洋葱炒牛肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:36:24

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;洋葱：1个;姜：适量;辣椒酱：半匙;料酒：1匙;老抽：适量;香油：半匙;淀粉：1/3匙;酱油：1/3匙;白糖：1/3匙;植物油：半匙;食盐：半匙;洋葱炒牛肉的做法牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖姜剁成末。切...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肉：适量;洋葱：1个; 姜：适量;辣椒酱：半匙;料酒：1匙;老抽：适量;香油：半匙;淀粉：1/3匙;酱油：1/3匙;白糖：1/3匙;植物油：半匙;食盐：半匙;

洋葱炒牛肉的做法

牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味

捞出沥油

锅中留少许油，大火爆香姜末

转小火，下洋葱牛肉

倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可