1、材料:肥肉肉泥一斤,馄饨皮一斤,姜葱适量。
2、适量的小葱,洗净后切成葱花。
3、一块姜,去皮洗净,将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里;加入适量蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒,抓匀,腌制半小时。
4、一块馄饨皮,将馅料放在中间,然后四周将馅料随意捏合,不要捏太紧,能够将馅料包住就好了。
5、包好后,现在锅里烧一锅开水,接着将包好的馄饨下入锅里,开水煮;一次性不要下太多,不然容易粘锅、破皮。
6、待馄饨浮到汤汁表面,撒入一些葱花,加入适量的盐和鸡精,调味好,即可食用。
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