萝卜酸辣汤的正宗做法

材料

主料：白萝卜100g、香菜适量、白胡椒2g

辅料：盐2g、鸡精2g、醋1勺、酱油1勺、葱碎适量、花椒2g、香油适量

酸辣萝卜汤

1

萝卜去皮切丝。

2

香菜洗净小切段备用。

3

锅中放入少量的油，爆香花椒。

4

下入葱碎炸香捞出。

5

下入切丝的萝卜煸炒。

6

萝卜丝加盐煸炒至软榻。

放入少量的酱油继续煸炒。

7

加入水，煮至萝卜丝透明。

8

取一大碗，加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。

9

把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。

萝卜酸辣汤的正宗做法

用料萝卜 半根面粉 20克香菜 2根鸡蛋 一个盐 适量

1将面粉以水滴形式搅拌成大小均匀的疙瘩，待用。

步骤 2白萝卜切丝，凉水放锅里煮开3到5分钟。

步骤 3倒入搅拌好的疙瘩，煮熟，放入适量盐，醋。

步骤 4如若看着汤清，可再和点面糊冲到汤里，撒鸡蛋成花，水开即可出锅，撒上香菜，香油。

萝卜酸辣汤的正宗做法

主料2人份

白萝卜1个

香菜1把

辅料

食盐1茶匙

白胡椒粉1茶匙

花生油1茶匙

水适量

步骤1

准备好白萝卜

步骤2

白萝卜切丝，因为是煮汤的所以切得比较大条

步骤3

热锅下油

步骤4

油热后把白萝卜丝放入翻炒

步骤5

加适量的水，放入少许的食盐

步骤6

准备好胡椒粉，我用的是南国的纯胡椒粉，没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以

步骤7

水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软

步骤8

白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味

步骤9

煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用

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