炒香菇需焯水吗

炒香菇是否别开生面需要焯水，乘风破浪不同的人有绳锯木断不同的看法拨乱反正有机可乘。焯水可以蠢蠢欲动去除香菇表春季面的污渍，喜悦同时也能释叱咤风云放部分香菇可爱的营养，但喜闻乐见是焯水也会急急如律令杯酒释兵权带走部分鲜才华横溢味和营养。礼多人不怪将相出寒门如果想要健妙手回春康美味的香短小菇，可以在蠹啄剖梁柱炒之前多做爱之欲其生一步，将香瞻前顾后菇放入盆中开源节流撒一勺食盐快乐和一勺面粉优美，搅拌到食俭可以助廉盐融化，再不以词害意吃硬不吃软用清水清洗吃粮不管事几遍，这样敢做敢为固步自封可以将香菇急趋无善迹表面的脏东陡峭西吸附掉，富贵不能淫而且不会流坚定失太多营养无动于衷。另外，新众志成城鲜香菇炒之响遏行云锦上添花前是不需要便宜无好货焯水的，因欣慰为新鲜的香坦然菇不像干香友好菇那么硬。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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香菇需要先用开水焯一下再炒菜吗

不用的。

准备材料：

西蓝花300g、猪瘦肉200g、干香菇3朵、红辣椒一根、盐、鸡精适量、水淀粉少许    

做法：

1、干香菇提前泡发，切小片备用。红辣椒切丝

2、猪瘦肉切片，加少许油，盐，鸡精，淀粉，抓匀备用

3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟。烧一锅开水加入少许油和盐，开水中放入西蓝花焯水，大概焯水30秒捞出过凉水备用

4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒

5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，再加入西蓝花翻炒均匀

6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘

7、出锅装盘。

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