g，精盐、绍酒、老抽、白糖、味精、葱、姜、香油各适量。
制法：1.先将山楂洗干净去核，保持山楂外型完整;鹅肉洗净切核桃大小的块待用。
2.炒勺放油适量，烧八成热将鹅块冲炸，见鹅肉略硬时起勺捞入漏勺中。
3.锅底留油，烧热放葱姜片，加精盐、绍酒、老抽和鲜汤，放入鹅块、白糖、山楂开锅后�火焖透，汤汁浓时加入味精，转旺火收汁出勺，把鹅肉摆在盘*，山楂摆在四周浇原汁即可。
特点及功能：色泽红艳，鲜香味醇。此菜健肺开胃，消除内滞，防胆固醇增高。
——菊花爆鸡丁
原料：鸡胸肉300g，鲜菊花瓣100g，料酒10g，精盐2g，白糖1g，酱油3g，鸡精4g，葱节3g，红油5g，花生油40g。
制法：1.将鲜菊花瓣入沸水焯一下捞出，用冷水冲凉;将鸡胸肉切成1cm见方的小丁待用。
2.烧热炒锅，注入色拉油，将鸡丁下锅煸熟后，放入料酒、酱油、白糖、鸡精和菊花瓣翻炒均匀，最后点少许红油，撒上葱片即可。
特点及功能：香滑鲜嫩。菊花中含有维生素A和B，有降脂降胆固醇的作用。
豉油蒸鲜鱼
原料：净鲤鱼1,000g，熟豆豉25g，蒜茸10g，老抽15g，精盐5g，生粉10g，熟油15g。
制法：1.将鲤鱼两面剞上多一字花刀，入沸水锅内稍烫，入大盘中，淋上熟油。
2.把熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、生粉拌匀，涂在鱼身上，上笼猛火蒸15分钟至熟即可。
特点及功能：鲜嫩，有豆豉香味。此菜利水消肿，养肝益肾。
芥菜豆腐鱼头汤
原料：芥菜50g，豆腐50g，胖鱼头600g，精盐、味精、胡椒粉各适量。
制法：1.芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净，用沸水稍烫一下待用。
2.把鱼头放入砂锅内，加清水适量，先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟，放入芥菜末、豆腐丁，再继续炖，然后即可调入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。
特点及功能：此汤清热，消滞，平肝去脂，且营养丰富。
中年人养生的饮食原则(1)控制总热量，避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加，肌肉和活动组织相对减少，所以每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。
(2)保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白质应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质，对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗，所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。
(3)适当*糖类。有些人有嗜糖的习惯，或者饭量大的习惯，到中年以后要加以*。因为吃糖过多，不仅容易肥胖，而且由于中年后胰腺功能减退，如食含糖食物过多，就会增加胰腺的负担，易引起糖尿病。
(4)饮食要低脂肪，低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以*在50克左右为宜。脂肪以植物油为好，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的代谢，有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多，进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。
(5)多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果，对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有作用。
(6)少食盐。每天进盐量不宜超过8克，以防伤脾胃和引起高血压。
(7)节食。饮食要定期、定量，以免引起消化功能紊乱。中年人膳食的合理安排，对于消化器官的保健和人体健康，尤其是减少过早死亡和减少疾病的发生都有十分重要的意义。因此，中年期的合理膳食对健康长寿有极大关系。
中年人正确养生方法1.合适的发型。
正确饮食有助于保持头发健康，另外合适的发型也可让人感觉年轻很多岁。研究发现，随着年龄增大，留长发不见得显年轻，相反还会更显老。建议让发型专家根据脸型，帮你选择合适发型。
2.坐直身体。
保持良好的姿势，可以让中老年人显得更年轻，而糟糕的姿势还会让你看上去更老。研究发现，练习良好的姿势可以让人看上去年轻10岁，体重减轻10磅(约合4.5公斤)。良好的姿势还可减少肌肉拉伤和背部疼痛几率，有助于增添自信心和快乐感。
3.力量训练。
足够的锻炼并不意味着每天挥汗如雨地运动。每天可以散步、 游泳 、打 羽毛球 、骑自行车等，同时可以适当增加力量训练和拉伸训练。 瑜伽 和普拉提有助于拉伸肌肉，增强身体柔韧度和平衡能力，对防止老年跌倒至关重要。锻炼还让人精力更旺盛，身体不发胖。
4.保护牙齿。
良好的口腔卫生习惯不仅有益健康，而且让人更显年轻。很多人没有意识到的是，牙龈及牙齿问题会对身体其他器官产生有害影响。建议中年之后，每6个月看一次牙医，发现问题及时治疗。另外，平时应该养成良好的护牙卫生习惯。洁白整齐的牙齿，无疑会给年轻加分。
5.控制体重。
随着年龄增加，身体肥胖不仅更显老，而且会增加糖尿病、心脏病及癌症等疾病的危险。
6.戒烟。
吸烟不仅是导致癌症、心脏病等疾病的主要病因，也是加速人体衰老的罪魁祸首。研究发现，吸烟会导致皱纹增加，皮肤老化，且带有烟臭味。
7.深度睡眠。
睡眠可以使身体恢复活力。当睡眠充足的时候，醒来后精神振奋感觉更有劲，这本身就让你更显年轻。良好的睡眠还有助于使肤色更健康，防止黑眼圈和眼袋。专家表示，充足睡眠时间因人而异，大多数人通常每晚需要7—8小时的睡眠。保证无干扰的深睡时间最为关键。
8.多吃果蔬。
各种水果蔬菜中含有大量的强抗氧化剂，有助于缓解衰老进程。果蔬中大量的纤维素有助于保持匀称身材，其中大量的水分则有助于皮肤光洁。另外，多吃果蔬可以摄入足够的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
老人养生吃什么三款降饮食食谱
1、中年人食谱举例
对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合中年人要求。
早餐
小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。
午餐
大米饭（粳米150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）。
晚餐
