炒茄子过夜不能吃,煮熟的菜会与外界的细菌所接触,有些细菌通过高温都杀不死的,所以不要吃隔夜的菜。
茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
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