夏季养生食谱汤类

夏季滋补的养生汤：

1. 山药茯苓鹌鹑汤：山药补脾养肺，茯苓利水渗湿，鹌鹑益中气，可缓解暑热带来的症状。

2. 玉竹百合鹌鹑汤：玉竹主治燥咳，百合清心安神，鹌鹑消结热，可改善口干、口渴、燥热的现象。

3. 黄精枸杞牛尾汤：牛肉补中益气，黄精主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽，可缓解夏季脾虚乏力、食少口干、耳鸣目暗等症状。

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夏季适合喝什么汤，夏季喝什么汤好养生(10种)

炎热的夏季即将到来，很多人都已经吃起了降热的食物了，而且天气炎热，人体出汗就比较多，所以平时就要多喝些清热解毒的汤，那么在夏季适合喝什么汤，并且在夏季喝什么汤好养生呢?以下十种汤轻松带走你身上的暑气。

适合夏天喝的十种汤

夏季到来，人类稍稍运动一下就会大汗淋漓，而且食欲也会下降，这时候身体就要及时得到补充，而喝汤就是补充营养主要途径之一，那么在夏季喝什么汤好比较好呢?

1、绿豆汤

这是我国最早的饮料，老少皆宜，绿豆汤可以清热解毒，有很好的止渴消暑功能，是我国最为传统、健康的解暑饮品，并且绿豆汤也可以冰镇、加糖，这样就更加受人喜爱了，所以绿豆汤在夏季受到无数人的追捧。

2、冬瓜汤

冬瓜有很好的清热解毒功能，所以在夏天多吃些冬瓜，不仅可以止渴消暑、利尿，还能让人生疔疮的几率大大减小，也能达到消除胃火，养胃等多重功效，也会使人食量减少，冬瓜还具有抗衰老的作用，长时间吃可保持自身皮肤白暂，形体健美，如果有人想知道夏季适合喝什么汤，这种汤十分好喝。

3、丝瓜豆腐汤

夏季喝什么汤好养生呢？丝瓜汤就十分不错丝瓜有很好的清热、化痰、止咳、通络的能力，而豆腐则拥有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺的作用，所以此汤不仅可以清热防暑，还可以治疗咳嗽痰多、痰稠色黄等的热咳症状，对人体有着许多好处。

4、海带绿豆汤

海带拥有化痰、去湿、止痒、清热等多重功效，而绿豆则能清热解毒、利尿、去肿、消暑，止渴健胃，这个汤让人润肠通便、美容养颜，以促进血液循环，甚至缓解粉刺不愈合的症状。

5、鱼头豆腐汤

在夏季适合喝什么汤，鱼头豆腐汤就十分不错，豆腐富含丰富的蛋白质和钙，有很好的止热生津、解毒低脂的功效，鱼头和豆腐混合起来就具有补弱、暖胃的功效，并且汤尽量做得清淡些，这样豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会完美融合，十分很新鲜。#p#副标题#e#

6、萝卜汤

萝卜汤是很好的保健食品，夏季喝萝卜汤是有很多好处的，有句话说得好：多吃萝卜少吃药，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用，在夏季拥有很强的消暑功能。

7、丝瓜汤

丝瓜的属性寒凉，拥有很好的消暑解毒、凉血化痰、通经活脉的作用，甚至能够治疗大小便带血，也是消除雀斑、增白、去皱的天然美容剂，并且长期食用的人还能让皮肤具有抗皱消炎，以及消除痤疮及黑色素沉淀的特殊功效。

8、莲子汤

莲子汤在我国十分受欢迎的，它的功效是能够养神清热，也有清热健脾润肤的作用，并且现在很多人都有失眠的现象，而这种汤正好可以治疗失眠，除此之外这种汤还能治疗咳嗽和皮肤干裂、高血压。

