千张卷的做法

用料 千张2张猪肉250克左右荸荠（马蹄）10～15个小香葱3棵姜一小块辣椒粉适量生抽一调勺盐适量鸡蛋1个淀粉2调勺清水2调勺胡椒粉适量麻油适量步骤 1前夹肉剁成馅，荸荠洗净去皮切碎了。步骤 2切好的馅料拌入葱末，姜末，辣椒末，生抽，盐，胡椒粉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐皮：2张; 香菇: 1把;韭菜: 1把;芹菜: 1把;猪肉: 1块;鸡蛋: 1个; 面粉：适量;食盐：适量;花椒：适量;淀粉：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;

清蒸千张卷主料 猪肉末250g 千张50g 辅料 马蹄200g 云耳适量 香菇适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 枸杞适量 菠菜适量 步骤 1.准备材料：猪肉末（外面绞好的）、马蹄切末末、云耳切末、香菇切末、千张皮2张。 2.把马蹄末、云耳末、香菇末倒入猪肉

千张香菇卷的做法

主料 千张 200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 香菇酱 适量 甜辣酱 适量 小葱 适量 白芝麻 适量 步骤 1.准备食材。 2.千张皮上刷一层油。 3.再刷一层老抽。 4.切成长方形的小块。 5.在一端放上香菇酱，抹匀。小心地把香菇酱卷起来。 6.用竹签

将切好的肉丝中放入盐，生粉，胡椒等调料

1.准备好所有的食材。 2.千张可以放入蒸锅蒸制3-5分钟。 3.蒸好的千张取出铺平，先抹上一些蒜蓉辣酱。 4.再把茶叶蛋用勺子压碎铺上。 5.在放上油条，撒上一些小咸菜。 6.然后卷起来就可以食用了。

将它们搅拌均匀腌制一下

主料肉末250克千张2张辅料老抽1汤匙蚝油1汤匙糖适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量香叶2片桂皮1小块八角2颗 步骤 千张卷肉的做法步骤11.准备原料 千张和五花肉、 我因为省事所以拿料理机打成肉末的、结果打成肉泥了…… 千张卷肉的做法步骤22.肉末加

将千张平铺在案板上

食材 千张80g瘦肉40g金针菇35g香菜20g 油适量盐适量酱油适量剁椒适量 步骤 1 准备的食材 2 千张切成长方形，猪肉用盐和酱油腌制几分钟 3 香菜叶用水煮熟至软 4 千张上面放入肉片，香菜和金针菇，卷起来用香菜叶系着就好 5 微波高火丁10分钟 6 叮

将洗净的韭菜和芹菜放在千张的一头

千张卷肉的家常做法 材料 千张（薄豆腐皮）5张，猪肉馅250g，干香菇4朵，金华火腿50g，鸡蛋1枚，姜1块（5g），韭菜叶10根，黄酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐，干淀粉各1茶匙（5g） 做法 1、金华火腿切碎，干香菇泡

再均匀放些切片的蘑菇

麦香霉千张卷的调料： 大麦茶或苦荞茶(适量)花椒(适量)大蒜(适量)尖椒(适量)料酒(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量) 做麦香霉千张卷所需厨具： 平底锅、砂锅 麦香霉千张卷的做法图解步骤 1.这就是霉千张，比普通的千张筒颜色

将腌好的肉丝也同样平铺在一起

主料 千张2大张 肉200克 金针菇150克 辅料 胡萝卜，黑木耳，香菇，盐，鸡精适量 千张卷金针菇的做法步骤 1. 肉剁碎，胡萝卜，黑木耳，香菇切小粒，加点盐，鸡精，搅拌匀 2. 千张大张的切成小的长方形状 3. 金针菇切掉根部清洗干净即可 4. 最后千

在千张的另一头抹上些面粉糊

主料 千张2大张 肉200克 金针菇150克 辅料 胡萝卜，黑木耳，香菇，盐，鸡精适量 千张卷金针菇的做法步骤 1. 肉剁碎，胡萝卜，黑木耳，香菇切小粒，加点盐，鸡精，搅拌匀 2. 千张大张的切成小的长方形状 3. 金针菇切掉根部清洗干净即可 4. 最后千

从一头起紧紧的卷起，卷好后放置一下

麦香霉千张卷的调料： 大麦茶或苦荞茶(适量)花椒(适量)大蒜(适量)尖椒(适量)料酒(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量) 做麦香霉千张卷所需厨具： 平底锅、砂锅 麦香霉千张卷的做法图解步骤 1.这就是霉千张，比普通的千张筒颜色

