。1、清洗
柠檬,在新 鲜柠檬表皮 撒上食盐, 用手仔细磨 搓后放入清 水中洗净, 之后用刀将 其切成片状 ,把籽去掉 ;2、蜂蜜 腌渍,切片 后的柠檬装 入罐中,加 入蜂蜜腌渍 3-5天; 3、热水冲 泡,取2- 3片糖渍后 的柠檬,投 入杯中,然 后低冲80 度左右的热 水。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
柠檬要怎样泡水喝才不会苦?
柠檬泡水应用60~70℃水温,如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出。
柠檬水的正确泡法:
1、选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。
2、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。水温高不会导致维生素C的损失,柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,不容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3、柠檬泡水一定要淡
用柠檬泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
扩展资料:
柠檬水的好处
一、柠檬属于一种营养丰富的水果,在平时多喝柠檬水对于身体健康是有着一定的帮助的,不仅如此,多喝一些柠檬水,还能够帮助人们防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
二、柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
三、柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快。感冒初起时,用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
四、除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
参考资料来源:人民网-柠檬水的正确泡法,你还真不一定知道
参考资料来源:人民网-每天都喝柠檬水好吗天天喝柠檬水好的四大好处
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