春季养生排毒养肝食谱

中国中医科学院广安门医院。春季养肝、护肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升发的作用，有助于调理肝气，增进食欲，提高消化功能。2. 西兰花：含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有丰富的钙、镁等营养元素，具有清肝明目的食疗功效，可消肿止泻、止痛。4. 西红柿：含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血平肝等功效，可生熟吃。

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春天养肝有哪些方法？

大家都知道春季是最适合养肝的季节，那么你知道在春季的时候需要如何养肝吗？试试下面的4种美食吧。春季是护肝的大好时节，掌握春季养肝护肝食谱大全是家庭主妇的基本养生素养，下面总结了小编些春季养肝护肝食谱大全，看看怎么做护肝菜吧。

1、适合春季养肝4款美食

1、韭菜炒豆干丝

豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许。

将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。

2、鸭血豆腐汤

鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。

鸭血切成小方块备用。豆腐也切成小方块备用。锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火。水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。

3、丝瓜护肝汤

丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄）加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

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4、香菇木耳蒸鸡

鸡腿1个，干香菇10克，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10克，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。

木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐，再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟，香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

2、春季养肝方法

1.春天应该多吃豆芽

豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

2.适合做伸展运动

整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动，以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。

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3.保护肝胆最重要

春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最好吃1-2把坚果。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。

4.进行“身体大扫除”

春天是扫除季节，身体也需要大扫除。多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。

5.最应补B族维生素

春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。此外，补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉，缓解焦虑或失眠。

6.到户外和大地“共振”

春天，室外不仅空气清新，花香能使人放松，减轻压力。最重要的是，此时地球的振动大约为每秒8赫兹，与人体大脑α波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。

7.草药帮助春季排毒

春季生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠；蒲公英是保肝极品，有助受损肝脏愈合；甘草有助于能量平衡和消化，减少压力。此外，用薄荷、迷迭香或熏衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦。

春分的养生食谱 滋阴润燥养肝补肾

　　春季是一个很干燥的季节，春分大家都知道的吧，是二十四节气中的一个，证明春暖花开了。春分应该如何养生呢，要以滋阴润燥为主，下面的这些养生的食谱是不错的选择，可以起到滋阴润燥养肝补肾的作用。

　　 1、猪肺橄榄汤

　　材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

　　做法：猪肺冲洗干净，切片，其他材料洗净，加入适量清水炖1个小时即可。

　　功效：根据中医以脏补脏之理，猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清热养阴的作用;无花果具有润肺止咳、清热润肠的功效。此汤甘甜清香，具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合肺虚咳嗽的患者饮用。这样的食谱可以有止咳化痰的作用，对于养胃生津有好处，同时也可以有清热解毒的效果，对于养肝明目补肾有一定的效果哦。

　　 2、枸杞瘦肉汤

　　做法：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。

　　功效：有健脾养肝补肾的功效。

　　 3、鲍鱼龙眼麦冬汤

　　材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。

　　功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。鲍鱼具有滋补的作用，这样的食用方法可以有缓解体质虚弱的作用，还能够缓解失眠多梦的问题。

　　春风的一些养生的食谱，大家都知道了吧，可以看出的是这些食谱具有很好的养生的作用，食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有清热解毒，滋阴润燥养肝补肾的作用，适合春分养生食用，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。

护肝的春季养生汤食谱

护肝的春季养生汤食谱

　　 本文导读： 传统养生学理论认为“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，春季是养肝护肝的最佳时节。下面就推荐几款能护肝的春季养生汤食谱。

　　春季养肝汤为先，那么你知道有哪些做法吗？下面我为您介绍能护肝的春季养生汤食谱。在这最适合养肝的.季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

　　做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

　　功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猪肝枸杞子汤

　　材料：猪肝100克，枸杞子30克。

　　做法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。

　　功效：能补肝、养血、明目。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：虫草花枸杞汤

　　材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。

　　做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。

　　功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猴头菇冬瓜猪肉汤

　　材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。

　　做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

　　功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：丹参黄豆汤

　　材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

春季养肝正当时，建议多吃这7样，被称“强肝王”，常吃益处多多

俗话说，一年之计在于春。春季，万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺的时节。肝属木，与春相应，因而春季 养生 重在养肝。接下来丽晓跟大家分享4月必吃的7道菜，被称为“强肝王”，碰到别手软，中老年人多吃些，常吃益处多多。

绿豆

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆也是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

推荐食谱：【绿豆凉粉】

1、准备适量的绿豆 先把绿豆给挑拣一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上，这样方便第二天的操作

