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家常最简单炸油条

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2024-05-02 13:47:51
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家常最简单炸油条

准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂。放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,和面。面和好放置10分钟。冷藏2小时左右。把面团分成2份,取一条拉长切小条。把小条叠一起,中间压一下。锅里倒油,油条放锅中炸制。炸至浮起,捞出。
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小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

家常做油条做法步骤

主料3人份
高筋面粉400克
辅料
酵母粉4克
鸡蛋1个
苏打粉4克
水230毫升
白糖20克
植物油800毫升
食盐4克
步骤1
将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解

步骤2
将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油

步骤3自制油条的做法大全
再磕入鸡蛋

步骤4
用筷子拌匀

步骤5
将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中

步骤6自制油条的做法图解
一边倒一边搅匀,成棉絮状

步骤7
然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时

步骤8
当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了

步骤9自制油条的家常做法
将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解

步骤10
然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中

步骤11
直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软

步骤12自制油条的简单做法

家常做油条做法步骤

主料3人份
高筋面粉400克
辅料
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鸡蛋1个
苏打粉4克
水230毫升
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植物油800毫升
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步骤1
将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解

步骤2
将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油

步骤3自制油条的做法大全
再磕入鸡蛋

步骤4
用筷子拌匀

步骤5
将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中

步骤6自制油条的做法图解
一边倒一边搅匀,成棉絮状

步骤7
然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时

步骤8
当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了

步骤9自制油条的家常做法
将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解

步骤10
然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中

步骤11
直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软

步骤12自制油条的简单做法

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家常最简单炸油条

准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂。放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,和面。面和好放置10分钟。冷藏2小时左右。把面团分成2份,取一条拉长切小条。把小条叠一起,中间压一下。锅里倒油,油条放锅中炸制。炸至浮起,捞出。
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