第一、 地瓜叶要先撕掉硬硬的梗,还有梗外层的衣,然后用清水清洗干净,沥干水分,备用。
第二、 准备好适量的蒜头,用刀背把蒜头拍扁,去掉蒜衣,然后把蒜头剁碎。
第三、 热锅下油,翻入蒜蓉煸出香味。
第四、 然后再把地瓜叶倒入锅中,大火翻炒,把地瓜叶炒软,最后加入适量的盐调味,即可出锅,美味的蒜蓉地瓜叶就做好了。
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