豆腐金针菇西红柿汤能减肥吗

中国医学科学院肿瘤医院。番茄豆腐金针菇汤适宜减肥，但需注意均衡营养：1. 低热量高饱腹感：番茄、豆腐和金针菇热量低，富含蛋白质和膳食纤维，可增加饱腹感，有助于控制饮食摄入量。2. 均衡营养，多样化摄入：减肥期间应注意均衡营养，多摄入新鲜水果、适量饮用牛奶、食用鱼肉等，有助于提高机体免疫力。3. 适当运动消耗热量：减肥期间应适当体育锻炼，如慢跑、瑜伽、游泳等，有助于消耗热量，长期坚持可达到减肥效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

减脂人士的一周食谱怎么安排可以吃的便宜又营养均衡？

一周瘦6斤高效减肥食谱，越吃越瘦|||一周7天健康营养减肥食谱！易坚持，不反弹

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减肥食谱搭配，也并不难，每个人都可以搭配出符合自己的减肥减脂餐食谱 记住：餐餐有碳水+蛋白质+蔬菜  

在保证合理膳食，营养均衡的基础上，每天3包正餐的总能量是1000-1200Kcal左右的能量。而正常一天的能量需要量在1600-2400左右，所以能量的摄入小于需要，从而实现体内的能量消耗。

减脂食谱的饮食结构是高蛋白低碳水。每顿正餐摄入充足的优质蛋白可以确保并构造肌肉的重量，提高基础代谢率，避免出现抵抗力下降，贫血，浮肿，皮肤暗淡和脱发。低碳水结构一开始会减少掉身体的糖原和水分，之后会减少身体的脂肪，减重速度会较为稳定。每周实现科学减重1-2斤（即体重1%左右）

推荐的这个食谱主要是一些家常菜食谱，不会有特别贵的食物，所以大家完全不用担心太贵啦~~

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减脂早餐：

主食选择：红薯、紫薯、全麦面包、纯燕麦片、水果玉米、全麦馒头、土豆、芋头、南瓜、胡萝卜、山药、藕等

蛋白质选择：蛋（鸡蛋1个/鹌鹑蛋3-4个/鸽蛋3个）

蔬菜：黄瓜、番茄、绿叶蔬菜都可以

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减重午餐：

主食选择：优选杂粮饭、荞麦面、早餐主食都可选

蛋白质选择：鱼、虾、龙利鱼、鸡胸、去皮鸡腿、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦身、纯牛排（建议外出点菲力牛排）、纯鸡肉丸等

蔬菜：以绿叶蔬菜为主

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瘦身晚餐：

主食选择：以面提到的主食都可

蛋白质：同午餐（还可以选豆干、豆腐）

蔬菜：避免淀粉重的蔬菜，以绿叶蔬菜为主，比如：油麦菜、空心菜、生菜、芹菜等

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减肥7分食3分练，很多人执行起来，但不见瘦，一般都是饮食结构出现问题，所以调整一下饮食结构吧

一周7天高效减肥食谱，比较健康哒，有人使用食谱，一周瘦6斤！相信你也能，快把减脂餐吃起来

金针菇怎么吃减肥 金针菇减肥的吃法

金针菇是一种菇类的食物，营养有好吃，并且做法也简单多样，并且金针菇可以越吃越瘦你知道吗？下面跟着我我们一起来了解一下金针菇怎么吃减肥吧。

金针菇怎么吃减肥 

1、凉拌

金针菇还可以采用凉拌的方式食用，可以与黑木耳一起搭配食用，或者是其他有利于减脂的食物。 凉拌也是可以制作成低热量的，在其中加入适量的小米椒，然后加入适量的香醋和香油，搅拌之后就可以食用了。

2、煲汤

金针菇可以选择采用煲汤的方式来减肥，使用金针菇煲汤可以保留金针菇中的营养成分，并且还能起到不错的饱腹感。 但是需要注意的是使用金针菇煲汤，最好是不要在金针菇汤中加入太多的油脂，或者其他高热量的食物，以免增加金针菇的热量。 建议可以选择在餐前食用金针菇汤，这样不会增加太多的热量，有可以达到不错的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。