将千张卷切成长短一致的千张卷段

干煸霉千张卷的做法 从菜场买回来的样子。 2.切成块。 3.锅中煎到微黄微焦。便出锅单独放着。 4.姜，蒜，辣椒，花椒，下锅炒香，加入盐，糖，生抽，最后倒入已煎好的千张卷。加入少量水，略微焖一下，这样口感会比较好，没那么硬，也会更容易入

将一个鸡蛋打散

食材明细 素鸡一根 千张五张 香糟卤一袋 花椒适量 大料适量 大料适量 桂皮适量 山奈小茴香适量 酱油适量 糖适量 生抽适量 香叶适量 陈皮适量 花椒适量 酱香口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 卤素鸡千张卷的做法步骤 1 材料：素鸡一根，千张五张

将千张卷的两头分别蘸些面粉

主料 韭菜 200克 千张 120克 辅料 孜然粉 3克 辣椒粉 3克 烧烤酱 20克 生抽 15毫升 食用油 15毫升 白芝麻 3克 竹签 适量 步骤 1.主料食材准备。 2.韭菜择洗干净，竹签提前用水浸泡。 3.千张洗净后卷起来切长备用。 4.坐锅烧水，水开后加入几滴油

再加千张卷放入鸡蛋液中，让它表面全部裹有鸡蛋液

难度：配菜(中级)时间：10~30分钟 主料 猪肉丝，蛋清，豆瓣酱，白砂糖，大葱，千张皮 千张卷京酱肉丝的做法步骤 千张卷京酱肉丝的做法图解11. 准备原料 千张卷京酱肉丝的做法图解22. 将蛋清打去肉丝中 千张卷京酱肉丝的做法图解33. 将裹过蛋清的

将锅烧热，加入适量的油，将千张卷封口底端朝下放入锅中

1.买回来的臭千张过水，虑干 2.切成均匀的块状 3.红辣椒切好 4.蒜切好 5.姜切成丝 6.锅烧热，加入食用油，撒上盐，均匀分布后，把臭千张均匀煎上 7.臭千张卷煎至金黄，翻到反面继续煎 8.反面煎至金黄，放入备好的辣椒，姜，蒜 9.加入盐，调味料

小火慢煎，直至两面金黄

用料 豆腐皮 韭菜 甜面酱 辣椒粉 烤韭菜卷豆腐皮的做法 1、豆皮对半切，然后再对这往里卷 2、把韭菜捆上 3、串好了表面刷油烤3分钟，时间根据自己家烤箱决定吧，韭菜发软就好了，也可以不穿，直接烤 4、再弄点酱料就好啦

加入适量的水稍微煮上两分钟

食材 主料 千张 200g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 香菇酱 适量 甜辣酱 适量 小葱 适量 白芝麻 适量 步骤 1.准备食材。 2.千张皮上刷一层油。 3.再刷一层老抽。 4.切成长方形的小块。 5.在一端放上香菇酱，抹匀。小心地把香菇酱卷起来。 6.用

再加入盐等调味料

你说的是辣椒炒肉吧 我吃的时候没有很重的孜然味儿 应该是你吃的那道菜搁的孜然比较多 五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，炒好的五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒，等

将煮好的千张卷拿出放入盘中

用料 主料 豆腐皮2张 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2颗 桂皮 1小块 老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 元贞糖 适量 香叶 2片 千张卷肉的做法 1.准备原料 千张和五花肉、 我因为省事所以拿料理机打成肉末的、结果打成肉泥了…… 2.肉末加葱

加入适量水淀粉，勾芡

材料 鸡蛋，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，腰果，香油，味精，盐 做法 1.把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，最后烙成白黄两种颜色的小薄饼备用。 2.把以上各种蔬菜洗净，放到开水里略焯一下，马上捞出来，最

将勾好的芡汁淋在千张卷上

食材 主料 干豆腐皮 2张 金针菇 一袋 辅料 葱 一根 姜 两片 盐 一茶勺 味精 一茶勺 糖 一茶勺 酱油 两汤匙 蚝油 一茶勺 淀粉 适量 步骤 1.干豆腐皮洗净切大小一致的正方形片，金针菇洗净控水，用干豆腐皮把金针菇卷起来用香菜杆固定 2.锅中烧油

