1、做法:牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下,去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽,料酒,盐腌制20分钟左右。
2、热油葱花姜爆锅,炒牛排,翻炒全部变色即可,锅内加适量的水,加大料,花椒小火慢慢的炖煮,大概炖煮45分钟左右的时候,汤汁基本收的差不多了,加盐出锅。
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