金针菇减肥的吃法

一、番茄豆腐金针菇汤

需要食材：金针菇、豆腐一块、食用盐、番茄两个

具体步骤：1.将番茄和豆腐去皮，然后分别切成一小块一小块的，将番茄放入锅中，加入少量的水，用勺子一直按着直达压出味道来。

2. 待水沸腾了就加水，然后再加金针菇，最后加入豆腐，因为豆腐最软加早了容易烂掉，然后就可以将盖子盖上了，等待水沸腾起来。

3. 等到水沸腾了，加入一点点的食用盐，拿不准的小伙伴们可以自己尝一下咸淡，味道不够再加，味道正好就可以出锅了。

二、干豆腐金针菇

需要食材：干豆腐一张、金针菇、大葱、蚝油、食用盐、生抽、白砂糖、姜、大蒜

具体步骤：1.将干豆腐用热水焯一下，然后切成若干个长方形的，不需要切的太大。

2. 将金针菇洗干净，拿出豆腐卷在里面，最外面一层用大葱叶卷好，这儿注意一定要卷牢固，不然放入锅里就散掉了。

3. 大葱和大蒜还有姜切成小碎粒放入一边备用。

4. 锅中烧油，将大葱和大蒜还有姜放入，炒香后放在锅的旁边，依次吧豆卷摆好。

5. 小火煎制大概2分钟左右后换面继续煎一会。

6. 差不多煎好的时候在锅中加入生抽、蚝油、盐、糖（冰糖也可以），再放入少许清水。

7. 小火炖一会，然后大火收汁。

金针菇为什么可以减肥

金针菇作为一种菌类植物，却和通常我们看到的其它菌类植物不太一样，就和它的名字一样像一根根银针。在吃火锅的时候都喜欢来上一盘金针菇，口感脆还能吸收火锅汤汁，得到很多人的喜欢，说它是现在最受欢迎的蔬菜之一也不为过。但是金针菇在西方国家还有第二个名字叫“see you tomorrow”。原因在于和其它蔬菜都有易消化的特性不同，金针菇是无法被我们的胃液消化的，一般隔天会随我们的粪便一起排出，所以就有了这个比较重口味的名字。吃下去有饱腹感，并且不会被消化，这是很多减肥人最理想的食物，煮玉米也是一样的道理。所以很多女孩子在减肥的时候，都喜欢吃这两样东西，但是今天小邢给各位科普一下，吃下去的金针菇，大部分营养还是被吸收了。金针菇的真菌胞壁中含有大量的几丁质，它很难被人体所消化吸收。但是金针菇并不是全都由几丁质这种物质组成，也就是说我们并不是完全拿金针菇没有办法，其中的有些物质我们也是可以消化吸收的，比如说其中的维生素、蛋白质还有矿物质。所以当金针菇被我们吃下之后，这些能够吸收的物质还是被胃酸给消化了，不过吃金针菇从另一个角度来说，还是有很好的减肥效果的，但是在吃的时候注意适量，还是不要吃太多。

吃金针菇有什么注意

1、脾虚的人不要多吃

吃金针菇的时候要小心禁忌人群才行了，首先这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱，大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题，对于我们的肠胃来说会造成比较大的负担，所以在吃金针菇的时候要小心，这时候不适合吃。

2、 变质金针菇不能吃

同时我们在吃金针菇的时候还要小心了，实际上不管是任何体质的人，不管是任何类型的食物，一旦变质了都不能吃，这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌，人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题，这样的金针菇都是容易对健康造成影响的，因此吃金针菇要小心这一个情况。

3、没熟的金针菇不要吃

吃金针菇的时候要小心的问题比较多，主要是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱，而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽，而如果没煮熟，则容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点，为了让秋水仙碱能够最大化消除干净，还是推荐在煮之前，可以放入冷水中浸泡一下，时间以2个小时为宜，这才是我们吃金针菇要小心的情况，如果盲目吃金针菇，那么反而对健康造成影响，所以吃金针菇必须要熟了才行。

减肥期间晚餐推荐7款汤，掉秤超快，热量低营养又高全家都爱喝

大家好这里是小慧说 美食 ，减肥期间晚餐大家千万别将就，小慧推荐给大家七款掉秤刮油汤，低卡又饱腹大人小孩都喜欢喝，大家按照小慧分享的步骤给家人安排上吧，大人小孩都喜欢喝！

一 、粉丝 虾滑汤

1、准备 食材： 大虾 、娃娃菜 、粉丝 、鸡蛋 、食盐 、胡椒粉 、淀粉 、鸡精 、小葱

2、粉丝 虾滑 汤 的做法：

（1） 调 虾馅 ： 大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

（2）娃娃菜洗净切小段，粉丝放入碗中加入适量清水泡软，小葱切葱花备用。

（3）锅中倒入适量清水，戴上一次性手套用虎口依次挤出丸子状下入锅中。

（4）煮至虾滑浮起下入娃娃菜和粉丝，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。

（5） 最后 ： 盖上锅盖煮至食材熟透入味关火，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡汤鲜味美好喝不胖，减肥人士必备！