馒头（标准粉150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量），素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。
晚点
西瓜200克。
2、60岁老年人食谱
举例对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐
馒头（标准粉40克），牛奶配鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
午餐
烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。
晚餐
米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量）。
晚点
橘子50克。
3、70岁老人食谱
举例对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐
花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐
发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。
晚餐
米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜蘑菇汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。
晚点
橘子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30％，午、晚餐各占35％。中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。
老年人饮食的营养原则
老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
1、能量：中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d，女性60岁为1800 kcal/d，70岁以后减少100 kcal/d。
对老年个体而言，生活模式和生活质量的不同，对能量的需要有较大的差异。老年人适当的运动对健康是非常有益的。
2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢，利用率也有所降低，所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白(大豆类)为主，掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白，这样可以提高其营养价值。
3、脂肪：老年人胆汁酸减少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等)。 应该*胆固醇含量过高的食物(如鱼卵、蟹黄等)，但是鸡蛋还是要保证一天一个或两天一个。
4、糖类：老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，自身对血糖的调节能力也降低，容易发生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收，且转变为脂肪的能力小于葡萄糖，所以，老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。
5、矿物质：
(1)钙：老年人容易患骨质疏松，主要原因是含钙丰富的食物摄入不足，另外是因为胃酸的分泌降低，影响了钙的吸收和利用。应该多吃含钙丰富的食物，同时，少吃草酸含量多的食物。
(2)铁：老年人对铁的吸收利用能力降低，造血功能减退，血红蛋白含量减少，容易出现缺铁性贫血。选择食物是应该吃含有血红素铁多的食物。
(3)硒：具有消除脂质过氧化物，保护细胞膜受过氧化损伤的重要作用。
(4)锌：锌的缺乏和免疫缺陷病有关，主要的症状有：味觉的减退和迟钝、食欲减退，发生无痛性溃疡且伤口愈合缓慢。
(5)钠盐：不宜摄入过多的钠盐，体内钠离子过多，容易形成高血压。每天的食盐量应该控制在5～8克左右。
6、维生素：维生素对调节细胞代谢和推迟衰老有很重要的作用。
(1)维生素
老人养生吃什么三款降饮食食谱
1、中年人食谱举例
对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合中年人要求。
早餐
小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。
午餐
大米饭（粳米150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）。
晚餐
馒头（标准粉150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量），素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。
晚点
西瓜200克。
2、60岁老年人食谱
举例对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐
馒头（标准粉40克），牛奶配鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
午餐
烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。
晚餐
米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量）。
晚点
橘子50克。
3、70岁老人食谱
举例对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐
花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐
发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。
晚餐
米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜蘑菇汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。
晚点
橘子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30％，午、晚餐各占35％。中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。
老年人饮食的营养原则
老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
1、能量：中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d，女性60岁为1800 kcal/d，70岁以后减少100 kcal/d。