2、泡好的绿豆胖乎乎的，颜色也特别的鲜亮，之后再准备一个破壁机。将绿豆放进破壁机里面 倒入适量的泡绿豆的水 启动 多打几遍 直接给打成细腻的绿豆糊糊

3、将打好的绿豆糊糊放进盆中 之后再添加一些清水 直接将绿豆糊糊给稀释一下，充分地搅拌均匀

4、准备一个纱布，把弄好的绿豆糊糊倒进纱布里面过滤一下，过滤出来的绿豆渣，再放进盆中 之后再倒入清水，搅拌均匀再次用纱布过滤

5、过滤出来的豆渣可以烙饼 ，也可以炒着吃，接下来将过滤出来的绿豆水 放在一边静置沉淀一下

6、沉淀好之后 再把上面的清水给倒掉 然后再把淀粉水倒进不粘锅里面 ，添加一些盐，搅拌均匀 小火慢烧，慢慢地烧干里面的水分，之后再继续煮 一直煮到浓稠的时候 关火

7.准备一个容器，内壁刷食用油 然后再把煮好的绿豆淀粉糊糊倒进去 放在一边自然凝固，慢慢地弄到定型

8、接下来准备一个凉拌汁，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣适量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中，倒入热油激发出香味，之后再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

9、绿豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片状 之后再切成条状，弄好之后放入碗中 再放入调好的料汁，搅拌均匀 美味好吃的绿豆粉就做好了，

香菇

香菇是一个非常不错的美味食材，它不但营养丰富，而且口感极佳，一直都是非常受人欢迎的一道家常菜。无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常独特的香味。

推荐食谱：【双椒炒香菇】

1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净再捞出 控干水分，接下来再给香菇切成滚刀块 放入碗中备用

2、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒洗净 再去蒂去籽，之后再切成滚刀块，放入碗中备用

3、准备一些大蒜 切成蒜片再准备一些生姜切成姜片 大葱适量切成葱片 ，之后再准备一些猪肉，三分肥七分瘦的猪肉就行，也可以用五花肉，把五花肉给切成肉片 放碗中备用

4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 水开放入切好的香菇焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

5、起锅烧油 放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候 再放入蒜片姜丝炒香，之后再添加生抽 蚝油 老抽 鸡精 胡椒粉 白糖调味，

6、炒到入味之后 再把焯水的香菇给放进来 翻炒片刻 再放入青椒 红椒 ，炒到辣椒断生 再给盛出 ，美味好吃的双椒炒香菇就做好了。

猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

推荐食谱：【砂锅焗猪肝】

1、准备一块新鲜 猪肝，先把猪肝放进水中浸泡30分钟 ，浸泡好之后 再洗净，之后再切一下2、切猪肝的时候 先斜着切，底部不要切段 这样方便打花刀 切好后，再斜刀45度切，这次可以直接切断 切好的猪肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分钟 去

3、猪肝浸泡好之后，再将猪肝给捞出来洗净，洗净之后挤出里面的水分 然后再开始腌制一下 放入姜丝 再放入葱 再放入一些蒜片 之后添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣酱 充分的翻拌均匀 ，这样可以使猪肝能够充分入味

4、准备一个洋葱 先切成洋葱片 再改刀切成洋葱块 切好放入碗中，再准备一把金针菇，把金针菇的根部给切掉 之后再洗净 放进碗中备用

5、接下来再准备一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中备用，生姜一些，切成小姜块，再准备一些大葱 切成小一点的葱段 小米辣适量 也切成辣椒圈

6、起锅烧油 葱姜蒜，再放入洋葱 然后再放入金针菇 平铺在底部 接下来再放入腌制好的猪肝，均匀地铺在金针菇的上面 然后再倒入清水，盖上盖子 大火烧开 转小火焖

7、猪肝比较容易熟，不用焖太久的时间，焖3分钟左右打开盖子 ，然后再放入青椒 红椒丁 之后再继续焖1分钟。焖好之后打开盖子 美味好吃砂锅焗猪肝就做好了

菠菜

菠菜我们经常会吃到，随着蔬菜大棚的技术改进，我们日常生活中，随时都有新鲜的菠菜吃，菠菜有其特定的营养价值，菠菜在蔬菜当中是一种很营养的绿色蔬菜。

推荐食谱：【菠菜拌粉丝】

1、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，之后再把菠菜给清洗干净 ，洗净的菠菜把根部给切掉 ，然后再放在一边备用

2.接下来准备一把粉丝，先把粉丝放入碗中 再倒入温水 将粉条给泡软 放在一边备用，再准备一些胡萝卜 洗净之后先切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，切好的胡萝卜丝放入盘中 之后再准备一些洋葱 也切成洋葱丝 把切好的洋葱丝给抖散 再放入盘中备用

3、准备一些小葱 直接给切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放进小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 浇入热油激发出香味

4、接下来开始调味 添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香油 辣椒油充分地搅拌均匀，最后再放入一些香油 美味的凉拌汁就调好了 拌凉特别 的好吃

5、粉条泡软之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 锅烧水 水开后 再放入粉条给煮一煮 完全煮软 再放入盆中

