海螺内脏
含有有害 物质,一 般不宜食 用:1. 寄生虫 、沙子、 细菌等会 危害身体 健康:海 螺内脏容 易寄生一 些有害物 质,食用 可能引起 胃炎、肠 炎等不适 。2. 含有重金 属污染物 :海螺内 脏上含有 重金属, 可能导致 重金属中 毒。3. 适量食 用海螺有 益健康: 老人和儿 童可以适 量食用, 但不宜一 次性食用 过多,避 免不适症 状。4. 脾胃虚 弱者少吃 :海螺是 凉性食物 ,脾胃虚 弱者应少 食,以免 加重肠胃 负担。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
螺头里黑色的东东是什么?
那是海螺的内脏部分,剔除即可。
防止海螺中毒:
在海螺头的部分,一般有两个小球球似的东西,俗称海螺脑,在海螺肉里面,那个如吃多了,就会头晕、恶心。因其分泌的物质会引起海螺食物中毒。
海螺引起的食物中毒,潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以烹制前,要将海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,吃多无益。
需要注意的是,脉红螺和海螺,均为食肉贝类,所以食用时,香螺肉上的绿紫色的青筋要去除,脉红螺的白颜色脑要去掉。去掉的这些均为毒素聚集部位,如果食用时,照单全吃,易头晕等。
海螺内脏、性腺,都不能吃,如果吃多了,会让人迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏并无特别味道。常见贝类味虽美,但内脏对有害物质的降解能力低。原则上,贝类内脏不能食用。
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