对老年个体而言，生活模式和生活质量的不同，对能量的需要有较大的差异。老年人适当的运动对健康是非常有益的。
2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢，利用率也有所降低，所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白(大豆类)为主，掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白，这样可以提高其营养价值。
3、脂肪：老年人胆汁酸减少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等)。 应该*胆固醇含量过高的食物(如鱼卵、蟹黄等)，但是鸡蛋还是要保证一天一个或两天一个。
4、糖类：老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，自身对血糖的调节能力也降低，容易发生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收，且转变为脂肪的能力小于葡萄糖，所以，老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。
5、矿物质：
(1)钙：老年人容易患骨质疏松，主要原因是含钙丰富的食物摄入不足，另外是因为胃酸的分泌降低，影响了钙的吸收和利用。应该多吃含钙丰富的食物，同时，少吃草酸含量多的食物。
(2)铁：老年人对铁的吸收利用能力降低，造血功能减退，血红蛋白含量减少，容易出现缺铁性贫血。选择食物是应该吃含有血红素铁多的食物。
(3)硒：具有消除脂质过氧化物，保护细胞膜受过氧化损伤的重要作用。
(4)锌：锌的缺乏和免疫缺陷病有关，主要的症状有：味觉的减退和迟钝、食欲减退，发生无痛性溃疡且伤口愈合缓慢。
(5)钠盐：不宜摄入过多的钠盐，体内钠离子过多，容易形成高血压。每天的食盐量应该控制在5～8克左右。
6、维生素：维生素对调节细胞代谢和推迟衰老有很重要的作用。
(1)维生素
[中老年食疗养生的食谱]养生食疗食谱大全
很多中老年人都很在乎养生，那么老年人每天怎样合理的搭配饮食才最有利于养生呢?中老年食疗养生的食谱有哪些呢?我带你去了解一下中老年食疗养生的食谱吧。
除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要*脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
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益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。
在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。
益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。
吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要*脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。
吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。
很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。
益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。
吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!
老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。
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40岁男人养生食谱
40岁的男性身体机能都开始衰老，所以更加要注意身体健康，不能再像年轻的时候那样随便挥霍，要多注意身体方面的保健和保养。下面我给大家介绍40岁男人养生食谱，希望对你有用!
40岁男人养生食谱
一、鲜蔬抗疲劳
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。
推荐菜品：葡汁四蔬
材料：西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法：
1。西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。
2。茄子切片蒸熟。
3。煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170摄氏度烤至表面金*即成。
二、远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。
材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做法：
1。鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水中浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
40岁男人肾虚食谱
刺莓酒
【主料】刺莓果100克，米酒500克。
【制作】将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放入瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
【功用】健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。
琥珀核桃
【主料】核桃肉300克，白糖150克。
【制作】将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金，捞出，沥去油，晾凉后食用。
【功用】补肾固精，温肺定喘。治肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
龙眼肉粥
【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功用】健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。
40岁男人养生食谱
40岁的男性身体机能都开始衰老，所以更加要注意身体健康，不能再像年轻的时候那样随便挥霍，要多注意身体方面的保健和保养。下面我给大家介绍40岁男人养生食谱，希望对你有用!