再装饰即可

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金针菇千张卷的家常做法怎么做好吃

主料

千张2大张抄     肉袭200克     

金针菇150克     

辅料

胡萝卜，黑木耳，香菇，盐，鸡精适量    

千张卷金针菇的百做法步骤

1. 肉剁碎，胡萝卜，黑木耳，香菇切小粒，加点盐，鸡精，搅拌匀

2. 千张大度张的切成小的长方形状

3. 金针菇切掉根问部清洗干净即可

4. 最后千张上放肉和金针菇卷起来装盘蒸一下，再放点葱就色香味俱全了！答

麦香霉千张卷的家常做法怎么做好吃

麦香霉千张卷的调料：

大麦茶或苦荞茶(适量)　　花椒(适量)　　大蒜(适量)　　尖椒(适量)　　料酒(适量)　　鸡精(适量)　　生抽(适量)　　老抽(适量)　　盐(适量)　　糖(适量)

做麦香霉千张卷所需厨具：

平底锅、砂锅

麦香霉千张卷的做法图解步骤

1.这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。

2.切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。

3.火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，里面太软不好吃。不要着急翻面，这样更容易粘锅。用锅铲轻按，有点硬硬的就可以了。

4.准备料汁：生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然后倒入料汁，烧开。

5.料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。

6.快出锅时加入大麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。

7.享受美味吧~~7a686964616f31333363393735~~~~~~~~

小窍门：

1，煎的步骤很重要，不要心急，着急反面千张卷容易散。我试验过，如果里面没煎透的话，口感、味道远远没有煎透的好。所以中小火煎，要煎至两面都焦黄，用锅铲轻按，有酥酥微微有点硬的感觉就可以了。然后再用浓浓的料汁烹煮入味，味道很悠长.

2，汁要尽量收的干一些，这样冷热都好吃。一顿吃不完，也不用复热，搭配一碗热稀饭，很赞!

干煸霉千张卷的家常做法怎么做好吃

干煸霉千张卷的做法

从菜场买回来的样子。

 

2.切成块。

 

3.锅中煎到微黄微焦。便出锅单独放着。

 

4.姜，蒜，辣椒，花椒，下锅炒香，加百入盐，糖，生抽，最后倒入已煎好的千张卷。加入少量水，略微焖一下，这样口感会比较好，没那么硬，也会更容易入味。当然，如果你喜欢焦焦脆脆的，度可以不用加水焖。

 

5.起锅，成品

卤素鸡千张卷的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

素鸡一根

千张五张

香糟卤一袋

花椒适量

大料适量

大料适量

桂皮适量

山奈小茴香适来量

酱油适量

糖适量

生抽适量

香叶适量

陈皮适量

花椒适量

酱香口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

卤素鸡千张卷的做法步骤

1

材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。

2

所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮源15分钟。

3

取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。

4

宽条卷成卷用细长条系一下系紧，素鸡切薄片。

5

放入锅中加一袋香糟卤煮上15分钟，关火再卤料中浸泡2小时（一夜最好更zd有味）就好了

烤韭菜千张卷的做法，烤韭菜千张卷怎么做好吃，烤韭菜

主料

韭菜

200克复

千张制

120克

辅料

孜然粉

3克

辣椒粉

3克

烧烤酱

20克

生抽

15毫升

食用油

15毫升

白芝麻

3克

竹签

适量

步骤

1.主料食材准备。

2.韭菜择洗干净，竹签提前用水浸泡。

3.千张洗净后卷起来切长备用。百

4.坐锅烧水，水开后加入几滴油，少许盐。

5.下韭菜快速焯水一下后捞出。

6.韭菜和千张交错着串成串子。

7.配料准备。碗中加入孜然粉，辣椒粉，烧烤酱。

8.加入生抽，食用油。度

9.搅拌混好合。

10.串好的韭菜卷摆入不粘烤盘中。

11.送入提前预热好的烤箱中，150度上下火，放中层开烤。

12.3分钟后取出，两面刷一层酱知汁。

13.再3分钟后取出，再刷一层酱汁，撒入白芝麻。

14.再烤2分钟，取出即可享用。

15.成品图。

小贴士

1：韭菜先快速焯水，方便穿串，烤的道时候也相对缩短了一些。

2：烤的时候，记得两面都刷酱汁。

3：如果烤盘不是不粘盘，需先铺上一层锡纸，锡纸上面刷一层薄油，方便后期清洗。

4：竹签提前泡水，以防烤的过程中，烤焦了

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