9、冬虫夏草鸡汤

这种汤对补肾壮阳有特别大的疗效，可以改善身体虚弱、四肢乏力，精神不振等症，特别对男性由遗精引起的腰酸腿软、心悸气短等症状有特别好的疗效，长期食用这种汤还可以提高身体免疫力，是极好的补气药膳。

10、沙参百合鸭汤

这种汤的功效有清热止咳，经常干咳的人喝了这个汤会有很大的改善，也能治疗心烦欲饮、神疲气短、午后低热等症状，在炎炎夏日喝上这么一碗这样的汤，心情会十分舒畅。

结语： 现在大家知道了在夏天中喝哪些汤比较好了吧，希望大家在炎炎夏日能通过喝这些汤达到消暑、散热、养生的功效。

夏季养生汤食谱是什么（夏季养生汤有哪些）

夏季是比较闷热，让人烦躁，又容易出汗的季节，很多人对于夏天都是比较厌恶的，各种病菌也就更有利于传播，所以就出现了很多人为了降暑解毒，就每天离不开冷饮和冰激凌一系列较凉的食物，但不知这些食物对于身体健康都存在着极大的危害，下面为大家介绍几个推荐使用的夏季养生汤食谱。

夏季养生汤煲汤食谱

1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6、黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。

功效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。

功效：清肝明目、清热祛湿。

8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;排骨洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

以上内容全部是推荐使用的夏季养生汤食谱，那么多款养生汤，相信总会有你比较青睐的一款，而且不要仅仅以为它们只是在你需要保养的时候才有用，它们的解暑效果也是不容小觑的，所以，有这么多既解暑又有利健康的食谱有什么理由不行动呢。

养生汤食谱及做法夏季

养生汤食谱大全及做法夏季

养生汤食谱大全及做法夏季，炎炎夏季，是一年中最热的三伏时节， 由于气温非常高，人们都喜欢喝冷饮来解渴，这其实是一种非常不利于健康的饮食习惯，我们应该在夏天喝些下火开胃的汤，下面就为大家推荐养生汤食谱大全及做法夏季。

养生汤食谱及做法夏季1

1、夏季养生喝薏仁猪脚汤

材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。

做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。

2、夏季养生喝荠菜茅根脊骨汤

材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。

做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮小时,调入精盐即成。

功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。

3、夏季养生喝紫菜黄瓜汤

材料:黄瓜、紫菜、海米适量,精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

4、夏季养生喝丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜1斤、鱼头1个、豆腐、生姜适量。

做法:将丝瓜洗净后切小块,鱼头洗净、切半,豆腐用清水洗净;将鱼头和生姜放入锅中,加开水煮沸,放入豆腐、丝瓜稍煮片刻调味即可。

5、夏季养生喝豆腐泥鳅汤

材料:豆腐大块,泥鳅00克,生姜片。

做法:将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净,煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内,加入清水000毫升,以武火滚沸后改文火煲小时,下盐调味便可。

养生汤食谱及做法夏季2

1、夏季养生汤——莲子汤

准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

2、夏季养生汤——百合汤

准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。

养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

3、夏季养生汤——三豆汤

准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

4、金针菇蚌肉汤

原料：鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

做法：金针菇洗净，切去老的`部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。

5、山药排骨汤

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

养生汤食谱及做法夏季3

主题：三色豆汤

食材：白扁豆、赤小豆、绿豆各30克，冰糖适量

做法：

1、三种豆洗净，放入锅中，加清水适量；

2、用大火煮沸后调小火同煮成汤，出锅前加冰糖调味即食。

此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿。

一、三色豆汤 健脾化湿清热解暑

绿豆，中医认为其味甘性寒，归心、胃经，有清热解毒、消暑利尿的功效。

营养学认为，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。

今天教的这款三色豆汤，可健脾化湿、清热解暑：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常喝有助于解除夏季疲劳。

二、绿豆偏凉 3类人少吃

要注意的是，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

3种人群不适合饮用绿豆水：

1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

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