40岁男人养生食谱
一、鲜蔬抗疲劳
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。
推荐菜品：葡汁四蔬
材料：西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法：
1。西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。
2。茄子切片蒸熟。
3。煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170摄氏度烤至表面金*即成。
二、远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。
材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做法：
1。鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水中浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
40岁男人肾虚食谱
刺莓酒
【主料】刺莓果100克，米酒500克。
【制作】将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放入瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
【功用】健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。
琥珀核桃
【主料】核桃肉300克，白糖150克。
【制作】将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金，捞出，沥去油，晾凉后食用。
【功用】补肾固精，温肺定喘。治肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
龙眼肉粥
【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功用】健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。
中老年养生食谱有哪些
黑米粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 黑米粥的制作材料： 主料： 黑米150克 调料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 羊肉萝卜汤的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)400克,白萝卜300克 辅料： 香菜10克 调料： 酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克 教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃 1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 小帖士-健康提示： 此汤具有开胃健脾的作用。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 三鲜饺子的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 三鲜饺子的制作材料： 主料： 小麦面粉500克 辅料： 鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克 调料： 盐8克,味精2克,料酒15克 教您三鲜饺子怎么做，如何做三鲜饺子才好吃 1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 2. 把大虾去头、去皮洗净； 3. 韭菜洗净切碎； 4. 鸡蛋打入碗内搅匀； 5. 把虾切成大点块； 6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味； 7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀； 8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。 9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 酱肘子的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 侉炖 酱肘子的制作材料： 主料： 猪肘2000克 调料： 香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克 酱肘子的特色： 酥烂香醇，色浓味厚。 教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃 1.将猪肘子用火烤至表皮呈金*，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。 2.将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。 3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。 4.旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。 5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。 酱肘子的制作要诀： 本品均有大小茴香。 小帖士-食物相克： 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鱼香茄条的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味： 鱼香味 工艺： 烧 鱼香茄条的制作材料： 主料： 茄子(紫皮,长)400克 辅料： 猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克 调料： 色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克 鱼香茄条的特色： 色泽暗红，鱼香味浓，熟烂适口。 教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃 1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条； 2. 瘦肉切片； 3. 木耳用水发好，一切两半； 4. 洋葱切块； 5. 冬笋切排骨片； 6. 红干椒切筷子头大小的方丁； 7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金*捞出，控净油； 8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅； 9. 然后放入肉片，炒变白色时； 10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味； 11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味； 12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀； 13. 淋明油、麻油即可装盘。 鱼香茄条的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 烤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烤 烤鸡翅的制作材料： 主料： 鸡翅500克 调料： 大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克 烤鸡翅的特色： 色泽红亮，肉质鲜美，美味可口。 教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃 1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出； 2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分； 3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上； 4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。 红烧鸡块的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 甜咸味 工艺： 红烧 红烧鸡块的制作材料： 主料： 鸡肉500克 调料： 酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色： 枣红色，味道甜咸适口。 教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深*捞出。 2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 红烧鸡块的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
中老年养生食谱有哪些
黑米粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 黑米粥的制作材料： 主料： 黑米150克 调料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 羊肉萝卜汤的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)400克,白萝卜300克 辅料： 香菜10克 调料： 酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克 教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃 1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 小帖士-健康提示： 此汤具有开胃健脾的作用。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 三鲜饺子的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 三鲜饺子的制作材料： 主料： 小麦面粉500克 辅料： 鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克 调料： 盐8克,味精2克,料酒15克 教您三鲜饺子怎么做，如何做三鲜饺子才好吃 1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 2. 把大虾去头、去皮洗净； 3. 韭菜洗净切碎； 4. 鸡蛋打入碗内搅匀； 5. 把虾切成大点块； 6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味； 7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀； 8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。 9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 酱肘子的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 侉炖 酱肘子的制作材料： 主料： 猪肘2000克 调料： 香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克 酱肘子的特色： 酥烂香醇，色浓味厚。 教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃 1.将猪肘子用火烤至表皮呈金*，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。 2.将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。 3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉。 4.旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。 5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。 酱肘子的制作要诀： 本品均有大小茴香。 小帖士-食物相克： 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鱼香茄条的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味： 鱼香味 工艺： 烧 鱼香茄条的制作材料： 主料： 茄子(紫皮,长)400克 辅料： 猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克 调料： 色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克 鱼香茄条的特色： 色泽暗红，鱼香味浓，熟烂适口。 教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃 1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条； 2. 瘦肉切片； 3. 木耳用水发好，一切两半； 4. 洋葱切块； 5. 冬笋切排骨片； 6. 红干椒切筷子头大小的方丁； 7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金*捞出，控净油； 8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅； 9. 然后放入肉片，炒变白色时； 10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味； 11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味； 12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀； 13. 淋明油、麻油即可装盘。 鱼香茄条的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 烤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烤 烤鸡翅的制作材料： 主料： 鸡翅500克 调料： 大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克 烤鸡翅的特色： 色泽红亮，肉质鲜美，美味可口。 教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃 1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出； 2. 葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分； 3. 将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上； 4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。 红烧鸡块的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 甜咸味 工艺： 红烧 红烧鸡块的制作材料： 主料： 鸡肉500克 调料： 酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色： 枣红色，味道甜咸适口。 教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深*捞出。 2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 红烧鸡块的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
中老年人的一日三餐食谱饮食安排
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗，所以一日三餐中蛋白质吸收要充足。下面我为你整理了中老年人一日三餐饮食安排，希望对你有帮助!
