排骨煲汤好还是瘦肉煲汤好呢

肯定是瘦肉的营养价值高的，瘦肉不仅含铁量高，并且主要成分是优质蛋白质；猪骨汤除了含有少量的水溶性蛋白质和无机盐外，有一大部分都是脂肪（油脂），营养性干物质很少。

猪大骨熬汤加点果酸&苹果让钙可以释放出来&肉&骨随.都很营养的.但老人家少吃喔.我请教过医师..猪尾骨.对女人补气很不错搭配中药下去炖.听说对女人很好..排骨也不要选择油过多位子建议最好用宾仔骨(应该是猪的肋...

白萝卜排骨汤好喝

但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。参考：http://www.healoo.com/manage/html/2001-3-5/12495/yymt_001.asp吃肉...

“骨头汤肯定比纯肉更有营养，也更利于吸收”，这句话简直是现代营养科学。因为骨头汤同纯肉根本没有可比性，因为骨头汤中的营养实在低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量丰富，骨头汤一定钙含量很高，是补钙的好材料。...

牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。经常喝些猪骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血...

如果可以的话，最好是吃瘦肉，可以适量吃排骨汤，但不宜多吃，也不要多次肥腻的肉块，不要过咸，最好吃清炖的，高血压患者的饮食要低盐低脂，不能吃油腻，高脂肪，高胆固醇的食物，每日食盐摄入量不能超过6g,多吃蔬菜...

再有就是针对一些相对来说较为非常的肉，如：牛羊肉、鸡鸭鹅、海产品等，因其食材自身具有独特味质，绰水是去除异味功效。绰水以前，最好是多泡浸一会，例如炖羊都用河水冲调一晚上，那样里边的血沫能泡浸出去。绰水...

1、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。2、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外...

放猪骨。炖鸡汤放猪骨的好处是增加汤的味道，具有补身强身的好处是复合汤。