说到馓子，可能很多南方朋友都不是很了解，因为这是北方少数民族特别喜欢吃的一种油炸食品，主要以小麦面为原料，吃起来香脆可口，尤其是泡过牛奶后更是入口即化，那么本期的饮食文化，小编就教大家怎么做馓子吧。步骤；一、面粉加适量盐和水揉成一个光滑的面团，涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟。二、把饧好的面团，搓成指头粗细的长条，不要弄断了哦。盘在一个干净的盘里。涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起。三、盖上湿布再饧十分钟。四、把饧好的面条，在左手虎口处用拇指按住，然后在剩下的四根手指头上缠绕，缠绕的时候把面条轻轻拉细。盘到合适宽度的时候掐断。把两个接头处按压紧实。五、把盘好的面条小心的从手指上取下来，挂在筷子上。用一双筷子，轻轻绷着面条，可微微再拉细一点。