老人一日三餐食谱安排一、食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。鸡蛋1个，肉类100克，豆类100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，盐4克一6克。水果1—2个。
把上述食物安排在各餐次中。根据早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多，肉类食品可多选用鱼肉，注意粗细搭配等，并可多食一些有保健作用的食品，如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之间可加1—2餐。老年人睡前可饮用牛奶，这对睡眠有好处。
三、烹凋 方法 要少用油，使食物清淡、易消化。
四、饭后不再吃甜食，不暴饮暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。
老年人菌藻类食谱菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
菌藻类食谱1：海带烧排骨
原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。
调料：盐，酱油，生姜。
做法：
将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时。加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
这一道菜也常被日本称为长寿菜，其特点是蛋白质丰富，含有多种维生素和微量元素，达到酸碱平衡，对健康有很大好处。
菌藻类食谱2：冬菇炒豆苗
原料：嫩豌豆苗、冬菇
调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。
做法：
把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。
>>>下一页更多精彩“中老年人 健康食谱 ”
中老年人的一日三餐食谱饮食安排
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗，所以一日三餐中蛋白质吸收要充足。下面我为你整理了中老年人一日三餐饮食安排，希望对你有帮助!
老人一日三餐食谱安排一、食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。鸡蛋1个，肉类100克，豆类100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，盐4克一6克。水果1—2个。
把上述食物安排在各餐次中。根据早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多，肉类食品可多选用鱼肉，注意粗细搭配等，并可多食一些有保健作用的食品，如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之间可加1—2餐。老年人睡前可饮用牛奶，这对睡眠有好处。
三、烹凋 方法 要少用油，使食物清淡、易消化。
四、饭后不再吃甜食，不暴饮暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。
老年人菌藻类食谱菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
菌藻类食谱1：海带烧排骨
原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。
调料：盐，酱油，生姜。
做法：
将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时。加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
这一道菜也常被日本称为长寿菜，其特点是蛋白质丰富，含有多种维生素和微量元素，达到酸碱平衡，对健康有很大好处。
菌藻类食谱2：冬菇炒豆苗
原料：嫩豌豆苗、冬菇
调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。
做法：
把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。
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中老年人的一日三餐食谱饮食安排
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗，所以一日三餐中蛋白质吸收要充足。下面我为你整理了中老年人一日三餐饮食安排，希望对你有帮助!
老人一日三餐食谱安排一、食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。鸡蛋1个，肉类100克，豆类100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，盐4克一6克。水果1—2个。
把上述食物安排在各餐次中。根据早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多，肉类食品可多选用鱼肉，注意粗细搭配等，并可多食一些有保健作用的食品，如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之间可加1—2餐。老年人睡前可饮用牛奶，这对睡眠有好处。
三、烹凋 方法 要少用油，使食物清淡、易消化。
四、饭后不再吃甜食，不暴饮暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。
老年人菌藻类食谱菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。
菌藻类食谱1：海带烧排骨
原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。
调料：盐，酱油，生姜。
做法：
将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时。加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
这一道菜也常被日本称为长寿菜，其特点是蛋白质丰富，含有多种维生素和微量元素，达到酸碱平衡，对健康有很大好处。
菌藻类食谱2：冬菇炒豆苗
原料：嫩豌豆苗、冬菇
调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。
做法：
把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。
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