6、锅中水继续烧开 再放入盐 食用油，烧开之后再放入菠菜，焯水断生后捞出 之后再放入盆中 ，吃菠菜的时候一定要焯水。菠菜焯水后 之后再把胡萝卜也放进去焯水 焯水断生后捞出

7、菠菜 胡萝卜全部放进盆中 再放入洋葱丝 之后再倒入调好的料汁 充分地搅拌均匀 盛入盘中 美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。

胡萝卜

胡萝卜是生活中经常吃的一种蔬菜。胡萝卜的口感 可脆可软 ， 味道微甜 ，非常的美味，且胡萝卜的食用方法也特别得多，可以 炒着吃 、 炖着吃 、 煮粥 都非常的不错哦！

推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】

1、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再削皮，胡萝卜也可以不削皮 之后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成细点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器擦成胡萝卜丝 这样更加均匀

2、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中 添加一些盐增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再搅拌成鸡蛋液 放入碗中备用

3、准备一些小葱 先把小葱给清洗干净 之后再切成葱花 切好的葱花 放入碗中备用，再准备一些蒜苗 先切成蒜苗丝 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中备用

4、锅中烧油 烧热之后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动一下 ，炒成大块的鸡蛋碎 炒好的鸡蛋碎 直接给盛入碗中备用

5、锅中再次烧油，放入胡萝卜丝炒一炒，小火慢炒，一炒到胡萝卜变软的时候 再放入葱花，再添加盐 鸡精胡椒粉 蚝油 调味

6、翻炒入味的时候 再继续放入鸡蛋 还有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗断生的时候 再盛出，美味好吃的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。

葡萄干

葡萄干是生活中特别常见的干果食材， 味道甘甜 ， 营养丰富 ，能为人体补充能量并能缓解身体疲劳，葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都 爱吃的零食 。葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。

推荐食谱：【牛奶手撕葡萄干面包】

1、准备220毫升的温牛奶 直接倒进杯子里面 之后再准备4克酵母粉 也倒进牛奶里面 添加少许白糖 可以促进酵母粉的发酵 充分地搅拌，可以使酵母粉完全融化

2、准备350克面粉 之后再打进去一个鸡蛋，然后再充分地搅拌均匀 ，然后再把牛奶给倒进去，继续不停地搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒 然后再倒入30克的黄油 下手揉成面团，揉成一个光滑的面团

3、揉好的面团 放在一边醒30分钟 面团醒好之后取出 ，之后再继续揉，继续揉10分钟左右 一直揉到面团能出现手摸就可以了。

4、将面团给整理好 然后再放进盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一层食用油，盖上盖子，米粉发酵至两倍大

5、趁发酵的时间我们来准备一些葡萄干 我这里准备了两种葡萄干，一种是的，另外一种是黑色的，也可以准备自己喜欢的果干，放入面粉 再倒入清水 ，给多清洗几遍，洗净之后 放在一边控水备用

6、面团发酵好取出 之后再按压一下 慢慢地擀成一个薄厚均匀的长方形的面饼 然后再用刀切成一条条的，弄好之后，再放入洗净的葡萄干，之后再从一端给卷起来

7、准备一个容器，内壁刷上食用油 然后将面团放进去，二次醒发30分钟左右 醒发到体积明显变大就可以了

8、准备一个鸡蛋，把蛋黄直接放进小碗里面 面包发酵好之后 将蛋黄涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻， 再将面包放进预热好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分钟左右

9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以当做孩子的零食，也可以当做早餐 特别的好吃

西兰花

我们在日常生活中的饭桌上常常能看到 西兰花 的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体 健康 ，所以深受大众的喜欢。西兰花 营养价值很高 ，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“ 蔬菜皇冠 ”。

推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】

1、准备一个新鲜的西蓝花，先把西兰花给清洗一下，然后再把西兰花的根部给切下来，然后再一朵朵的给掰下来 将弄好的西蓝花放入盆中，倒入清水 再放入盐 淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

2.准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净 之后再捞出。切成萝卜片 再改刀切成萝卜丝 最后切成萝卜丁 切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、西兰花泡好后捞出 洗净放在一边控水备用 之后再锅中烧水 添加盐 再添加食用油 可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑 水开放入西兰花焯水，焯水断生后捞出 控水

4、西蓝花放凉之后 然后再放在菜板给剁碎，然后再放进胡萝卜碎里面，之后再添加盐，鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 之后再打进去四个新鲜的鸡蛋 充分地搅拌均匀

5、充分地搅拌均匀之后 然后再往里面添加一些木薯淀粉 边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了

6.接下来准备一个容器，内壁刷上食用油，然后再把鸡蛋液倒进去 慢慢地震荡一下 之后再放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右

7、趁蒸的时间 我们来调一个凉拌汁 ，小米辣两个 直接给切成辣椒碎，再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地搅拌均匀 之后再放入碗中备用

8、西蓝花蒸熟之后 取出 放凉之后切成小块 ，可以空口吃 也可以蘸着料汁吃，特别的美味好吃。

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