二 、番茄 魔芋 虾滑汤

1、准备 食材： 西红柿 、大虾 、魔芋 、鸡蛋 、香葱 、食盐 、鸡精

2、番茄 魔芋 虾滑汤 的做法：

（1）西红柿用热水烫去皮，切成小块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛出，下入番茄块翻炒出茄汁。

（3）倒入适量清水盖上锅盖煮开，放入魔芋结和虾仁煮至虾仁熟透。

（4）放入炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐和鸡精，盖上锅盖煮至食材入味。

（5） 最后 ： 关火出锅撒上少许葱花点缀即可，好喝还不长胖酸爽开胃减肥必备！

三 、番茄 金针菇 豆腐汤

1、准备 食材： 嫩豆腐 、番茄 、金针菇 、鸡蛋 、小葱 、食盐 、胡椒粉

2、番茄 金针菇 豆腐 汤的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切小块，番茄去皮切块，金针菇去根部洗净撕开，小葱切葱花。

（2）锅中热油下入番茄块，小火翻炒出茄汁，加入适量清水煮出香味。

（3）放入豆腐块和金针菇煮至片刻，打入一枚鸡蛋液盖上锅盖大火煮开。

（4） 配料 ： 再转小火加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖煮至食材入味。

（5） 最后 ： 关火出锅撒上少许葱花点缀即可，汤汁浓郁低卡低脂，酸爽开胃好喝不胖大人小孩都特别喜欢喝！

四 、海带豆腐汤

1、准备 食材： 海带 、嫩豆腐 ，香葱 、橄榄油 、虾皮 、食盐 、胡椒粉 、鸡精 、生姜

2、海带豆腐 汤的做法：

（1）海带洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切成小块，香葱切成葱花，生姜去皮切末备用。

（2）锅中倒入适量橄榄油，放入小葱生姜爆炒出香味，放入海带结加入适量清水。

（3）盖上锅盖大火煮开，转小火放入豆腐块和虾皮煮至片刻。

（4） 配料 ： 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精盖上锅盖煮至食材入味。

（5） 最后 ： 关火出锅撒上适量的葱花，点缀一下即可盛入碗中开喝了，做法简单好喝不胖老少皆宜！

五 、丝瓜鸡蛋汤

1、准备 食材： 丝瓜 、鸡蛋 、胡椒粉 、香油 、食盐 、小葱

2、丝瓜鸡蛋汤 的做法：

（1）丝瓜去皮洗净切片，小葱切葱花。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋液，滑散炒熟，放入丝瓜加入适量清水盖上锅盖煮开。

（3） 配料 ： 加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖煮至食材入味。

（4） 最后 ： 出锅撒上少许葱花点缀，淋上两滴香油即可盛入碗中开喝了，清淡又营养，减肥人必备大人小孩都喜欢喝！

六 、魔芋丝 虾仁 汤

1、准备 食材： 魔芋丝 、大虾 、西兰花 、鸡蛋 、蒜瓣 、生姜 、黑胡椒 碎、香油

2、魔芋丝 虾仁 汤的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，西兰花洗净切成小朵，蒜瓣和生姜剥皮切末备用。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋液，滑散炒熟盛入碗中备用。

（3）锅底留油爆香生姜蒜片，倒入虾仁翻炒至变色，倒入适量清水盖上锅盖煮开。

（4）下入西兰花和魔芋丝，盖上锅盖再次煮开，倒入炒熟的鸡蛋煮至片刻。

（5） 配料 ： 加入适量的食盐和黑胡椒，盖上锅盖大火煮至食材入味熟透。

（6） 最后 ： 出锅淋上少许香油拌匀盛入碗中即可，做法简单汤鲜味美营养丰富，低脂低卡好喝不胖，大人小孩都喜欢喝！

七 、番茄 肥牛 金针菇汤

1、准备食材 ： 西红柿 、肥牛 、金针菇 、小葱 、蒜瓣 、蚝油 、生抽 、食盐 、胡椒粉

2、番茄 肥牛 金针菇 汤 的做法：

（1）西红柿用热水烫去表皮切小块，金针菇洗净切去根部撕开，小葱生姜切好备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入洗净的肥牛焯水片刻，捞出沥干水分备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，倒入番茄块翻炒出茄汁，加入适量的蚝油和生抽炒出香味。

（4）加入适量的清水，下入金针菇和肥牛盖上锅盖大火煮开。

（5） 配料 ： 转小火加入适量的食盐和胡椒粉，盖上锅盖，煮至食材熟透入味。

（6） 最后 ： 出锅撒上少许葱花，点缀一下即可，开胃又好喝低脂酸爽减肥必备！

以上小慧分享的七款减肥期间，晚餐必喝的掉秤汤的做法大家学会了吗，学会了大家按照步骤给自己安排上吧！

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